王鑫不久前有朋友问我如果预算在100元左右，有什么好喝的日常酒值得常备。仔细想来，这个问题确实值得好好回答一番。
如果有四五百元左右的预算，可以轻而易举的买到各种类、产区最具特色，品质优秀的作品，但如果我们把预算放在100元左右，甚至100以内，那就真的考核选酒功力啦。
这里，我列举一些平日里我觉得口味不错，又很容易买到的百元左右佳酿。想要购买的话，可以去大型购物网站或超市里淘淘看。
葡萄酒
因为税收和运费的原因，国内百元左右的进口葡萄酒不少都是产量颇大，口味寡淡的作品。不过，参考以下一些要点，还是可以帮你选到尽可能可口的作品：
尽量避开波尔多、勃艮第这类法国著名产区的廉价葡萄酒；当地最廉价的葡萄酒通常成熟度不佳，口感寡淡生涩。
同样是100元以内，澳洲、智利、南非的作品会容易欣赏的多。
尽量选择最新年份的酒款，这个价位大多数的葡萄酒没有陈年能力，应该在上市后两三年内被喝掉。如果是没有标注年份的酒，最好选择一年内装瓶的。
千万不要为了折扣一次购买整箱廉价酒，至少先买一瓶尝尝味道，以免错买了难喝的。
烈酒
100元左右的烈酒可选余地就被大大扩充了。有相当多品质稳定，充满特色的作品。这里依次介绍：
金酒 Gin
金酒可能是性价比最高的烈酒之一，全球产量最大的五家，哥顿（Gordon’s）、孟买蓝宝石（Bombay Sapphire）、必富达（Beefeater）、添加利（Tanqueray）的基本款都在百元以内。如果预算稍高更是能选到这几家的高端款或是类似Hendrick’s这样更为精细的小牌。
直接明快的酒精质感和强劲香料气息是金酒独特的迷人之处。当然，对基础款金酒来说，最佳欣赏方式并不是纯饮而是加冰或调成鸡尾酒。
也别怕鸡尾酒麻烦，任何金酒只要视你自己口味需要，加少量苏打水或者汤力水，再加一片柠檬就尝起来非常不错了。
朗姆 Rum
朗姆是另一类性价比绝佳的烈酒。虽然我觉得真正体现朗姆酒卓越性价比的，是那些经过长时间陈年，风格优雅圆润，价格美好的让人感动（但差不多要四五个100）的作品…
不过100元左右的朗姆仍然有不少值得尝试的作品，不管是市场上非常常见，可以调制各种鸡尾酒的Bacardi百朗姆，还是经过了一定陈年，可以纯饮品鉴的Havana Club都不错。
威士忌 Whisky
越来越热的威士忌除了昂贵珍惜的高端款外，也同样有一些性价比极高的亲民酒款。
胜在价格便宜，甜美浓郁的波本威士忌和田纳西威士忌里，占边（Jim Beam）、威凤凰（Wild Turkey，我也不知道为什么火鸡翻译成凤凰了）、杰克丹尼（Jack Daniel’s）都出产100元左右的作品。如果预算稍高，沃福珍藏（Woodford Reserve）的作品也绝对值得尝试。
苏格兰威士忌也有不少价格亲民的作品，至少Johnny Walker家的红方（Red Label）兑苏打水喝起来就相当不错。如果你运气够好，促销时也可以用100元出头的价格入手他家的中端款黑方（Black Label）。但如果你想尝试这个价位的单一麦芽威士忌，可能就需要些运气了。我在大促销时入手过高地产区的Dalwhinnie 15年，柔和甜美，性价比奇高。
伏特加 Vodka
伏特加既可以调制鸡尾酒也可以纯饮，而且市场上主流款都不是很贵。除了主流的绝对伏特加（Absolut）和蓝天（Skyy）外，这个价位还有其他一些原味伏特加值得推荐。
非常建议常喝伏特加但没有试过小众品牌的朋友试一下斯米诺（Smirnoff）、苏连绿（Moskovskaya）和苏连红（Stolichnaya，不是错字…中文名就是苏连，我也不知道为什么），会给你不一样的体验。
中国白酒
虽然茅台已经超越LV成为第一大奢侈品公司了，中国白酒依然有不少称得上性价比绝高。
去年9月，2017布鲁塞尔国际烈酒大赛结果出炉，来自中国的红星二锅头（12年陈酿蓝瓶装）斩获大金奖。可能是目前获此殊荣的酒款，价格最便宜的（茅台和五粮液也曾在之前的比赛中获得大金奖）。
除此之外，中国各地都有一些独具地方特色，风格出众的白酒值得推荐。另外，除了净饮外，传统白酒也可以和调成口感不错的鸡尾酒，大家可以在网上搜搜看做法。
菲诺雪莉 Fino Sherry
如果在所有加强酒的低价位作品里选择，比起甜腻的波特和品质粗糙的马德拉，我还是偏爱清爽的菲诺雪莉（Fino Sherry），通常只要100左右的价格，你就能入手一支带着海水、柑橘和杏仁风味的清爽好酒。
啤酒
便宜又好喝的酒怎么能漏掉啤酒呢。100左右的预算如果论瓶的话，足以入手一些品质非常不错的精品啤酒了。如果希望控制在整箱100以内，则可以考虑出场时间较近的国产白啤。
我第一次在餐厅尝到青岛白啤的时候，那浓郁的新鲜果味着实让我惊艳了一把。
其他酒类
除此之外，还有一些酒同样性价比绝佳。但因为个性鲜明，不喜欢的人往往也很多。
比如在这个价位区间通常稍显野性和粗糙的龙舌兰（Tequila），各类添加香精和糖制作的利口酒（Liqueur），茴香气味浓郁的苦艾酒（Absinthe）等等……这些酒款，我建议你先找机会试试再决定是否入坑。
文 | 王鑫
编辑 | Daniela
© 知味葡萄酒杂志
