当你打开任何一瓶的勃艮第酒，都会在酒标上看到其所来自葡萄园的分级：大区级，村庄级，一级园和特级园。这种分级是勃艮第引以为傲的特色，也是其背后近千年风土传承的明证。 了解一些勃艮第历史的朋友，可能会知道这一分级是由1935年成立的法国国家原产地命名局（INAO），在1936年制定AOC体系时确定的。但鲜为人知的是，一级园 Premier Cru，在这一分级体系诞生的时候并不存在，而是在1943年的二战中增补出来的。...