伊安·达加塔赏源主编伊安·达加塔大师在刚刚过去的夏天，深入托斯卡纳艳阳下的蒙塔奇诺产区，全面、深度品鉴了意大利这一“娇子”产区新近上市两个年份的葡萄酒，为读者们带来了正热乎的年份评论与指南。
蒙塔奇诺（Montalcino）近些年发展势头迅猛，短短几年就贡献出四个世纪年份：2013、15、16，和即将到来的19年。其中15和16这对双子星，可以说是有史以来，数一数二的Brunello年份。
低潮的两年，但好于预期
可惜花无百日红，夹在中间的17和18年，就远没前面几个年份那样令人赞叹的品质水平。然而，这次品鉴后我发现蒙塔奇诺备受诟病的 2018 年份，以及同样充满挑战、甚至更难的17年份，总体上都比预期更好。
当然，这两个仍并不是特别值得纪念的年份，必须精挑细选，才能买到上好的葡萄酒。所以在这两个年份，一个值得信赖、知识渊博的酒商或行家给出的购买意见再重要不过了。
这两个年份里也有些例外的好酒，值得追寻收藏。但总的来说，这两个年份的酒平易近人、易于饮用。当你13 、15年和16年份的Brunello或Brunello Riserva在酒窖中成熟时，可以品尝这两个年份中的佼佼者。
容易被表现迷惑的2018
总体上2018年份的Brunello葡萄酒并不特别强劲，其中的佼佼者风度优雅，果香充足，非常适合早期就饮用。这一年不在上佳之列的Brunello和那些世纪年份里的高品质Rosso diMontalcino非常相似；而差的那些则果味不足，口感强硬，可以完全避开。
但也要指出，这两个年份里真正无法饮用的葡萄酒少之又少。这一个明显的标志，也再次印证了蒙塔奇诺地区近年来在葡萄酒酿造方面取得的巨大进步。
将2018视为 “光明的年份”，恰当且实用。因为桑娇维塞（Sangiovese）葡萄的成熟主要得益于光照而非高温。话虽如此，但我们也必须知道，桑娇维塞并不是一个喜欢大量紫外线照射的品种，这也是它在加利福尼亚表现不佳的原因之一，这一点很难用简单的语言来解释（建议阅读我关于意大利本地葡萄品种的书籍，或是即将出版的关于蒙塔奇诺及其葡萄酒的书）。
但在 2018 年，阳光确实非常重要，因为这一生长季的大部分时间里，热量都非常稀缺。从 3月到6月，不仅托斯卡纳，整个意大利中部地区，（尤其降雨量方面），都更像英国：白天的平均气温低于往年平均水平，降雨量大且下个不停，湿度高，这些因素单独一个就会给葡萄带来灾难，结合在一起更是可怕。
坦率地说，2018 年是艰难的一年，特别是对于那些采用生物动力法的酒庄来说，这一点需要有更多的讨论。七月和八月气候来了反转，使得18没有重蹈14年的覆辙，温暖的日子在一定程度上弥补了前几个月的寒冷。毕竟，agosto fa il mosto——八月是酿造葡萄酒的季节，这是一句古老而正确的意大利谚语。
虽然夏日炎炎，令人欣慰的是，昼夜温差多达 15 摄氏度，因此给了酿造香气浓郁葡萄酒的可能。但遗憾的是，收获季节也遇到了困难，9 月底下起了大雨，这意味着酒庄要么冒着用生理上尚未成熟的葡萄酿造青涩葡萄酒的风险，提早采摘；要么等待降雨过去，然后用接近成熟或成熟度过高的葡萄酒。
这在一定程度上解释了 2018 年许多Brunello酒精度很高的原因，并可能会让那些认为这是寒冷一年的人感到惊讶。
表象如此，但内因却并非如此。
在许多酒庄，2018 年的葡萄采摘始于9 月 9 日左右，这或多或少也是目前大多数酒庄的常规做法，但问题在于应对生长季初期的几个月里热量不足，和夏季过于炎热，是否需调整策略。不过，从数值分析结果来看，葡萄非常新鲜，ph 值在 3.4 范围内，能在上佳生理成熟时采摘的葡萄，酿出的酒既新鲜又单宁柔顺，值得一品。
Argiano、Baricci、Canalicchio di Sopra、Caprili、Col d’Orcia、Fuligni、Il Poggione、La Torre、Lisini、Pian dell’Orino、Poggio di Sotto、Ridolfi、Sesta di Sopra等酒庄将让您找到喝Brunello的幸福。
高温2017
相比之下，2017年份的特点是气温异常高且干旱，大多数葡萄酒在早期都比较平易近人，口感也比较柔和，但经常会受到单宁颗粒、过熟的水果香气和风味影响。尽管许多酒庄都出色地应对了高温天气，但在这种气候恶劣的年份，即使葡萄栽培和酿酒技术再好，也无法完全避免大自然的影响。
我惊讶地发现，17 年竟酿造出了如此多的 Riserva级别葡萄酒。我也更愿意相信，是当地葡萄园和酒窖管理的巨大进步，使得此类葡萄酒得以诞生，而不是一些酒庄试图贪婪地将”Riserva”这一称号的价值变现。
蒙塔奇诺的实力与魅力
蒙塔奇诺是意大利一个引以为豪、令人惊叹的葡萄酒产区。有2100公顷的土地可以酿造Brunello葡萄酒，虽然这个数字庞大，但每年也确实在酿造许多世界一流的葡萄酒。近年来，该地区的葡萄酒产值增长了 21.5%，产量增长了 6%。
此外，蒙塔奇诺是世界上仅有的三个能酿造出真正顶流级桑娇维塞葡萄酒的地方之一。近期一项调查显示，每三个意大利消费者中就有两个知道蒙塔奇诺，并将其视为意大利重要红葡萄酒的产地。
尽管蒙塔奇诺小镇就旅游而言，可能还达不到博纳或Montepulciano的水平，但它也绝对是意大利超级漂亮的葡萄酒小镇之一。相比意大利许多其他非常著名的葡萄酒小镇，那种很多战后遗留下来的类似盒子的廉价而又丑陋的建筑，以及永无止境的葡萄酒商店，几乎没有或根本没有其他东西，蒙塔奇诺能为葡萄酒爱好者和其他游客带来的惊喜要多得多。
漫步蒙塔奇诺总是令人愉悦放松，建议来这里品酒时，一定抽出一些时间到处走走。
葡萄酒品鉴
本文中所有葡萄酒都是今年 7 月和 8月在蒙塔奇诺当地品尝的。首先要感谢蒙塔奇诺酒庄协会（Consorzio Vini Montalcino），在准备酒样方面做了出色的工作。我要向协会的全体员工表示衷心的感谢，尤其是有幸认识了 20 多年的总监安德烈亚·马切蒂（Andrea Machetti），以及他的得力助手卡洛塔·萨尔维尼（Carlotta Salvini）和她的同事埃里卡（Erica），他们的工作一如既往地出色。
其次与往常一样，我也直接走访酒庄，在酒窖和品酒室直接品尝了许多葡萄酒。前往蒙塔奇诺的旅费、食宿均由我本人承担。与长久以来一样，我既不要求也不接受任何形式的财物支持来撰写酒评。一如既往，这是我和赏源葡萄酒评论对独立性的保证。
完整酒评可“点击原文”阅读（仅限会员），包含酒庄如下：
Abbadia Ardenga
AISNA
Albatreti
Argiano
Banfi
Barbi
Baricci
Bellaria
Belpoggio
Biondi-Santi
Bonacchi
Bottega
Camigliano
Campogiovanni
Camponovo
Canalicchio di Sopra
Cantina di Montalcino
Capanna
Caparzo
Caprili
Carpineto
Casisano
Castelgiocondo
Castello Romitorio
Castello Tricerchi
Castiglion del Bosco
Cava d’Onice
Cerbaia
Ciacci Piccolomini d’Aragona
Col di Lamo
Col d’Orcia
Collemattoni
Collosorbo
Corte dei Venti
Cortonesi
Costanti
Donatella Cinelli Colombini
Elia Palazzesi
Fanti
Fattoi
Fossacolle
Franco Pacenti
Fuligni
Giodo
Gorelli
Greppone Mazzi
Il Poggione
Innocenti
La Casaccia di Franceschi
La Colombina
La Fiorita
La Fortuna
La Fuga
La Gerla
La Lecciaia
La Magia
La Palazzetta
La Rasina
La Torre
Lambardi
Lazzaretti
Le Chiuse
Le Gode
Le Macioche
Le Potazzine
Le Ragnaie
Lisini
Lorenzo Melani
Luce
Madonna Nera
Martoccia
Mastrojanni
Maté Famiglia
Mocali
Musico
Padelletti
Palazzo
Palazzone
Patrizia Cencioni
Piancornello
Pian dell’Orino
Pian delle Querci
Pietroso
Piombaia
Poggio dell’Aquila
Podere Brizio
Podere del Visciolo
Podere Scopetone
Poderina
Poggio al Castellare
Poggio Antico
Poggio di Sotto
Poggio Landi
Poggio Lucina
Poggio Nardoni
Renieri
Ridolfi
San Giacomo
San Giorgio
San Guglielmo
San Lorenzo
San Polo
Sasso di Luna
Sasso di Sole
Scopone
Sesta di Sopra
Sesti
Silvio Nardi
Siro Pacenti
Talenti
Tassi
Tenuta Buon Tempo
Tenuta di Sesta
Terre Nere
Tiezzi
Uccelliera
Val di Suga
Ventolaio
Villa al Cortile
Villa Poggi Salvi
Voliero
9月20日晚19:00，赏源葡萄酒评论主编，也是本文作者Ian D’Agata也将带来其中一家名庄的BdM品鉴，马斯特罗加尼酒庄（Mastrojanni）旗下的9款珍酿将登场，包含多款珍稀旗舰单一园。多年份感受产区风云变幻与名庄风土。
2015年意大利总理Matteo Renzi访问美国，给时任美国总统奥巴马赠送的国礼中就有这一酒庄的佳酿。
上海9.20周三｜大师亲授·BdM大名家Mastrojanni深度品鉴会 时间：2023年9月20日 周三晚 19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D502 价格：580元/位，双人同行、知味学员、侍酒师480元/位（备注“知味学员”“侍酒师”，核实后退差价） 主讲：赏源葡萄酒评论主编，世界著名酒评家 Dr.Ian D’Agata 人数：限14席
报名：点击上方进入知味小程序报名
