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内比奥罗 Nebbiolo

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有了内比奥罗,才有意大利酒王巴罗洛Barolo,它是霸意大利西北部产区皮尔蒙特的葡萄品种王者。

内比奥罗是个对土壤相当敏感的品种:充满钙质泥灰岩的土壤出产风格柔和、酒体香气轻盈的葡萄酒,而种植在富含铁质上的内比奥罗所酿造的葡萄酒结构硬实,蕴涵巨大陈年的潜力。

酿制的葡萄酒主要香气有红色浆果(如覆盆子或红醋栗)、玫瑰花、紫罗兰、烟草、胡椒等都,丹宁强劲、酸度高挑、结构紧密,年轻时易让人却步,但陈年后的内比奥罗散发着魅力和芳香。

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