当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

疫情在家的时候,总让人想不免想看一些大流行病方面的书籍电影,比如马尔克斯的《霍乱时期的爱情》,加缪的《鼠疫》等等,也有更古早、更热闹,薄伽丘的《十日谈》。

 

当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

《十日谈》的魔幻现实

 

这本书以黑死病时期的托斯卡纳为背景,这场瘟疫夺走数百万人的生命,佛罗伦萨一半以上的人口消失。但那些拥有乡村庄园的贵族可以吃喝玩乐、跳舞、在美丽的花园里散步,并讲故事打发时间。“流落”乡间的十个贵族青年每天有一个轮流成为当天的国王或王后,宣布当天主题,然后每个人轮流讲故事。一百个故事也组成了这本名著的全部内容,堪称中世纪“故事会”。

 

这些故事有的很刻薄,有时也有趣,通常都很粗鲁:通奸、淫乱,各式残忍行为比比皆是。人性、宗教、爱情、权谋、婚姻、性欲、政治、司法,无所不谈,无所不笑。嬉笑怒骂之下暗隐机锋,含沙射影。

 

当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

 

印象中这本书曾被选为中学推荐阅读书籍,奇怪如此多少儿不宜的内容为何会入选,那当然是这本巨厚的名著学生不会去看,编写的老师也知道学生不会去看,但可能本着只有阅读人类不齿的一面才能体会到世界美好的想法,万一有个别人看了呢。

 

只是这曾一度与但丁《神曲》并列被称为《人曲》的著作,脱离了那个时代和宗教环境,在欧亚大陆另一端的人看来更是有局限性。

 

但穿越7、8个世纪后,同在大瘟疫下的发生的一些魔幻现实事件,让人也不免感叹人类或许在进步,但也并不是想象中的线性。

《十日谈》与托斯卡纳葡萄酒

 

作为葡萄酒媒体,知味觉得葡萄酒自然是书中另一个让人产生共鸣的因素。和揶揄讽刺的故事人物不同,《十日谈》中洒满了对美酒和愉快饮酒场景的赞美。

 

当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

相隔700多年,当时的酒,和现在一样,是欢乐、放松的工具,安慰、诱惑的技巧,社会进步的象征,故事里甚至连死人也喝它。

 

这些酒是在哪里酿制,味道如何?却无迹可寻。就像讲故事的人或酿酒师一样,追寻旧时光的人只能将事实和想象力融合成新的东西。

 

但真的没有一丝丝线索吗,书中那些美丽的山顶村庄、橄榄树和葡萄树,似乎仍矗立在现在的托斯卡纳,帮助人们逃避现实。有记载的安蒂诺里家族出现在在1385,现今有记载醉古老的酒庄、酒商,这距离薄伽丘去世仅仅10年。

 

当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

每当读到那些贵族们欢聚宴饮的时候,都会不自觉回想起疫情前在托斯卡纳的日子,在古朴的蒙塔奇诺(Montalcino)山顶小镇,一个淡紫色墙壁,画着鸟和树的房间里,俯瞰着葡萄园尽头的太阳缓缓升起;吃着当地特色美食,搭配蒙塔奇的葡萄酒;夜色下漫步小镇高低起伏的石板小路,两旁石块堆起的楼房里是否发生着更多的故事。

 

而在更美丽的田野中,静谧的乡村别墅,悠闲的农庄动物,随手可得的好酒,迎面吹来的暖风中似乎都带着歌剧的咏叹调,很难不成为理想中的世外桃源。

 

蒙塔奇诺位于托斯卡纳南部,由一大片丘陵构成,土地贫瘠而复杂。整个产区看起来十分方正,四周由三条河流环抱,南侧有高达1740米的阿米亚达山(Amiata)形成了天然壁障,是一块显而易见的天选之地。

当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

蒙塔奇诺名字的来源成谜,接受度最高的版本是出自“遍布冬青栎之山(Mons Ilcinus)”,因为这里的景致确实如此。受到地中海气候的影响,有干燥温暖的夏日,高海拔造就的良好昼夜温差则赋予葡萄理想的成熟与酸度。
蒙塔奇诺名庄Col d’Orcia
今天要聊到的Col d’Orcia(科尔多奇亚)酒庄,也是一家十分古老的酒庄,现代血统可以追溯到1890年,但在那之前,庄园就种植有小麦、烟草、橄榄和葡萄等作物。

当你喝的不只是酒,还有托斯卡纳的美景与时光长流

酒庄名字的意思是俯瞰多奇亚河的山坡,因为地处偏温暖的一端,所以酒庄整体更偏肉感,醇厚的风格,酒庄是老派风格,坚持用大的斯洛文尼亚和法国阿列尔橡木桶桶陈足足三年,再加上另外一年的瓶陈,之后才会上市。

蒙塔奇诺一开始最出名的并非红葡萄酒,而是以莫斯卡德洛(Moscadello)酿造的甜白,可能也是《十日谈》中人们喝的那种酒。直到19世纪60年代,名为布鲁奈罗(Brunello)的红酒才出现在人们的视线里。

Col d’Orcia除了杰出的brunello和rosso红酒外,还酿造晚收的moscadello di montalcino甜白,至于能否回想几百年前的味道就见仁见智了。

 

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知味君