每十年一次,来到第七次的波尔多右岸圣艾美隆(Saint-Émilion)葡萄酒分级结果如期出炉。共85家入选列级酒庄,其中14家为一级庄,而这之中又有2家一级A等酒庄。完整名单如下:
圣艾美隆分级制度1955年在法国国家原产地命名管理局(INAO)的支持下开始实施,是法国唯一一个每十年修订一次的分级制度。高一个级别的叫做一级名庄(Premier Grand Cru Classé),一级名庄级别内金字塔顶端的又被细分为A等。另一个级别叫做列级名庄(Grand Cru Classé)。
这一分级变动制度的设立旨在鼓励每一个酒庄,不管是候选的还是已经晋级的,在一个又一个的年份中不断追求卓越。
此次的名单由7名成员组成的分级委员会,经过长达数月的艰苦工作,最终确定下来,并将提交给法国农业部和消费部批准。
圣艾美隆分级的主要标准是风土的表达和葡萄酒的品评:葡萄酒的品质水平和一致性是评分的基础。
还有一个不可忽视的标准就是庄园本身的特征:财产税为基础、文化资产是否具有一致性、地形的分析和土壤的结构。种植和酿造方法、风土的变化,加上酒款在品鉴时反映出的稳定品质和陈年能力是鉴别列级或一级、甚至更高级别酒庄的重要方面。
总分至少14/20才能获得列级酒庄资格;不低于16/20才能竞争一级列级的称号。此外,只有已经成为列级的酒庄才可以参加一级列级酒庄的评选。
品鉴是分级中占比最高的部分。为了评估葡萄酒的品质,分级委员会得到了法国国家检验局(Bureau Veritas Certification France)的支持:1343个酒样由43名专家品酒师组成的小组进行了为期4个月的品鉴。品鉴中:
要进入43人的小组,成员必须在以下领域至少有10年的经验:侍酒师、酿酒师、品酒教师、葡萄酒实验室负责人、葡萄酒专家。在开始漫长的品评之前,每个人都要经历两次专门培训。一次是关于圣艾美隆整体的葡萄酒,第二次专门针对老年份酒款。
这个走过近70年的分级体系,因其动态的评选过程也常有诸多讨论。但总体来看,能入选的酒庄在增加,显示了产区葡萄酒整体品质的提升。而2022年分级结果的如期而至,也是对产区绝大多数不断努力中的酒庄,一份肯定与尊重。