Alexxx在很多人心中，法国勃艮第产区是爱酒之人的终极归宿。这里是葡萄酒风土精神的发源地，有着最复杂精妙、无法复制的风土，能酿出最伟大的葡萄酒，让无数饮家心醉神迷，流连忘返。
作为勃艮第最精华的地块，光芒万丈的特级园（Grand Cru）向来是饮家们争相竞逐与膜拜的对象。但资深的勃艮第饮家会知道，还有为数不多的一些精华一级园，无论从风土、品质、名气、价格上，都具备可以媲美甚至超过特级园水准的实力。
今天，知味为大家带来一份重量级的榜单，按声望及售价的综合排名，选出11块酒评家和勃艮第爱好者公认的“超一级园”，让大家在特级园售（mai）罄（bu）了（qi）之时，还可以有别的选择。
1.Cros Parantoux 克罗-帕宏图园
在Vosne-Romanée村庄内，有一块洋蓟田曾被著名的勃艮第酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）相中，经历了400多次的爆破及坚持不懈的多年耕耘后，一鸣惊人成为全世界最顶级的葡萄园之一——克罗-帕宏图（ Cros Parantoux）。
这片一级园合共1.01公顷，位于里李奇堡特级园（Richebourg Grand Cru）正北方更为上坡的位置。历史上曾因葡萄根瘤蚜虫灾害而被废耕，二战期间被用于种植洋蓟，慧眼独具的贾叶认为这块园具备绝佳的地理位置，周围的葡萄园皆非凡品，应当拥有酿出顶级好酒的巨大潜力。
克罗-帕宏图一级园酿出的红葡萄酒，展现出像它伟大的邻居李奇堡特级园一般的精细和复杂，具备只有在完全成熟年份的李奇堡里才能找到的柔软和精致。时至今日，这片土地已经成为勃艮第地区最好的（也是最贵的）一级园之一，并被认为是擢升为特级园的不二候选。
Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanée Premier Cru
亨利·贾叶2001年正式退休，2006年去世，传世的遗作在拍卖市场上跃升天价，目前已经真品难觅。现在继承他衣钵以及还在酿造Cros Parantoux的是下面这两家酒庄：
Emmanuel Rouget Cros Parantoux, Vosne-Romanée Premier Cru
自2001年亨利·贾叶完全退休后，葡萄园便交给侄子Emanuelle Rouget打理，并在贾叶去世之后继承了田产，其中就包括了大部分的克罗-帕宏图葡萄园。Emmanuel Rouget一直致力于坚持贾叶的风格、酿造品质同样出众的葡萄酒。
Méo-Camuzet Au Cros Parantoux, Vosne-Romanée Premier Cru
克罗-帕宏图一级园中，有四分之一（0.295公顷）的葡萄园属于贾叶先前的雇主——凯慕思庄园（Domaine Méo Camuzet），现任庄主Jean-Nicolas Méo多年接受贾叶教导，无论从风土上或是理念上，都与Emmanuel Rouget一样是当之无愧的亨利·贾叶继承人，并在大师的基础上形成了自己的风格特色，现在已经跻身勃艮第最为顶尖的名家之列。
2.Les Amoureuses 爱侣园
爱侣园（Les Amoureuses），单凭名字便能倾倒众生。与另一半共饮一支爱侣园，对于勃艮第爱好者而言可以说是再动人不过了，不论因为浪漫的名字，绝佳的品质还是高昂的价格……
爱侣园位于Chambolle-Musigny村里Musigny特级园的下坡处，土质稀薄又多沙石，出产的葡萄酒有着如天鹅绒般柔滑的单宁，风格优雅却不失强壮，年轻时非常迷人，陈年能力也十分惊人。爱侣园被公认为具有在未来升级为Chambolle-Musigny村的第三块特级园的潜质，曾被勃艮第著名酿酒师Jacques-Frédéric Mugnier盛誉为“勃艮第当中的勃艮第”。
爱侣园占地共5.4公顷，目前有13家酒庄拥有或者租赁土地，也有少数酒商收葡萄出产（比如Lucien Le Moine）。其中最为有名的是Chambolle-Musigny村的三巨头Comte Georges de Vogüé，Jacques-Frédéric Mugnier和Christophe Roumier。勃艮第老牌酒商Joseph Drouhin和Francois Bertheau的出品也是佼佼者。
Domaine G. Roumier Les Amoureuses, Chambolle-Musigny Premier Cru
由于拥有绝佳的风土与品质，无论是哪家出品的爱侣园都价格不菲，其中以Christophe Roumier为首，冠绝这块顶级的一级园。著名酒评家Allen Meadows对2006至2012年间的Christophe Roumier爱侣园作出的桶边评分，平均分达到95分。上乘的品质、无与伦比的名气，令Christophe Roumier爱侣园的身价往往数倍于其他名家。
3.Les Brulées 焦灼园
焦灼园（Aux Brûlées）位于Vosne-Romanée村北面的下坡处，位列本村最好的一级园之列，众多酒评家与业内人士都认为，无论看地理位置还是看葡萄酒品质，焦灼园都有着不遑多让的特级园水准。
Brûlées在法语里是“焦灼”的意思，这个译名直接体现了这里的风土特征及葡萄酒风格——葡萄成熟度高，葡萄酒集中度高并带着一丝辛辣感。焦灼园位于朝东的山坡，在克罗-帕宏图（Cros Parantoux）和里奇堡（Richebourg）的下方，土壤单薄，并覆盖着许多鹅卵石；地形相对较为破碎，风土复杂多样，但酿出的葡萄酒总体强劲有力，非常具备结构感，是Vosne-Romanée村饱满浓郁、复杂平衡特性的典范。
有些酒标上会将葡萄园标注为“Les Brûlées”或“Aux Brûlées”，在法语里仅仅是加不加介词的问题，并不影响含义。
Méo-Camuzet Aux Bruleés, Vosne-Romanée Premier Cru
勃艮第权威酒评家Allen Meadows曾评价说，把焦灼园的风土特色发挥得最出色的酒庄，“第一是Méo-Camuzet，第二是Leroy。”前文提过，Méo-Camuzet的现任庄主Jean-Nicolas Méo深得亨利·贾叶的衣钵传承，酿造葡萄酒的方式也遵循着导师的理念，通过控制产量、去梗发酵、低温浸皮等手段，酿造出浓厚有力却不失优雅细致的佳作，是整块超一级园的最佳范本。
4.Aux Malconsorts 玛康索园
玛康索园（Aux Malconsorts）位于Vosne-Romanée村与Nuits-Saint-Georges村接壤的南边的角落，紧邻罗曼尼康帝酒庄著名的独占特级园 La Tâche，具有类似的土壤结构及风土特征，但口感更为柔和可口，精致优雅而充满活力，具备馥郁的花香及柔和的单宁。
玛康索园早在1860年便已被酒评家、行业内人士们列为拥有超一流水准的葡萄园，著名酒评家及葡萄酒作家Jasper Morris MW多次说玛康索园是他心目中“与Chambolle-Musigny村的爱侣园、Gevery-Chambertin村的圣雅克园（Clos Saint Jacques）并驾齐驱，是勃艮第最优质的三个一级园之一”。
Sylvain Cathiard Aux Malconsorts, Vosne-Romanée Premier Cru
这块一级园目前由Albert Bichot、Sylvain Cathiard及Francois Lamarche等几家当地名庄所共有，其中以小规模酿酒的酒庄Sylvain Cathiard酿出的Aux Malconsorts最为出众，酒体浓厚结实，拥有纯粹的表达力之余，亦不乏丰富多样的精妙变化。
5.Les Beaux Monts Bas 下秀峰园
Les Beaux Monts（也写作Les Beaumonts），意思是“秀峰”，位于Vosne-Romanée村毗邻依瑟索特级园（Echezeaux Grand Cru）的西部高地。这块园共有11.39公顷，按不同风土特征及葡萄酒风格，又被分为在斜坡高地上、气候较凉爽的上坡（Les Beaux Monts Hauts），及靠近依瑟索特级园、地势较低的下坡（Les Beaux Monts Bas）。两者都可以出产纯净、以果味为主的佳酿，然而7.8公顷的下坡名气较大，葡萄酒常常比特级园更精致有力、口感厚实。
Domaine Leroy Les Beaux Monts, Vosne-Romanée Premier Cru
Domaine Leroy作为勃艮第内可以与罗曼尼康帝媲美的顶级酒庄，是这块顶级葡萄园里最大的业主，拥有2.61公顷的土地。其酿造的Les Beaux Monts Premier Cru也成为了这块葡萄园的标杆水平及风土代表，风格非常优雅，同时也兼具深度与张力，很好的结构感和集中度赋予了葡萄酒非常出色的陈年潜力。
勃艮第酒评家Allen Meadows曾经问Lalou Bize-Leroy夫人她出品的哪一块Vonse-Romanée的一级园是心头最爱，老太太回答说：“我的Brulées非常出色，但Beaux Monts还是更胜一筹。”
6.Clos Saint Jacques 圣雅园
圣雅克园（Clos Saint Jacques），可谓全勃艮第品质最出色同时最稳定的一级园，或许没有之一。这片6.7公顷的葡萄园位于较为陡峭、海拔较高的南边山坡上，拥有比特级园更充足的日照；背斜谷带来的凉爽空气，令晚熟的葡萄得以保持良好的酸度，加上当地土质丰富多样，兼具黏土与石灰质土，能酿出均衡强劲而又精致多变的葡萄酒。
圣雅克园由Armand Rousseau、Louis Jadot、Bruno Clair、Fourrier和Sylvie Esmonin五家勃艮第的精英酒庄共同拥有，每家都是精英级的高手。出众的风土，在名家的加持下，质量自然得到极大的保证。
Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Clos Saint-Jacques, Gevrey-Chambertin Premier Cru
Armand Rousseau是村内最重要的老牌精英酒庄，无论从历史、品质、名望上来说，都可称为是Gevrey-Chambertin名村内的第一名庄。其出品的Clos Saint Jacques颜色深邃，酒体浓厚结实，均衡细致又强大有力，具备相当耐久的陈年能力。
7.Les Rugiens Bas
波玛村（Pommard）村是伯恩丘（Côte de Beaune）内最知名的红葡萄酒村庄之一，虽然没有特级园，却有着数个声名显赫的明星级一级园，具备挑战特级园的顶级品质。
下如剑园（Les Rugiens-Bas）位于波玛村内南边最知名的一级园如剑园（Les Rugiens）的下坡位置，红色的黏土土壤内含有较多铁质，酿出的葡萄酒酒体深厚，强劲结实，非常具备力量感，是波玛村内最具代表性的典范。
被Les Rugiens-Bas出品的佳酿所折服的专家不计其数，历史上的勃艮第专家Camille Rodier曾经给予了其最高的评级Tête de Cuvée，与我们同时代的葡萄酒大师Jasper Morris也给它Exceptional 1er Cru的评定，即超一级园之意。
Domaine de Montille Les Rugiens Bas, Pommard Premier Cru
Domaine de Montille是伯恩丘拥有悠久历史的古老名家，早在18世纪中期便建立起来，是伯恩丘有机种植的先行者之一。酒庄一直遵循手工酿造传统，酒风纯净芬芳、充满活力，重视平衡优雅多于刚劲凝练。这款Les Rugien-Bas的质地非常细腻，风格极尽优雅，陈年潜力也非常出众，是Les Rugiens-Bas的最佳典范。
上一代老庄主Hubert de Montille是在勃艮第当地极受尊敬的酒农。2014年他就是在席间分享一支1999绝佳年份的Les Rugiens-Bas时随酒而逝，享寿84。
8.Santenot du Milieu
沃内村（Volnay）虽然是伯恩丘最小的酒村之一，但却有着非同凡响的重要程度，其之于伯恩丘就如同Chambolle-Musigny之于Côte de Nuits（Pommard相当于Gevrey-Chambertin），和Pommard一起是伯恩丘最重要的酿造红葡萄酒的村庄，能酿出整个产区最优雅最细致的作品。
Santenots虽然从地理位置上来说坐落于相邻的默尔索村（Meursault），只是因为长久以来都以Volnay-Santenots的名号产酒，所以在划定法定产区时被允许继续被称作Volnay。
这片一级园是22公顷的大区域，包括好几个lieudit，而8公顷Santenots du Milieu是其中真正的精华所在。这片葡萄园红褐色的石灰质粘土非常适合黑皮诺的生长，能酿出质地精致精巧、强劲有力而不失优雅均衡的葡萄酒，堪称沃内村的典型之作。
Domaine Leroy Volnay-Santenots ‘Les Santenots du Milieu’,Volnay Premier Cru
Domaine Leroy的这款Santenots du Milieu拥有惊人的集中度，陈年后带着野樱桃和野生动物皮毛的气息，狂野有活力，香气妖娆奔放，层次芬复，喷涌不绝。高挑的酸度与超高集中度的果味，让其拥有非常好的陈年潜力。
9.Les Perrières 石头园
Les Perrières，与Les Genevrières及Les Charmes并列，是伯恩丘的默尔索村（Meursault）内最知名、最顶尖的一级园，其中Les Perrières是三个一级园中最接近特级园质量的葡萄园。葡萄园位于一片旧的采石场中，土壤较多从河流冲刷下来的石块，排水性极佳，酿出的白葡萄酒以强劲而细致的矿物香气、丰腴的酒体著称，同时拥有出彩迷人的酸度，品质及陈年潜力都堪称全世界品质最佳的白葡萄酒之一。
按照Meursault村的习惯，一般会在酒标上直接标Meursault-Perrières（Meursault-Genevrières和Meursault-Charmes也是一样），看到的时候要认得出来哦。
Coche-Dury Les Perrières, Meursault Premier Cru
Coche-Dury酒庄是传奇色彩浓烈的名家，拥有卓越的国际名声，以传统酿造方法而扬名，带有细致的火药矿石香气，口感浓缩均衡，非常可口美味。
Domaine Roulot Perrières, Meursault Premier Cru
作为村内具有非凡影响力的Roulot酒庄，酿造出的Les Perrières更偏向清新风格，拥有坚挺的高酸，香气干净具有活力，具有十分长久的陈年潜力，十年后品尝是最佳的选择。就是量太少了（只有0.26公顷），很难买到。
Domaine des Comtes Lafon Perrieres, Meursault Premier Cru
拉方酒庄（Domaine des Comtes Lafon）是村内非常重要、名气也非常大的酒庄。全部采用生物动力法，是勃艮第重要的引领先锋；其Les Perrières的作品是纯粹干净的风格，拥有强劲矿物感作为经典的标志，堪称本村经典。
10.Les Pucelles 少女园
说到Puligny-Montrachet，大家可能都会想到包括Montrachet、Chevalier-Montrachet、Batard-Montrachet及Bienvenues-Batard-Montrachet在内的4个白葡萄酒特级园。但其实村内的17片一级园也不甘落后，尤其是最精华的少女园（Les Pucelles），拥有与特级园Batard-Montrachet相同的海拔及类似的风土特征，往往可以酿造出比其还优雅、精致而通透的作品，令人叹服不已，是公认Puligny-Montrachet村内最好的一级园之一。
Domaine Leflaive Les Pucelles, Puligny-Montrachet Premier Cru
名家Domaine Leflaive是勃艮第酿造白葡萄酒的第一名庄。拥有上百年的种植、酿酒历史，是勃艮第自然种植、生物动力法的先锋酒庄，其霞多丽白葡萄酒拥有坚实而高雅的酸度，酒体华丽丰满，是各特级园、一级园中的标杆典范。
11.Les Saint-Georges
作为勃艮第夜丘（Cote du Nuits）产区内的第二大村庄、聚集着整个夜丘主要酒商集团的权重之地、更是产区“夜丘”的名字来源，夜圣乔治Nuits-Saint-Georges这座名村可谓地位非凡。
夜圣乔治村内有许多极为优秀的葡萄园，尽管出于历史原因并没有申请成为特级园，却有着不输特级园的品质与名望，以及比特级园更为出色的性价比，对于勃艮第爱好者而言无疑是更为实惠的选择。
而位于南边山坡中段的一级园Les Saint-Georges，则是夜圣乔治村内最优秀的一级园，村庄也因它而得名。这里的土壤较深较厚，夹杂着相当多的石块，也有一定的黏土质地，能生产出果粒结实饱满的葡萄，并酿造出单宁质地细密、口感结实浓郁的葡萄酒，具备非凡的陈年能力，属于Nuits-Saint-Georges村内、乃至勃艮第夜丘产区最顶尖的作品。
Thibault Liger-Belair Les Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Premier Cru
这块超一级园的代表，值得推荐的是Thibault Liger-Belair的出品。这家酒庄源自Liger-Belair这个古老而尊贵的家族，第六代传人Thibault Liger-Belair于2001年接手掌管，遵循生物动力法，酿造出香气馥郁而平衡的高雅佳酿。
酒庄还拥有包括里奇堡特级园（Richebourg）、武若特级园（Clos Vougeot）和圣乔治一级园（Les Saint Georges）在内众多顶级风土名园，葡萄酒的品质一直稳定地向越来越杰出的方向发展，是未来勃艮第超级名家的候选人。
行文至此，篇幅已经这么长了，但勃艮第值得一说的超一级园还有很多。如果前文有你喝到过的，或者有你无比欣赏、认为应该加入这份清单的酒庄，欢迎在下方留言告诉我们。也可以把此文分享给朋友，或许他们会自动自觉请你喝大酒呢。
文 | Alexxx
编辑 | 朱思维
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