知味君
勃艮第2020年份如何？这一年如今大都还未装瓶，但是即将离开酒窖的葡萄酒又是怎样？是否值得购买、收藏或传世？
根据伯恩济贫院董事兼酿酒师Ludivine Griveau的说法：“白葡萄酒和红葡萄酒的酿造过程都很完美，这一年的平衡性是非凡的；而且必须承认，这相当出乎意料。葡萄酒中存在阳光明媚的一面，但也显示出令人难忘的香气和新鲜度。酸度也很明显，而且酒的浓郁度也已经能够感受到。白葡萄酒有内涵，并且没有太高的酒精含量；红葡萄酒的单宁柔软而有力”。
Ludivine Griveau
我最近有机会品尝到了大约40多款来自这一备受关注的2020年份勃艮第酒样。虽然样本还不够多，但确实也是一个了解该年份的重要窗口，尤其当其中某些特征反复出现时。
酒庄
这些酒都来自勃艮第的一流酒庄，包括：
夏布利的Billaud-Simon和Christian Moreau；
伯恩丘的Comte Armand、Chateau de La Maltroye、Michel Lafarge和Jacques Prieur；
以及夜丘的Domaines Burguet、Faiveley、Gallois、Humbert Freres、Lamarche、Lignier Michelot和Meo-Camuzet。
Bruno Clair当场只带来了宏伟的2019年份，显然，他们认为2020年份的酒还没有准备好，即使是装瓶前的品尝。
天气
首先是对整个年份的一些看法：2020年成为勃艮第连续第三个非常温暖的年份，细节上来说，7月和8月要比18和19年来得凉爽。如果有什么难处的话，对葡萄藤来说，缺水压力比过热问题更大。
另外一个值得关注的年份特质是，这年仲夏的风很大，可以驱散一些热量，这可能也有助于解释为什么葡萄酒中的太阳烘烤味较少。
白
白葡萄的采收在8月20号左右开始，也是有记录以来醉早的一次。苹果酸水平很低，这也正常，在非常温暖的年份里苹果酸十分不稳定，但酒石酸水平仍然很高。白葡萄酒的pH值在3.1-3.2之间，它们整体的清爽感无疑由充沛的酒石酸支撑。品鉴中每一款勃艮第白都显得生机勃勃，友好且有活力，将是自伟大的14年份之后又一批绝佳的白葡萄酒。
并且我也猜想，由于其引人入胜的活力，许多人在它们年轻时就会开瓶享用。
红
再来说说勃艮第红葡萄酒。约30款红葡萄酒的品鉴证实了Griveau女士准确的评估。
一款接一款的颜色深沉的红酒，不仅外观，质地也十分饱满，入口先是有一种奇妙的自然甜感核心，然后很快被活泼的酸度和令人振奋的单宁所吞噬。单宁明显，且与酒中的果味、甜味和能量很好的联系在一起。
这次我没有尝到哪怕一款笨拙或闷闷不乐的勃艮第红酒。Humbert酒庄Fixin村级酒展现的华丽核心甜度也预示着该年份即使等级较低的酒也有很好的未来!
问题
最后必须说的是，勃艮第爱好者面对2020年份最大的问题是什么：价格高，非常高。
这一趋势2015年起逐年递增。需求远远超过供给，老酒和新酒的拍卖价格对于酒农和关心勃艮第的爱好者来说十分透明。“幸好“勃艮第的分级系统算是救命稻草之一，”低处”的村级葡萄酒仍在可负担范围内，而像2020年这样的好年份，这些葡萄酒也是极好的，另外相比对应的一级园和特级园，它们还有可以更早被开瓶来喝的优势。
作者
Robert Millman
罗伯特·米尔曼
罗伯特·米尔曼（Robert Millman）于上世纪80年代初踏入葡萄酒行业。起初，他在美国最大的葡萄酒零售商之一莫雷尔公司（Morrell & Company）工作，期间他与霍华德·卡普兰(Howard Kaplan)共同创办了“葡萄酒研讨委员会”(Executive Wine seminar，EWS) 。几年后，EWS一跃成为纽约最受推崇的葡萄酒活动策划公司之一。33年以来，EWS公司组织举办了上千场大型葡萄酒活动，声名大噪。值得一提的是，EWS请到了罗伯特·帕克作为其品酒会的常驻嘉宾主持人；此外，2011年度所有品酒会的结果也均在葡萄酒倡导家（Wine Advocate）网站上公开发布。如今，米尔曼也到了隐退的年纪，目前他在Grapes the Wine Company担任品酒师与葡萄酒作家的职务，该公司位于纽约的韦斯切斯特（Westchester），是电商领域的领军企业
