Daniela说起调和型威士忌，我想皇家礼炮（Royal Salute）大家都不会陌生。这个芝华士（Chivas Regal）旗下的高端系列自建立之初便与英国皇室关系密切，时至今日依然是最为奢华、高端的调和型威士忌品牌之一。
或许是皇家礼炮太过有名，再加上和芝华士彼此独立运营；两个品牌各种常规款、限量款、特别款、免税店专供款……种类繁多，一时让人眼晕。
这次我们就来聊聊皇家礼炮，以及它的缔造者芝华士，例数一下这个威士忌豪门旗下的全系列酒款。
关于芝华士
Chivas Regal
芝华士诞生于1801年。当时，James Chivas和John Chivas两兄弟在阿伯丁开了家杂货铺，并以他们的姓氏命名。这家杂货铺销售咖啡、香料等远洋运来的高档食品，以及苏格兰本土酿造的威士忌。
1843年，英国女王维多利亚造访苏格兰，芝华士兄弟得到机会向女王献礼，他们的威士忌凭借出色质量得到皇室青睐，被授予了皇家认证。芝华士（Chivas Regal）名字中的“Regal”便是因与英国王室的结缘而得名。
由于19世纪50年代，当时麦芽威士忌的口感还很粗劣，为了制作出口感更丰润顺滑的威士忌，芝华士开始尝试将多种陈年的苏格兰麦芽威士忌调和在一起；全世界最初的调和威士忌品牌便由此诞生。凭借调和后更为稳定的口感表现，芝华士也由此声名远播。
1950年，芝华士买下了斯卑赛（Speyside）古老的Strathisla蒸馏厂，为其提供了充足的老酒威士忌，构成了芝华士调配风格的核心。
1953年，英国女王伊丽莎白二世加冕，酒厂为了向皇家致敬，以鸣礼炮的传统为名设计了高端系列皇家礼炮（Royal Salute），不论是酒款还是包装都环环紧扣王室主题。甫一问世便大受好评，后来更是成为公司长盛不衰的独立品牌。
高端款
皇家礼炮62响礼赞
Royal Salute 62 Gun Salute
皇家礼炮常规款中的顶级酒款，以英国传统中的最高礼遇62 响礼炮而命名。这支酒由陈年40年以上的苏格兰威士忌原酒调配而成，并盛放于Dartington手工制水晶瓶中。
皇家礼炮最贵的则是这支限量款皇家礼炮荣誉之樽Royal Salute Tribute to Honour，由陈年45年以上的威士忌原酒调和而成，限量21瓶。更特别的是，漆黑的瓶身上装饰有400多颗黑白钻石，难怪定价高达20万美元。
此外，2003年为庆祝英国女王伊丽莎白二世登基50周年而推出的皇家礼炮50年特别款也非常珍贵，只发售了255瓶。
皇家礼炮38年命运之石
Royal Salute 38 Years Old Stone of Destiny
这支酒也是皇家礼炮的常规款之一，名字来自于苏格兰的象征命运之石（Stone of Destiny），苏格兰历代国王曾站在上面加冕为王。这支酒由陈年38年以上的威士忌原酒调和而成，盛装于仿花岗岩的陶瓷酒瓶中。
皇家礼炮32年皇家之冠
Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns
这支酒仅供免税店销售，由Longmorn、Glen Keith、Tormore等蒸馏厂陈年32年以上的威士忌原酒调和而成，采用了皇家礼炮经典的陶瓷酒瓶，手工纯银徽章，瓶颈更以玫瑰、奶蓟及酢浆草为装饰，将英格兰、苏格兰和爱尔兰的故事跃然纸上。
此外，皇家礼炮还发行过年代系列（The Age Collection），由10款年份从21年至30年递增的威士忌组成，只发行21套。盛放酒体的深蓝色水晶瓶也完全由手工打造。
以及从100桶年份特别高及已达到完美境界的陈年威士忌中挑选原酒调配的皇家礼炮百桶精选The Hundred Cask Selection。
1993年日本皇太子德仁亲王大婚时，还特别发售过一款皇家礼炮25年。
芝华士·铭
Chivas Regal the Icon
芝华士的顶级系列，由来自Strathisla、Longmorn和Glen Keith等蒸馏厂20多种陈年25年以上的威士忌原酒调和而成，其中一些原酒更取自现今已消失的酒厂。与皇家礼炮顶级款一样，这支酒被盛放于Dartington手工制水晶瓶中。
进阶款
芝华士25年
Chivas Regal 25 Years Old
芝华士核心酒款之一，在1909年首次推出，并一直保留着初代风格。以Strathisla蒸馏厂陈年25年以上的麦芽威士忌原酒为核心，拥有圆润和复杂的口感。
芝华士·耀
Chivas Regal Ultis
芝华士推出的首款调和麦芽威士忌，由Strathisla、Longmorn、Tormore、Allt A’Bhainne和Braeval五家苏格兰经典蒸馏厂的麦芽威士忌原酒调配而成，仅供免税店销售。
皇家礼炮钻石之樽
Royal Salute the Diamond Tribute
这支酒为了庆祝英国女王登基60年而制作，并被列入皇家礼炮常规款之一。酒款以钻石为名，由Strathisla蒸馏厂陈年21年以上的威士忌原酒调和而成，是一款风格浓郁的威士忌。
此外，皇家礼炮还为庆祝英国女王登基60年制作了一支限定款皇家礼炮钻石帝玺Royal Salute Diamond Jubilee，仅在庆典期间发行。
皇家礼炮传承礼赞
Royal Salute the Eternal Reserve
这支酒专供免税店销售，采用Circular Blending方式，即以88桶威士忌循环调合，每次酿制出新一批佳酿时，将一半已调配好的威士忌存放于酒窖陈年，另一半与老酒混合装瓶上市。
皇家礼炮21年
Royal Salute 21 Years Old
这款酒是皇家礼炮的首支作品，为庆祝英国女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制。这个名字源于英国皇家海军的传统，为了表达对统治者的最高敬意，在每年女王或王子生日时，都会鸣放21响礼炮来表达最高的敬意。因此，首支皇家礼炮也是选用了多种陈年至少有21年的威士忌基酒打造的。
皇家礼炮21年还有一个特点，酒瓶由著名陶瓷品牌Wade Ceramics的工匠制作，瓶身分别以红、蓝、绿三色来映射不列颠国王皇冠上的红、蓝、绿三色宝石，瓶身雕刻了苏格兰王罗伯特一世策马作战的造型。
最近，这支酒的瓶身设计做了一些改动，将瓶身的浮雕形象替换为狮子和烟花交相辉映。
芝华士18年
Chivas Regal 18 Years Old
这支酒选用了包括Strathisla和Longmorn在内的众多蒸馏厂陈年18年以上的麦芽和谷物威士忌原酒。
芝华士一直走在时尚潮流的最前沿，与许多设计师合作推出芝华士18年限量版酒瓶，比如与知名时装设计师Christian Lacroix合作的限定款。
还有不少与品牌跨界合作的限定款，比如与著名瓷器品牌Vivienne Westwood联合推出的限量版。
入门款
芝华士·水楢
Chivas Regal Mizunara
芝华士将水楢木桶引入苏格兰威士忌的熟化过程中，推出了首款日本水楢木桶熟成的威士忌。其实这款水楢版本的威士忌在2013年就推出了，但只在日本市场限量供应，现在开始面向全球市场投放。
芝华士·新境
Chivas Regal Extra
这是一支无年份威士忌（No Age Statement，简称NAS），最初专供免税店销售，现在已经变为芝华士的核心产品之一。
这支酒与芝华士旗下其它酒款的最大区别在于，参与调配的大部分威士忌原酒在Oloroso雪莉桶中陈年，为酒款赋予更深的琥珀色以及醇厚甘甜的口味。
芝华士·兄弟调和艺术
Chivas Regal Brothers’ Blend
这是一支口感顺滑、简单上口的12年调和威士忌，致敬调和风格的创始人John Chivas和James Chivas兄弟。酒款调配了高比例的Strathisla和Longmorn麦芽威士忌，仅供免税店销售。
芝华士还曾出过一款有同样纪念意义的酒款，名为Chivas Regal J&J，由陈年至少12年的威士忌调和而成，瓶型很像一块超大的好时巧克力。
芝华士12年
Chivas Regal 12 Years Old
芝华士一直以来非常畅销的入门酒款，拥有“苏格兰王子”的称号，由陈年12年以上的多种麦芽和谷物威士忌原酒调和而成。
虽然口感不曾变过，这支酒的酒瓶却一直在微调中，最新一版的设计是这样的。
最近，芝华士还推出了一支夜间版12年威士忌。
芝华士和皇家礼炮系列酒款就讲到这里了，如果正好有喜欢的酒款，不妨在下方留言，想要了解其他威士忌大牌，也可以留言告诉我们哦。
文 | Daniela
编辑 | 王鑫
© 知味葡萄酒杂志
