波尔多中级庄评选方式又双叒叕变了,它还值得参考吗?

新一版波尔多中级庄(Cru Bourgeois)列表于2月20日在法国正式公布,共249家酒庄入选。

但是,它的评选方式又又双叒叕变了! 

作为波尔多左岸高性价比酒的重要来源地,中级庄榜单的更新历来受到关注。也是波尔多各产区分级中,在入门价位区间里,性价比参考度最高的酒庄分级榜单。

但为了平衡各个酒庄的诉求,中级庄的评选在历史上变动频繁。有时候是一年一评有时候又是几年一评;有时候是等级划分的改变;有时候一些头部酒庄实在不满,干脆直接就退出了评选——这对中级庄的公信力是重大打击。

经历了如此的跌宕起伏,尤其是一些头部酒庄不再参选。今天我们想帮你们搞清楚,新一版中级庄还是一份可以照着买买买的榜单吗?

目录

  1. 中级庄是什么?
  2. 这次的榜单更新了什么?
  3. 中级庄榜单还值得照着买买买吗?

01 | 中级庄是什么?

中级庄,也称作“士族名庄“,法文名Cru Bourgeois,是一份在1932年推出的榜单。

榜单的评选范围是波尔多左岸梅多克Médoc地区(也就是说,不包括波尔多大区AOC和格拉芙Grave地区)在1855年没有入选列级庄的酒庄。目的是选出其中最优秀的。 

榜单的设置初衷也很简单,让消费者选酒更简单。因为著名的1855波尔多官方列级庄165年来都不再增选,那些在1855年无缘被纳入级别的酒庄只能望榜兴叹却无能为力,也对一些当时尚未成立或者后起之秀的酒庄实在太不公平了。如果没有新的榜单机制,波尔多除了列级庄以外的数万家酒庄,在消费者眼中看起来都区别不大。 

可以说,中级庄榜单的出现填补了列级庄以下的空白,让消费者了解除了列级庄以外波尔多其实还有其他也很优秀的酒庄,极大的降低了消费者的选择难度。

02 | 这次的榜单更新了什么?

中级庄榜单在历史上经历过数次评审方式的变化,这次更新变化又不小。

大众所熟知的中级庄榜单还是2003年的版本,这个版本的中级庄榜单复兴了1932年由波尔多经纪人工会(Syndicat des Courtiers de Bordeaux)制定的三个级别(1855波尔多官方分级也是由该组织制定的):中级庄Crus Bourgeois,优级中级庄Crus Bourgeois Supérieurs,以及特级中级庄Crus Bourgeois Exceptionnels三个级别,且有一干水平相当于列级庄的名庄入选Exceptionnels级别,导致这一版榜单影响力颇大。

但是到了2010年,更新的榜单取消了2003年版本的三级分级,所有酒庄都归属同一个级别——中级庄,且一年一评,每年更新。

这一改变直接导致了中级庄成立以来的最大事故——因不满高级别被取消,9家原先的特级中级庄全都决定退出中级庄评级。这些酒庄是中级庄的精华,他们的退出对于中级庄分级的打击是巨大的。更何况单一分级也导致了消费者选择困难,毕竟中级庄有200多家,内部水平差异不小,这恰恰与推出中级庄的初衷背道而驰了。

为了解决这些问题,中级庄决定于2020年再次修改规则,很大程度上恢复了2003的三级规则。2020年中级庄评级最值得关注的变化为以下3点:

  • 从1年一评,改为5年一评

2010年1年一评的制度极大的增加了酒庄的工作量,因为每年都要送选,很多酒庄对此不满。也导致榜单每年都在变动,失去连续性,消费者难以对榜单内酒庄形成长期印象。

这次的入选酒庄可以在评选年份前后的5个年份中使用中级庄称号,比如2020年被评选为中级庄,2018-2022年的葡萄酒上都可以称中级庄(2018年的葡萄酒因为陈年,现在尚未上市)。 

  • 从1个级别改回3个级别

新榜单恢复了2003年将榜单分为3个级别的传统。

其中特级中级庄(Crus Bourgeois Exceptionnels)14家,优级中级庄(Crus Bourgeois Supérieurs)56家,中级庄(Crus Bourgeois)179家,共249家。

更方便消费者区分不同水平的中级庄。

  • 退选的9家头部酒庄依旧没有参选

虽然中级庄已经恢复了3个级别的传统,但这原来的9家“特级中级庄”依然决定不参选,分别是:

Château Chasse-Spleen

Château Haut-Marbuze

Château Labegorce-Zede

Château Ormes de Pez

Château Pez

Château Phelan Segur

Château Potensac

Château Poujeaux

Château Siran

这些都是一等一水平的酒庄,除了没有列级庄的名头,水平都丝毫不亚于列级庄。当年就是因为他们退选,让很多人列级庄的参考性产生了怀疑。

曾经“特级中级庄”的头牌,飞龙世家酒庄

 

03 | 中级庄榜单还值得消费者作为购买参考吗?

这可能是大家最关心的问题。

毕竟怎么变那是酒庄的事情。我们最关心的还是榜单权威性还在不在,能不能帮我们买到好酒。

我们的答案是:依然值得参考。

首先,新的榜单回归到了以前将榜单分为3个级别的传统,这大大减少了消费者的选择难度。就拿其中最高级也是最被关注的等级——14家“特级中级庄Cru Bourgeois Exceptionnel”来说,基本上可以放心选择,照单全收,包括了:

Haut-Médoc产区

Château D’Agassac

Château Arnauld

Château Belle-Vue

Château Cambon La Pelouse

Château Charmail

Château Malescasse

Château De Malleret

Château Du Tailla

Listrac-Médoc产区

Château Lestage

Margaux产区

Château D’Arsac

Château Paveil De Luze

Saint-Estèphe产区

Château Le Boscq

Château Le Crock

Château Lilian Ladouys

 

尽管这些酒庄你不一定听说过,但他们都是反映波尔多风土品质的优秀佳酿,被称作fine wine,也就是“精品葡萄酒”毫无问题。

这些新的“特级中级庄”大多数是以前版本榜单中被评为“优级中级庄”中的佼佼者,水平仅次于退选的“老特级中级庄”。从产区也可以看出,这些酒庄都位于Haut-Médoc,Margaux,Saint-Estèphe和Listrac-Médoc,均为Médoc地区风土更为精确的子产区,没有一个位于普通Médoc大区。另外,从它们wine-searcher的均价和平均评分也可以看出,好年份经常可以冲破90+,和那些“老特级中级庄”乃至列级庄相差无几。国际均价也经常在200元以上,拉开普通波尔多一大截——很多时候价钱就是最好的质量指标。

不仅“特级中级庄”级别值得重点参考,“优级中级庄”级别其实也有好几家值得关注的酒庄,比如La Tour de Mons,Fourcas-Borie,Sérilhan,经常被权威酒评家打出90+(100分制)或16+(20分制)的高分,也经常出现在酒评家的性价比榜单中,未来或许有机会再升级

至于其它的优级中级庄和普通中级庄,只要不期望过高,其实都有不错的品质。像某些波尔多大区酒那般稀薄单调到像水一样的果味,粗糙的单宁,几乎不会在中级庄里出现。一来中级庄再差也是Médoc大区级,风土决定了果实品质不会太差;二来这些酒庄对待种植和酿造都更为用心。 

总而言之,虽然因为头部榜单的退选,使得2020版的全新中级庄榜单无法无缝对接列级庄,但其依然有不错的参考价值。榜单上仍然有着许多水平出色的波尔多名庄,更何况通常都价廉物美。大家在购买波尔多葡萄酒的时候,值得记住中级庄这个名字Cru Bourgeois,尤其值得关注级别最高的特级中级庄Cru Bourgeois Exceptionnel。

附2020版全中级庄名单:

文 | 陈知人
编辑 | 朱思维
部分图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

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