2015风土复兴国际葡萄酒文化研讨会参会指南

关于“风土大会”

风土复兴国际葡萄酒文化研讨会由知味葡萄酒杂志·教育主办,由上海交通大学安泰经管学院、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会、上海报业集团 新闻晨报、勃艮第葡萄园风土世界遗产联合会、意大利巴罗洛名庄协会和波尔多圣爱美隆列级庄联合会联合举办,邀请了全世界最有影响力的风土葡萄酒庄主和顶级酒评家齐聚上海,以研讨课和顶级品鉴会的形式,弘扬葡萄酒世界最珍贵的“风土”理念。大会将于12月11日-13日在上海举办。

报名的朋友们一定都已经收到门票了吧,在门票的背面都清晰地写着各场活动的时间和地点,请仔细看清楚,不要错过参与哦。有任何问题,都通过扫描如下二维码加“风土大会小助手”的个人微信号,或者搜索微信号ts_assis添加为好友咨询,我们明天“风土大会”上见。

下面为大家奉上完整的3天风土大会日程:

 大会日程

12月11日 周五下午 3场大师班

地点:上海市徐汇区衡山路12号,上海衡山路十二号豪华精选酒店

衡山12路地图

注意事项:

参加品鉴会的同学请尽量不要开车前往,谨防酒驾。
请尽量穿深色系衣服,防止酒液意外飞溅。
女士最好穿平底鞋,避免高跟鞋。
请勿使用香水以及其他香气浓郁的化妆品,影响品鉴体验。

13:00  露森酒庄莫泽尔顶级风土品鉴大师班(B套联票)
主讲人:

德国莫泽尔露森酒庄(Weingut Dr. Loosen)庄主恩斯特·露森(Ernst Loosen)
知味葡萄酒教育总监施晔

15:00  巴罗洛侯爵酒庄跨越50年垂直品鉴大师班(B套联票)
主讲人:

巴罗洛侯爵酒庄(Marchesi di Barolo)继承人瓦伦蒂娜·阿伯娜(Valentina Abbona)
国际著名酒评家伊安·达加塔(Ian D’ Agata)

17:00  波尔多圣爱美隆列级名庄风土品鉴大师班 (A套联票)
主讲人:

世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)
波尔多圣爱美隆列级名庄联合会主席阿兰·莫伊克斯(Alain Moueix)

 

12月12日 周六全天 风土大课

地点:上海市徐汇区华山路1954号,上海交大徐汇校区,安泰经管学院包兆龙图书馆3楼报告厅

交大地图

部分演讲为英语或法语,如果需要同声传译,请携带好身份证以便租借设备

会议分上下午两半场进行,每次入场都需出示风土大课门票,请注意保存。

虽然这一整天的风土大课没有品鉴,但由于目前交大停车场在施工,强烈建议不要开车,选择乘坐公共交通或者打车前往。

参会现场人数众多,请大家保持秩序,切勿拥挤。

这一整天的风土大会将会有超多干货,参加大会的同学请记得带上自己的笔记本和笔,做好记录准备。

8:30  上午签到

9:00  大会开幕致辞

主讲人:上海交大安泰经管学院党委书记余明阳,宁夏自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海,法国驻上海总领事代表,意大利驻上海总领事,知味联合创始人施晔等

9:20  意大利的葡萄酒风土
主讲人:国际著名酒评家伊安·达加塔(Ian D’Agata)

9:50  巴罗洛的杰出风土
主讲人:巴罗洛产区联合会主席费德里科·斯卡泽罗(Federico Scarzello)

10:05  巴罗洛的风土葡萄酒
主讲人:巴罗洛暮光酒庄(G.D. Vajra)庄主吉塞佩·瓦拉(Giuseppe Vajra)
巴罗洛侯爵酒庄(Machesi di Barolo)继承人瓦伦蒂娜·阿伯娜(Valentina Abbona)
意大利巴罗洛葡萄酒产区联合会主席费德里科·斯卡泽罗(Federico Scarzello)

10:35-11:00 茶歇

11:00  莫泽尔的杰出风土
主讲人:德国莫泽尔露森酒庄(Weingut Dr. Loosen)庄主恩斯特·露森(Ernst Loosen)

11:20  圣埃美隆列级名庄的杰出风土
主讲人:波尔多圣爱美隆列级名庄联合会主席阿兰·莫伊克斯(Alain Moueix)

11:40  中国酿酒葡萄种植生态纵览
主讲人:中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任,国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授

12:00 – 13:30 中午休息

13:30  下午签到

14:00  30年探索中国宁夏葡萄酒风土

主讲人:宁夏精品葡萄酒的开创者和奠基人之一王奉玉

14:20  风土品鉴法体系介绍和风土的风味表达
主讲人:著名勃艮第葡萄酒作家杰克·里戈(Jacky Rigaux)

14:50  风土个性与酿酒工艺之间的关系
主讲人:著名种植酿酒顾问斯蒂芬·德农古(Stéphane Derenoncourt)

15:20  风土在葡萄酒世界中的核心角色
主讲人:世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)

15:50 – 16:20 茶歇

16:20  勃艮第酒农的风土精神
主讲人:凯慕思庄园(Domaine Méo-Camuzet)庄主让-尼古拉·米奥(Jean-Nicolas Méo)
胡杰酒庄(Domaine Emmanuel Rouget)继承人纪尧姆·胡杰(Guillaume Rouget)
世界著名葡萄酒作家杰克·里戈(Jacky Rigaux)

17:00  勃艮第作为风土葡萄酒典范的杰出普世价值
主讲人:勃艮第葡萄园风土联合会主席、罗曼尼康帝酒庄联合庄主奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)

12月13日 周日全天 4场大师班

地点:上海市徐汇区衡山路12号,上海衡山路十二号豪华精选酒店

衡山12路地图

注意事项:

参加品鉴会的同学请尽量不要开车前往,谨防酒驾风险。
请尽量穿深色系衣服,防止酒液意外飞溅。
女士最好穿平底鞋,避免高跟鞋。
请勿使用香水以及其他香气浓郁的化妆品,影响品鉴体验。

9:30  风土品鉴法和波尔多杰出风土品鉴大师班(A套联票)
主讲人:著名勃艮第葡萄酒作家杰克·里戈(Jacky Rigaux)
世界著名种植酿酒顾问斯蒂芬·德农古(Stéphane Derenoncourt)

11:30  勃艮第顶级名庄胡杰酒庄大师班(B套联票)
主讲人:胡杰酒庄(Domaine Emmanuel Rouget)继承人纪尧姆·胡杰(Guillaume Rouget)

15:00  巴罗洛和巴巴莱斯科风土品鉴大师班(A套联票)
主讲人:世界著名酒评家伊安·达加塔(Ian D’Agata)
巴罗洛产区联合会主席费德里科·斯卡泽罗(Federico Scarzello)

17:15  勃艮第顶级名庄凯慕思庄园大师班(B套联票)
主讲人:凯慕思庄园(Domaine Méo-Camuzet)庄主让-尼古拉·米奥(Jean-Nicolas Méo)

有任何问题,都通过扫描如下二维码加“风土大会小助手”的个人微信号,或者搜索微信号ts_assis添加为好友咨询,我们明天“风土大会”上见。

报名品酒课程

标签:

1条评论

  1. Alen
    2015年12月15日 11:00 #

    参加了此次风土大会,感概万千,知味是否会有相关视频及资料发到参加者邮箱?

评论