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今年上半年，荐酒小分队在主编朱思维的带领下，从“高傲、严苛”的勃艮第酒庄手里拿到酒庄直出配额，以跨境预售的形式让一些酒友尝到头道鲜。如今这些“宝藏酒款”均已经到达国内保税仓，从”跨境预售“变成了”跨境现货“。大家可以不用再经过等待，便可买到这些价格还没有“起飞”的勃艮第高性价比酒款了。
随着荐酒小分队自留的酒收到后，我们于上周做了一场盲饮测评。参与人员包括荐酒小分队成员、业内资深从业专家、勃艮第资深买手和常喝勃艮第的资深爱好者。毕竟大家说好，才是真的好。
以下测试环境是以完全打乱顺序的盲品模式进行，但事先已经知道产区为勃艮第。
有任何问题，请添加客服荐酒君微信（微信号：jianjiu2018）向她留言，即可获得帮助。
本期知味荐酒
01 | 酒庄成名作，55年老藤表现“大区”直跃“一级园”品质
Sebastien Magnien Hautes Cotes de Beaune “Clos de laPerriere” Rouge 2017
02 | 当地酒农心中风格优雅、和谐的“精耕细作园”
Sebastien Magnien Beaune “Les Bons Feuvres” Rouge 2017
03 | 紧邻著名的“苍蝇园”，风格品质惊似Meursault
Sebastien Magnien Beaune 1er Cru “Les Aigrots” Blanc 2017
04 | 紧邻著名的“苍蝇园”，外表柔美内核强韧紧致
Sebastien Magnien ，Beaune 1er Cru “Les Aigrots” Rouge 2017
05 | 风土条件极佳，与Meursault村三大一级园拥有相同海拔&坡面
Domaine Sebastien Magnien Meursault “Les Grands Charrons” Blanc 2017
06 | 紧邻本村著名一级园“Grands Epenots”，最老89岁藤龄表现“柔中带刚”
Sebastien Magnien Pommard “Les Perrieres” Rouge 2017
07 | 勃艮第村庄中最被低估的一个，精细&野性的结合，风格极有生命力
Domaine Tortochot Morey-St-Denis Rouge 2017
08 | 紧挨着“超一级园”Clos-St-Jacques，工整平衡 JR17.5（百分制93-94）
Tortochot Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jaques 2017
01 | 赛玛年酒庄上伯恩丘“石头园”干红葡萄酒2017
Sebastien Magnien Hautes-Côtes de Beaune “Clos de la
Perriere” Rouge 2017
伯恩丘的石头园Clos de la Perrière是Sebastien Magnien的成名作，被很多酒评人惊叹：这块大区级的葡萄园在Sebastien手上竟然能做到一级园的水准，也是勃艮第不多见的拥有Climat名号和独特风土个性的大区级葡萄园。55年的老藤与朝南中坡的多石块土壤，无论是香气还是口中的表现都令人倍感惊艳，完全没想到仅是一支伯恩丘。
Andy ：令人愉悦的红果味与一丝泥土质的芬芳结合，风格直接、坦率。
朱思维：清新纯净的红樱桃风味，一些烟熏烘焙的新橡木桶风味微微点缀其中，拥有令人惊喜的高阶勃艮第所具备的果实集中度。
Alex：浅宝石红色，玫瑰、蔓越莓桑葚和樱桃的香气，以干净甜美的方式出现。单宁柔软，总量较低，中高的酸度演绎女性化的柔媚风格。
Celine：甜美的香气，精细的新鲜红色水果扑面而来，在不错的酸度结构中，输出柔顺的口感体验。
02 | 赛玛年酒庄伯恩“精耕”村级园干红2017
Sebastien Magnien Beaune “Les Bons Feuvres” Rouge 2017
Beaune有着面积超过300公顷的一级园，但因为很多地域成为了城镇的一部分，村级园面积才不到100公顷，不及一级园的三分之一。这块Climat鲜为人知，名字可能的意思是“精耕细作”，在熟悉当地风土的酒农心目中，是一块风格优雅和谐的出色村级园，性价比尤其出众。
Andy：成熟的樱桃，混合着地表和一丝矿物气息。口中咀嚼感，层次分明的同时有白垩的干燥感。非常精致。
Justin：香气非常吸引人，同时展现令人满意的整体平衡感，余味长。
朱思维：仿佛有人捧着一大盆新鲜的各类红果送到你面前，草莓、覆盆子、红樱桃，丰盛美味极了，细腻的单宁和光滑柔嫩的果味结合在一起，带来非常精细的享乐感。
Alex：香气结构严肃工整，草莓、樱桃、红李子、肉桂和香叶与甘甜香料气息。单宁柔软，酸度中等十分可口，是一支没有压力可以饮用的性价比黑皮诺。
03 | 赛玛年酒庄伯恩“艾格罗”一级园干白2017
Sebastien Magnien Beaune 1er Cru “Les Aigrots” Blanc 2017
“艾格罗”Aigrots一级园，与著名的“蜜蜂园”（又名“苍蝇园”Clos des Mouches）紧紧相邻。这块葡萄园位于绝佳的东南朝向缓坡面上，处于排水性最佳的中上坡段，土质为石灰岩层上的钙质泥灰岩和粘土，aigrots这个词在勃艮第方言里是“冬青树”的意思，曾经遍布这片葡萄园。
Andy：在品饮体验中找到了Meursault的影子，很惊喜能从伯恩里表现出紧致的结构，很棒！纯粹，不晚摘，不过度用桶去修饰，也不一味依靠酒泥加深集中力。是有着勃艮第人的骄傲和风骨所在，是别处的酒所不常见的风格。出色的柑橘果香，带有恰到好处的奶油橡木桶气息，展现出的酒体圆润、肉感十足，又带有很多清脆感。
Justin：酸度明亮，有明显柑橘类香气和不错的矿感结合，奶油香气很好融合。
Vergil：浅柠檬黄，在杏子、桃、柑橘和榛果香气的组合之下，黄油奶油质做了恰到好处的支撑。饮入后矿感迷人，中等圆润的酒体和活泼的酸度结合，收尾充满咸奶酪和熟苹果香气。
Gary：浓郁的、带有油脂感的花香果味，让人一闻就陶醉，酒体饱满丰富，回味悠长。仿佛遇见一位成熟性感又不失内涵的气质佳人。
老万：香气浓郁，奶油黄油烤桶的香气与勃艮第名家常有的”芝麻香“融合，香气谱系清晰！口中圆润有深度，矿感接触与黄油的柔美结合，输出令人满意的余味长度。
04 | 赛玛年酒庄伯恩“艾格罗”一级园干红2017
Sebastien Magnien Beaune 1er Cru “Les Aigrots” Rouge 2017
同样来自“艾格罗”Aigrots一级园，与著名的“蜜蜂园”（又名“苍蝇园”Clos des Mouches）紧紧相邻。由于地块与Pommard村接壤一带，干红的风格非常接近。与会专家团均觉得有非常明显的Pommard风格痕迹，Justin形容其为“香气端庄”。
Andy：果味表现以李子为主，紧致的口感展现出一丝强韧。猜测可能来自Pommard？
Vergil：具有一点咸香的风味，入口柔软但内里结实。是紧致且富有力度的表现，口中丰盛的玫瑰花香，尤其在吐出酒液后惊艳其风味的凝集、集中。
Celine：平衡优雅，酸度漂亮且通透，口中风味浓郁集中，非常像Pommard的结构感。
05 |赛玛年酒庄默尔索村级“大侠园”干白葡萄酒2017
Domaine Sebastien Magnien Meursault “Les Grands Charrons” Blanc 2017
这块“大侠园”Les Grands Charrons，与Meursault村最著名的三块一级园Les Charmes，Les Perrières和Les Genevrières属于同海拔的坡面中段，朝向同样朝东和东南，就在著名的一级园金滴园Les Gouttes d’Or的旁边，土壤以钙质粘土为主，酒庄在这里只有0.21公顷的微小地块，仅有几百瓶的产量。
朱思维：极富个性的矿质风格，把这块园的矿质特性表现得淋漓尽致，甚至能闻到一些打火石的气息，淡淡的白色类水果风味，但以矿质清新通透的口感为主要风格。
Justin：在打开之前，只能感受到矿感线条甚至风味也不明显，封闭。但是在品测后段完全醒开，进步颇大！
Yunwei：明显的矿物感结构和香气，较为冷峻的个性化风格。在淡淡的红苹果与梨的香气中，表现非常高的酸度，体验时需要有一颗细腻的心。在打开后，竟摇身一变表现圆润饱满，令人惊讶。
Johnson：仔细嗅闻会发现成熟的水果如菠萝、芒果等，入口有着明显的咸鲜味和烟熏的风味，微微的杏仁苦和淡奶油味增加了复杂度。醒开后矿物质结构有了更好的承托，酒体也提升得更为厚重肥美。
06 | 赛玛年酒庄波玛尔村级“石头园”干红葡萄酒2017
Sebastien Magnien Pommard “Les Perrières” Rouge 2017
来自明亮阳刚并以的果味著称的Pommard村，“石头园”（Les Perrières）这块葡萄园就位于村内最著名的一级园之一Les Grands Epenots的下坡相邻处，朝向东南方向，一部分的葡萄藤是来自1930年代的老藤。这款酒在盲品时非常容易出错，口中体验是有点甜美，不太像传统广义上Pommard的硬朗。属于“柔中带刚”的有趣表达。
Andy：集中的风味表现，果味充沛浓郁，饮入后异常可口，平易近人。
朱思维：一款结构非常具有深度和力量感的酒，拥有美妙新鲜的红色樱桃果味和一些青草气息，结构上呈现出一个柔中带刚的内核。香料风味点缀其中非常诱人，尤其在收尾处，是一款口感很有层次且具有深度的酒款。
Vergil：在青草芬芳的衬托下带出了一点新皮革的香气，如森林地表。饮入后酸度明亮高挑，输出充沛的果味如草莓、蓝莓等，余味清晰，玫瑰花在香腔外缘勾勒出美妙线条，收尾一丝若有若无的新桶支撑，紧致性感！
Celine：浓郁的水果风味，玫瑰与紫罗兰扑面而来，酒体柔顺的体验中，发现结构感大，内核扎实但却显慷慨，柔中带刚！
07| 多尔修酒庄莫雷圣丹尼村级红葡萄酒2017
Domaine Tortochot Morey-St-Denis Rouge 2017
Tortochot算是新星吗？也许说是成名已久也不为过。这家代表热夫雷-香贝丹 Gevrey-Chambertin 浓郁细腻风格的家族精品酒庄，输出稳定的高品质酒款，芳香馥郁，陈年潜力佳。掌舵的女酿酒师拥有勃艮第60多年历史的“酒农协会官方认证”，可谓产区的“铿锵玫瑰”。
朱思维：Morey-Saint-Denis 可能是勃艮第重要的村庄中最被低估的一个，地处崇高的Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny之间。村子以“狼”作为纹章，表达既特立独行，同时又充满野性。精细复杂如果与野性结合得好，会诞生风格极有生命力的酒。这款使用3个地块Clos Solon（为主）、Aux Chézeaux和Les Crais混酿，最老藤龄达60多年。
Alex：野味和香料的结合，玫瑰花香奔放展开。单宁紧致须要时间去软化，具有陈年潜力。烟熏和甘草的风味，与带着红茶感的果味融合输出。集中且令人满意。
Celine：香气甜美绽放，能找到还原味（酒庄应该是减少人工干预的风格），极少硫。在入口果香肆意的表现下，结构通透且纯净！
08| 多尔修酒庄杰弗雷-香贝丹拉沃圣雅克一级园红2017
Tortochot Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jaques 2017
在勃艮第，村庄级之上是一级园（Premier Cru），是每个村庄认为值得单独列出的好园，并不是所有村庄都有。这款一级园Lavaux-St-Jacques，来自夜丘著名的红葡萄酒名村——杰弗雷-香贝丹（Gevrey Chambertin）。同时又紧邻超一级园Clos-St-Jacques，价格早已超越了不少特级园。
朱思维：靠近Combe de Lavaux背斜谷，风土也更偏凉爽，葡萄成熟相对也更晚，产酒的风格也更为精细优雅偏女性柔美，同时呈现出美妙的红果和花香，但又不失精巧矿质的结构。地块分为两片，占其中五分之四的那一块就紧挨着Clos-St-Jacques，懂得地块位置重要性的行家会知道，这种情况通常意味着达到更高水准的可能性（性价比）。
Andy：水果糖类的丰富香气，与成熟的红果、樱桃等伴随烘烤味出现。入口饱满，同时具有结构感，充满男性气息。十分纯粹主义的风格！
Justin：开瓶后香气有game（一种野生动物皮毛的味道）的气息，能够清晰的表达出GC村的特征，融合非常好。结构工整，平衡中正，回味悠长。
Alex：严肃！风味中有烟熏质香气和红肉，单宁紧致有集中力。是一支需要长时间陈年等待的佳酿。
Vergil：咸香，入口曼妙花香，余味里的玫瑰花清晰、艳丽。在醒酒打开后，红茶感与肉类烟熏的香气融合，工整平衡。
Gary：这支我使用了风土品鉴法来品尝，重量感、柔韧度、黏稠度、清新度都很明显而且有特点地展现出来，总之质地感非常棒。口中的表现还有种甜美的感觉，有种马上想喝了它的冲动，但又想慢慢欣赏的愿望。拟人化来说，是成熟的、潇洒的，一位值得长期交往的有识之士。
Celine：果香丰盛，有如无单宁质地的血橙汁香气，玫瑰花与烘烤肉感结合。入口纯净、飘逸。但是线条与结构的工整，又给人可靠的支撑感。余味长，是一支难得的佳酿。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的酒款都来自知味荐酒平台。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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