知味君冠状病毒对今年勃艮第的重大活动有很大影响， 比如两年一次的勃艮第酒展“大日子”（Grand Jour de Bourgogne）被取消。
但是 3月8日星期日，一年一度的夜圣乔治济贫院葡萄酒拍卖会(Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges)在勃艮第伏旧园城堡（Chateau du Clos de Vougeot）照旧举行且拍卖结果非常理想，一共拍卖124桶，总成交额仍达1,614,500欧元。尽管今年出售的桶数较去年少29桶，但仍比去年（1 475 000欧元）有所增长。每一桶酒的平均价格比去年增长34%。
夜圣乔治济贫院成立于1270年，比他的邻居伯恩济贫院成立时间早两个世纪。虽然它没有伯恩济贫院这么著名，但像他的邻居一样，拍卖所得部分会用于医疗慈善事业，是勃艮第人爱心的体现！不管在医疗还是葡萄酒领域都有非常重要的地位和作用。
夜圣乔治济贫院在夜圣乔治小镇的周围拥有12.4公顷的葡萄园，每年收获后在三月的第二个星期日被拍卖。出售的酒为Nuits-Saint-Georges (村级), Nuits-Saint-Georges （一级园） 和 Gevrey Chambertin (村级)。
这次活动受好朋友著名葡萄酒专家De Clouet 先生邀请参加。De Clouet先生从今年起将担任夜圣乔治济贫院葡萄酒拍卖会的葡萄酒顾问专家。上午我们先来到夜圣乔治济贫院酒窖去品尝酒桶里的酒。2019年是勃艮第产区一个伟大的年份，桶中的葡萄酒已经呈现出令人难以抗拒的优雅，很适合陈年，复杂度高，酒精度较高(很少低于14°)，单宁很细腻，总体非常平衡。
中午在勃艮第伏旧园城堡（Chateau du Clos de Vougeot）举办午宴，市领导，著名人物等前来参加。
下午两点，拍卖会准时开始。今年是第一年没有使用“蜡烛式”拍卖方式的拍卖会。“蜡烛式”拍卖是一种很古老的拍卖模式，拍卖师点燃一支蜡烛，在火焰熄灭前最后一个竞价人就是最终买家。
本次拍卖师Cortot先生表示他们尊重传统的同时也要有所创新， 用更现代化的模式来进行拍卖，以前不得不等待蜡烛熄灭以指定买家。而现在是更“经典”的模式，投标人通过举牌来提高价格，而拍卖师’一锤’定买家。这样的拍卖模式更有效率，不到两个小时就有了破纪录的成就。
本次一共有拍品124桶，17款Nuits-Saint-Georges酒款及1款Gevrey-Chambertin酒款。本次拍卖会慈善桶（慈善桶一般为整场拍卖最好的酒）228 升的Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Didiers, cuvée Fagon被竞拍到42,242.50欧元高价，折合约139欧元一瓶，接近去年的最高纪录。一部款项会捐赠给法国阿尔茨海默病协会。
拍卖会结束后，我采访了De Clouet先生，他说 : “我很荣幸作为这次拍卖会的葡萄酒总顾问，尽管疫情严重，有很多买家，尤其是亚洲买家，取消了来法行程，但是仍然有这么多国际买家自己前来拍卖会或者委托酒农代拍。这次拍卖的理想结果让这些美酒的真正价值被社会认可了。”
明年三月的第二个星期日，美酒和爱又会一如既往的传递下去。
作者：丁汀
法国稀有与老年份葡萄酒国际协会联合创始人
欧洲著名酒窖（酒银行）亚洲市场总监
波尔多左岸骑士会荣誉骑士
稀有与老年份葡萄酒鉴定、投资专家
浙江大学外国语言文化与国际交流学院海外文化导师
欧洲葡萄酒频道首位亚洲主持人（三语主持）
法国勃艮第高等商学院葡萄酒与烈酒国际贸易硕士
公众号“汀说美酒美食”创始人
文 | 丁汀
编辑 | 陈知人
图片来源于作者
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