绝不可错过的10款高分干型雷司令,铁粉们必须要知道!

雷司令酿造的葡萄酒风格多变且表达风土的能力很强,是很多资深爱好者的心头好。由于其本身特性和一些历史原因,雷司令酿造的甜酒一直以来广为人知,至今还占据着最昂贵甜酒的宝座。而越来越多的人也开始认同,干型的雷司令是未来发展的一个趋势,越来越多的酒庄开始酿造品质绝佳且“不甜”的酒。

那么,现在有哪些干型雷司令站在了金字塔顶端呢?我们从JancisRobinson.com选择了10款最具代表性的高分酒款,把这些酒庄及其酒款分享给大家。

1. Trimbach Clos Ste Hune Riesling


婷芭克世家(Trimbach)是法国阿尔萨斯产区最著名的酒庄之一,其历史可以追溯至1626年。在阿尔萨斯悠久的历史上,很多风土绝佳的葡园都曾被围墙(Clos)圈起来,形成了一系列以Clos为名的顶级葡萄园。这些传统名园大多都被后来的Alsace Grand Cru所收录,但其中有些名园则因其独特地位和声誉,出产的酒“不屑于”标明自己是“Alsace Grand Cru”,属于婷芭克世家的圣桅楼园(Clos Ste Hune)就是典型代表。葡园面积仅1.67公顷,年均产量约8000瓶,是该产区雷司令最杰出的代表。

圣桅楼园(Clos Ste Hune)风格精致优雅,兼具成熟水果和明显的矿物质风味,陈年潜力极佳,在装瓶10年后依然未能到达其巅峰状态。Jancis Robinson MW对其1990年份赞不绝口,在2003年第一次品尝打分中给予20分的满分,称其为“伟大的干型雷司令”。在随后的几年中,一共给予8次评分,都在19分以上。在2014年的品鉴中给予19.5分的高分,同时点评“No hurry to drink”。

2. Keller G-Max Riesling trocken


凯勒酒庄(Weingut Keller)是德国莱茵黑森产区最炙手可热的酒庄,致力于酿造最能表达风土的干型雷司令。酒庄历史可追溯至1789年,曾经以出产甜型和半干型酒为主,2001年Klaus Peter Keller接手酒庄之后,酒庄开始在干型雷司令方面取得突破。旗舰款G-Max是全球最昂贵的干型雷司令(WS不含税均价约17000RMB,其中2001年份已经涨到3000€以上),年产量不足2000瓶。为了防止可能遭到的破坏,酿造这款酒的葡萄来源一直都对外保密。

这款酒一直以其纯净果味和深邃矿物感著称,JancisRobinson.com给2004年份打出了20分的满分,酒评中写道“仿佛置身于开满鲜花药草的果园,春风拂面且有潺潺清溪在侧”。如果考虑到G-Max的稀有昂贵,酒庄的其他特级园干型雷司令都可以考虑。Dalsheimer HubackerNiersteiner HippingNiersteiner PettenthalWesthofener KirchspielWesthofener Abts E等雷司令Grosses Gewächs都获得过多次JR19+的高分。

3. Clemens Busch Pündericher Marienburg Falkenlay Riesling Grosses Gewächs


摩泽尔(Mosel)产区可以说是德国最著名的产区了,名庄多如繁星,但大多以甜型或半干型而著称。Clemens Busch则显得有些另类,一直都专注于酿造干型雷司令,只有那些天气潮湿有贵腐沾染的年份才会酿造一些甜酒。虽然酿造甜酒更有利于酒庄的收入,但庄主依然在勉力坚持。酒庄1986年获得有机认证,2006年开始采用生物动力法。美国葡萄酒作家John Haeger在2016年出版了一本关于干型雷司令复兴的书《Riesling Rediscovered:Bold, Bright, and Dry》,唯一收录的Mosel产区酒庄就是Clemens Busch。

酒庄在Pünderich村的历史名园Marienburg中占有16公顷,其中Falkenlay是“鹰崖”的意思。这款干型雷司令2015年份在JancisRobinson.com网站评分为19分,充沛的果味和令人映像深刻的矿物感是其最大的特征。同样获得19分高分的还有酒庄同年份的Fahrlay GG

4. Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Grosses Gewächs

Dönnhoff家族在纳赫产区(Nahe)已经有250余年历史,杜荷夫酒庄(Weingut Dönnhoff)也是产区最著名的酒庄之一,特级园Hermannshöhle得名于古希腊神话中的信使和旅行者之神赫尔墨斯Hermes。这款酒的不同年份在JancisRobinson.com上获得了多个19分以上高分,2015年份获得了19.5分,评语是“夏日清晨山涧流淌,微风拂面花果飘香”。

5. Emrich-Schönleber Monzinger Halenberg Riesling Grosses Gewächs


埃姆里希肖雷柏(Emrich-Schönleber)位于德国纳赫产区(Nahe)的Monzing村,上世纪60年代开始专注于酿酒,在40余年的努力中取得了令人瞩目的成就,获得国内外多项荣誉。Halenberg是一块5.5公顷的特级园,葡园朝南坡度70%,有着特色的蓝色板岩和富含石英的土壤。这款Halenberg GG结构精巧,年轻时果味丰富,陈年后还会发展出更多香料和矿物感。在JancisRobinson.com上多次获得19分及以上的高分。

6. Wittmann Westhofener Brunnenhäuschen Riesling Grosses Gewächs


维特曼酒庄(Wittmann)可以说是莱茵黑森 Rheinhessen 葡萄酒风格革命的引领者,1985年率先开始尝试有机种植,于1990年获得有机认证,2004年开始实行生物动力法,为该产区的其他酒庄提供了很多全新的理念。酒庄旗下特级园Brunnenhäuschen GGKirchspiel GGMorstein GG在JancisRobinson.com网站上收获了超过15个19分及以上的高分,Brunnenhäuschen GG 2008和2009年份连续两年收获19.5分。

7. Schäfer-Fröhlich Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Grosses Gewächs


Fröhlich家族自1800年以来就有在纳赫产区(Nahe)葡萄种植的记录,在1970年代通过家族联姻成立了Schäfer-Fröhlich酒庄。1990年代初TimFröhlich接手酒庄,10年之后他获得了Gault-Millau 德国葡萄酒指南评选的年度最佳新人,2010年他成为了该杂志评选年度最佳酿酒师而且是史上最年轻获奖者。酒庄种植了18公顷雷司令,其中82%出产是干型。Felsenberg是一块覆盖着蓝色板岩的特级园,在被Tim发掘之前默默无闻,如今已成为产区最佳干型雷司令葡园之一。2015年份获得JancisRobinson.com网站19.5分,同年份Kupfergrube GG也获得了19.5分高分好评。酒庄的Bockenauer Felseneck GG/ Monzinger Halenberg GG也多次获得网站19分高分。

8. Franz Hirtzberger Singerriedel Riesling Smaragd


Weingut Franz Hirtzberger是奥地利Wachau产区知名酒庄,葡园Singerriedel在东南朝向的斜坡上,是产区名园之一。Wachau产区在DAC系统建立之前已经形成了特定的分级方式:(Steinfeder, Federspiel, Smaragd),Smaraged是最高级,往往意味着更饱满的酒体和更好的陈年潜力。JancisRobinson MW给这款酒的1992年份打了19分,并盛赞其可以和Clos Ste Hune 1990一较高下。

9. Grosset Polish Hill Riesling


Grosset是澳洲Clare Valley产区著名酒庄,并获得了ACO(Australia Certified Organic)有机认证。其旗舰酒款Polish Hill位列澳洲兰顿分级最高级(Exceptional 至尊级),是澳洲唯一入选该级别的雷司令。Jancis Robinson MW给这款酒1998年份打出了19分的高分,评价是“broad and lovely”。

10. Dom Weinbach Schlossberg Cuvée Ste Catherine Riesling


温巴赫酒庄(Dom Weinbach)始建于1612年,是法国阿尔萨斯(Alsace)产区著名生物动力法酒庄,Weinhach是从酒庄穿过的一条小溪的名字,是“葡萄酒之河”的意思。Schlossberg是产区最古老的名园,早在15世纪就有记载。Schlossberg Cuvée Sainte Catherine这款酒来自于特级园山坡中段的60年老藤葡萄树,以庄主Catherine为名,是酒庄代表性作品。Jancis Robinson MW为这款酒1997年份打出了19.5的高分,评论说“非常可爱,几乎舍不得吐酒”。

虽说本文标题是10款酒,但其实提到的酒款可能有近20款,为了避免出现某些酒庄多款酒“霸榜”的情况,我们做了一些“合并处理”。葡萄酒的世界广阔无边,能罗列的酒款终归有限,大家如果有遇到哪些好喝的干型雷司令也可以在留言区分享哦~

文 | 侯哥
编辑 | Dolcetta
图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

报名品酒课程

还没有评论.

评论