圣艾美隆2022葡萄酒分级如期而至,两家酒庄荣登一级A等

每十年一次,来到第七次的波尔多右岸圣艾美隆(Saint-Émilion葡萄酒分级结果如期出炉。共85家入选列级酒庄,其中14家为一级庄,而这之中又有2家一级A等酒庄。完整名单如下:

 

圣艾美隆2022葡萄酒分级如期而至,两家酒庄荣登一级A等

圣艾美隆2022葡萄酒分级如期而至,两家酒庄荣登一级A等

 
可以看到备受瞩目的一级A等酒庄级别,除了蝉联的柏菲酒庄(Château Pavie),还出现了一个新的名字——飞卓酒庄(Château Figeac)。 
 

圣艾美隆2022葡萄酒分级如期而至,两家酒庄荣登一级A等

 

圣艾美隆分级制度1955年在法国国家原产地命名管理局(INAO)的支持下开始实施,是法国唯一一个每十年修订一次的分级制度高一个级别的叫做一级名庄(Premier Grand Cru Classé)一级名庄级别内金字塔顶端的又被细分为A等另一个级别叫做列级名庄(Grand Cru Classé)。

 

这一分级变动制度的设立旨在鼓励每一个酒庄,不管是候选的还是已经晋级的,在一个又一个的年份中不断追求卓越。

圣艾美隆2022葡萄酒分级如期而至,两家酒庄荣登一级A等

此次的名单由7名成员组成的分级委员会,经过长达数月的艰苦工作,最终确定下来,并将提交给法国农业部和消费部批准。

圣艾美隆分级的主要标准是风土的表达和葡萄酒的品评:葡萄酒的品质水平和一致性是评分的基础。

 

还有一个不可忽视的标准就是庄园本身的特征:财产税为基础、文化资产是否具有一致性、地形的分析和土壤的结构。种植和酿造方法、风土的变化,加上酒款在品鉴时反映出的稳定品质和陈年能力是鉴别列级或一级、甚至更高级别酒庄的重要方面。

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总分至少14/20才能获得列级酒庄资格;不低于16/20才能竞争一级列级的称号。此外,只有已经成为列级的酒庄才可以参加一级列级酒庄的评选。

品鉴是分级中占比最高的部分。为了评估葡萄酒的品质,分级委员会得到了法国国家检验局(Bureau Veritas Certification France)的支持:1343个酒样由43名专家品酒师组成的小组进行了为期4个月的品鉴。品鉴中:

品酒师们以12人一组的形式参加每场品评。

品酒师们在此过程中也不断受到评估。

对同一年份的葡萄酒要进行12次品尝。

对于候选列级庄,必须提交2010年至2019年的10个年份酒款。

对于候选一级列级庄,必须提交2005年至2019年的15个年份酒款。

要进入43人的小组,成员必须在以下领域至少有10年的经验:侍酒师、酿酒师、品酒教师、葡萄酒实验室负责人、葡萄酒专家。在开始漫长的品评之前,每个人都要经历两次专门培训。一次是关于圣艾美隆整体的葡萄酒,第二次专门针对老年份酒款。

这个走过近70年的分级体系,因其动态的评选过程也常有诸多讨论。但总体来看,能入选的酒庄在增加,显示了产区葡萄酒整体品质的提升。而2022年分级结果的如期而至,也是对产区绝大多数不断努力中的酒庄,一份肯定与尊重。

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