知味君
风土复兴国际葡萄酒研讨会自10月21日发布以来，获得了大家的热切关注。
12月11-13日的大会将成为中国葡萄酒行业人士与葡萄酒爱好者共同学习、分享葡萄酒文化中最为核心的“风土”理念的盛事，10多位全世界风土葡萄酒的领军人物将齐聚上海，包括勃艮第葡萄园风土世界遗产联合会主席、罗曼尼康帝酒庄的联合庄主——奥贝尔·德维兰先生、国际酒评家贝尔纳·布尔奇、国际酒评家伊安·达加塔等葡萄酒界的重量级人物。
整场大会由12月12日的1场风土大课，和安排在另外两天的7场顶级品鉴会组成。
活动地点
12月11日和12月13日的7场顶级品鉴会：衡山路十二号豪华精选酒店
12月12日一整天风土大课：徐汇区华山路1954号上海交通大学徐汇校区安泰经管学院包兆龙图书馆三楼报告厅
7场顶级品鉴会
1
勃艮第顶级名庄胡杰酒庄 Domaine Rouget品鉴会
胡杰酒庄是勃艮第无可争议最膜拜级的酒庄之一，是勃艮第最负盛名的酿酒师亨利·贾叶（Henri Jayer）唯一的嫡系传承。在这场品鉴会上，酒庄下一代继承人将带领大家品鉴8款酒庄珍品，其中很多在市面上已经几乎无法觅得，包括出产自世纪之交2001年份的Echezeaux特级园，2008年份Vosne-Romanée最出名的一级园之一Les Beaumonts，以及1998和2008这两个相隔10个年份的Vosne-Romanée村级对比，还有2001年份的Nuits-Saint-Georges村级。
这些酒中，即便是村级园佳酿的价格也都超过很多勃艮第名家的特级园，能够和酒庄传人一起如此全面地品尝到胡杰酒庄作品的机会极为难得。
2
勃艮第顶级名庄凯慕思庄园Domaine Méo-Camuzet品鉴会
凯慕思庄园一直被视为是勃艮第最负盛名的酿酒师亨利·贾叶（Henri Jayer）的精神传承，是勃艮第最受追捧的超级名家之一，来自其一级园和特级园的顶级酒款不仅昂贵而且数量非常稀少。
在这场品鉴会上，庄主让-尼古拉·米奥（Jean-Nicolas Meo）将带着8款珍酿，亲自带你领略这家名庄在夜丘不同村庄所拥有的杰出风土展现出来的迷人魅力。尤其是非常罕有的Clos Vougeot特级园在2003，2005，2006，2009，2012这5个年份的垂直品鉴，会让人对这片古老的特级园最出色的风土拥有深刻的认识和体会。
3
巴罗洛顶级名庄巴罗洛侯爵酒庄Marchesi di Barolo
跨越50年垂直品鉴会
巴罗洛侯爵酒庄是意大利巴罗洛产区（Barolo）最优秀、历史最悠久的酒庄之一，酒庄的第一任庄主巴罗洛侯爵夫人可以说是巴罗洛产区的缔造者。著名意大利酒评家，全世界最了解意大利葡萄酒的专家之一伊安·达加塔（Ian D’Agata）将和酒庄新一代的继承人瓦伦蒂娜·阿伯纳（Valentina Abbona）一起为大家带来一场跨越1958-2011长达50年的垂直品鉴会，酒款全部来自酒庄的一块著名的单一园 Sarmassa，以浓郁集中、复杂优雅的风格著称，连续数年获得大红虾（Gambero Rosso）三杯的荣誉。这堂风土品鉴课一定能让你领略到这家巴罗洛的开创酒庄200多年传统传承的精华和其所代表的巴罗洛葡萄酒风土的极致表现。
4
莫泽尔顶级名庄露森酒庄Weingut Dr.Loosen品鉴会
这是一场难得的由德国摩泽尔产区（Mosel）最顶级的雷司令生产者露森酒庄的庄主兼酿酒师恩斯特·卢森（Ernst Loosen）主讲的风土品鉴课，这位世界葡萄酒界的著名人物将通过8款葡萄酒，带领大家一起领略四个风土截然不同的特级园（Grosse Gewachs）所出产的雷司令在不同成熟度风格下的表现，从多个方面了解德国著名的摩泽尔产区的风土多样性，以及雷司令这一杰出白葡萄品种对不同风土精细的表达能力。
5
风土品鉴法和波尔多杰出风土品鉴会（A套联票）
风土对于葡萄酒的重要性不言而喻，最伟大的佳酿都是对其归属的伟大风土的诚实表达。但如何才能在葡萄酒中品尝和体验到风土的个性？各种风土复杂微妙的表现应该如何系统性地认识和解读？深入研究“风土品鉴法”（dégustation geo-sensorielle）的著名勃艮第学者杰克· 里戈（Jacky Rigaux）和以“尊重风土和自然”作为原则的酿酒奇才斯蒂芬·德农古（Stéphane Derenoncourt）将一起为大家带来一堂风土品鉴方法论的课程。这样两位人物联手主讲，是非常少有的同时呈现勃艮第和波尔多理念融汇碰撞的学习机会，绝对是钟情风土特色的葡萄酒爱好者的必修课。品鉴的酒款来自以德农古担任种植和酿造顾问的11家波尔多风土名庄，为风土品鉴的系统性方法提供绝佳的实践佐证。
6
巴罗洛和巴巴莱斯科Barolo & Barbaresco风土品鉴会（A套联票）
这场风土品鉴会将由两位最为了解巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）风土的专家主讲：著名意大利酒评家，全世界最了解意大利葡萄酒的专家之一伊安·达加塔（Ian D’Agata）和巴罗洛名庄协会主席费德里科·斯卡泽罗（Federico Scarzello）。选择的12款佳酿分别来自巴罗洛和巴巴莱斯科不同村庄的代表性风土，全都出身名家，包括Ceretto、Pio Cesare、G.D. Vajra、Marchesi di Barolo、la Spinetta等著名酒庄，尤其其中一部分来自著名的葡萄园，比如Sarmassa，Villero，Ornato，Bricco delle Viole。对于喜欢意大利葡萄酒的朋友们来说，这绝对是一场透彻而宏大的风土盛宴，不容错过。
7
波尔多圣爱美隆列级名庄Saint-Emilion Grand Cru
风土品鉴会（A套联票）
这堂风土品鉴课将由两位对波尔多右岸圣爱美隆（Saint-Emilion）的杰出风土了解深刻的殿堂级专家主讲：著名国际酒评家、法国葡萄酒媒体联合会（APV）主席贝尔纳·布尔奇和圣爱美隆列级庄联合会主席阿兰·莫伊克斯（Alain Moueix）。酒评家布尔奇率领全欧洲最有影响力的酒评家组成的评审团精心挑选了来自圣爱美隆产区13家名庄的15款葡萄酒，通过2012年份的平行对比精确解读圣爱美隆这个波尔多右岸杰出产区的风土组成，再加上两款世纪年份2005的陈年佳酿作为陈年演变的对比品鉴，一定能带来对于这个产区透彻而深刻的理解。
9小时风土大课+3场杰出产区品鉴会
包括
9小时风土大课
和以下3场杰出产区品鉴会：
1. 波尔多圣爱美隆列级名庄风土品鉴会
2. 风土品鉴法和波尔多杰出风土品鉴会
3. 巴罗洛和巴巴莱斯科风土品鉴会
仅剩最后12套
9小时风土大课+4场顶级名庄品鉴会
包括
9小时风土大课
和以下4场顶级名庄品鉴会：
1. 勃艮第顶级名庄 Domaine Rouget品鉴会
2. 勃艮第顶级名庄 Domaine Méo-Camuzet品鉴会
3. 巴罗洛顶级名庄 Marchesi di Barolo跨越50年垂直品鉴会
4. 莫泽尔顶级名庄 WeingutDr.Loosen品鉴会
了解大会完整信息请用访问官方网站
ChinaTerroir.com
