伊安·达加塔赏源风土研究院TerroirSense Wine Academy、知味TasteSpirit和Frescobaldi花思蝶家族及酒庄很高兴宣布达成一项重要合作，旨在帮助富有才华、对工作充满热情并积极投入的年轻葡萄酒专业人士，在选择职业的道路上取得进步。
赏源风土研究院开办的意大利伟大风土葡萄酒高级认证课程（GTW 3 IT）中成绩前三名的毕业生，将有机会在久负盛名、举世瞩目的意大利葡萄酒家族Frescobaldi花思蝶所拥有的众多酒庄中指定一家进行深造。候选人需通过高级认证考试并且参加Frescobaldi花思蝶团队的面试，以评估他们在酿酒相关领域的知识水平。如被选中，候选人将根据其准备情况，获得在Frescobaldi花思蝶旗下的指定酒庄为期三个月的学习与研究机会。深造期间，Frescobaldi花思蝶会以每周少量津贴的形式，向被选中的候选人提供食宿。毋庸置疑，年轻的中国葡萄酒专业人士将从意大利顶级名庄的实地学习经验中受益良多。
Ian D’Agata，赏源风土研究院院长及知味葡萄酒首席科学家表示：“赏源风土研究院的目标是为所有优秀学员提供世界葡萄酒领域最先进的教学。同我们的法国和勃艮第葡萄酒高级课程学员一样，意大利葡萄酒高级课程的学员受益的学习环境将不限于课堂，同时还包括在餐饮和葡萄酒行业继续深造的机会。谈到教学与实践相结合，在之前宣布与意大利米其林三星餐厅DA VITTORIO和米其林二星餐厅DA VITTORIO SHANGHAI的合作之后，我现在非常荣幸地宣布一项新的合作，那就是与世界顶级酒庄之一——托斯卡纳的Frescobaldi花思蝶家族强强联手，这简直让我兴奋不已。作为世界领先的生产高品质葡萄酒的世家，Frescobaldi花思蝶决定向对葡萄种植和葡萄酒酿造感兴趣的优秀学员提供积累亲身学习经验的机会，正如DA VITTORIO为对酒店业感兴趣的学员提供的机会一样权威。这项战略合作仅仅展示了赏源风土研究院致力于在葡萄酒和食品专业人士中宣扬真正风土文化的一个缩影。”
Frescobaldi花思蝶作为世界上历史最悠久的酿酒世家之一，还是佛罗伦萨的名门望族，通过银行家和贸易家的身份在托斯卡纳乃至意大利传播其影响力。Frescobaldi花思蝶已在酿酒界活跃了600多年（最早可追溯至13世纪，Berto de’ Frescobaldi将土地留给了他的后代，其中包括葡萄园）。Frescobaldi花思蝶家族已传承到第30代，目前在意大利拥有9个酒庄（其中8个在托斯卡纳）。
家族旗下美丽的力保仙酒庄历史悠久，坐落在基安帝鲁菲纳产区，长期以来一直用托斯卡纳的当地葡萄品种酿酒。然而，Frescobaldi花思蝶也是意大利最早尝试使用国际酿酒葡萄的家族之一（早在1855年，Marchese Vittorio degli Albizzi，一位出生于勃艮第的家族先辈，首次将霞多丽、灰皮诺和梅洛等品种带到托斯卡纳）。Frescobaldi花思蝶家族的开创性举措不止于此：上世纪90年代，该家族与罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）合作，建立了麓鹊酒庄，奠定了意大利与加利福利亚酿酒业合作的基准。2000年，该家族首次走出托斯卡纳，收购了弗留利-威尼斯-朱利亚产区的艾登斯酒庄。而后于2005年，Frescobaldi花思蝶家族又斥巨资收购了欧纳拉雅酒庄（Ornellaia）和马赛多酒庄（Masseto）。然而该家族产业并不仅止于葡萄酒，还对特级初榨橄榄油有所涉猎。事实上，Frescobaldi花思蝶家族是创立鲁德米欧联盟的驱动力。1986年，托斯卡纳地区大部分橄榄树被毁灭性的霜冻摧毁，是Frescobaldi花思蝶将志同道合的橄榄树种植者和橄榄油生产商聚集起来，成立了新的协会，并制订了鲁德米欧联盟的规章制度，而这些规章制度从此成为高品质特级初榨橄榄油的生产标准。
