知味君近期奢侈品集团LVMH收购Joseph Phelps Vineyards的消息在美国葡萄酒界引起了不小的轰动。
虽然具体价格没有披露，但传言称酒庄品牌加上其在纳帕和索诺玛的525英亩土地，价格在5到8亿美元之间。LVMH在加州已经有包括Domaine Chandon、Newton Vineyard和Colgin Cellars在内的葡萄酒品牌组合。
这是近期一连串纳帕酒庄所有权的新变化。迪斯尼家族将Silverado卖给了大亨Bill Foley快速扩张的葡萄酒帝国；一家韩国财团收购了Shafer；奔富母公司TWE收购了Frank Family Vineyards。从上图我们可以看到许多熟悉、著名的名字已经易主。近几年中大部分的收购方都是大型葡萄酒集团，以及少数私募基金。
这样的交易并不反常，不管是加州还是全世界，大部分酒庄总是可以出售。不过，每隔一段时间，当一个重要产区出现太多相似的新闻，还是值得停下来，思考一下这些变化的累积会给葡萄酒行业带来什么变化。首先，我们可以简单回顾下Joseph Phelps酒庄旗下重要的酒款——Insignia。
加州第一款“酒庄专有酒”
Insignia是酒庄的旗舰酒款，在纳帕的顶级葡萄酒中一直稳定占有一席之地。
酒庄的同名创始人Joseph Phelps上世纪70年代初，还在经营他的建筑生意帮别人造酒庄，当时纳帕的酒庄还不到三十家。渐渐爱上葡萄酒后他偶然发现一个670英亩的养牛场在出售，决定冒险一试，买下来这块地。
几年后，Joseph和酒庄当时的酿酒师Walter Schug决定将自己的那些葡萄品种，加上从Eisele葡萄园得到的一点美乐，混合在一起并标注各品种比例，酿出一款当时与众不同的葡萄酒。当时纳帕要么酿单品种酒，要么混合所有的黑色葡萄就酿造一款基础红葡萄酒。葡萄酒的名字主要就是酒庄名字加上品种名称，或一些模仿、照搬欧洲相关葡萄酒或产区的名称。
很长一段时间里，这些酒被放在没有标签的酒瓶里，因为Joseph不知道该怎么叫它们。于是Joseph在朋友和家人间举行了一次著名的取名竞赛，坚决不愿把这种酒叫做”珍藏级”这样的东西。
Joseph Phelps在Napa的酒庄
几天后，Joseph本人在刮胡子时想到了Insignia这个名字，并赢得了自己提出的比赛。
现在，“酒庄专有酒”在纳帕随处可见，几乎大小酒庄都有给自家旗舰、甚至多线产品取上特别的名字，或华丽、或花哨、或拗口。其他国家也有众多的跟随者。这种酒有一种独特的魅力，几乎总是与三位数美元的价格标签联系在一起。
收购后的一些猜想
这当然不是LVMH集团第一次涉足葡萄酒行业，相比一些集团喜欢收购但用粗暴的管理毁掉一个品牌，他们在购买品牌并帮助其发展方面有着无可挑剔的成功记录。Joseph Phelps和Insignia的品质可能没有什么理由来担心，但不可避免的提价，不管是不是在计划里，可能终究总会发生。
LVMH旗下一些烈酒与葡萄酒品牌
Insignia的价格在250美元至315美元之间，销往世界各地。自2004年以来，它一直完全用酒庄自有的葡萄酿造，但在收购后没有理由必须继续这样。在不降低品质的前提下，将Insignia的产量小心翼翼地增加25%，可能完全没有问题。
纳帕的未来还有家族酒庄的位置吗？
在纳帕谷，每个酒庄的出售都影响深远，因为面积相对较小，已经很少有空间用于新的葡萄园。因此，纳帕葡萄酒业的足迹或多或少已经固定，现在想要分一杯羹的富豪们只能把棋子搬来搬去。而这又是个昂贵的游戏。Silverado估价1.5亿美元，Shafer 2.5亿，Frank Family 3.15亿。
在这种价格下，买家有限。这就是为什么很多时候，有意的买家总是同一批人。随着时间推移，企业对家族酒庄，特别是有着重要身份和历史那些的每一笔收购，纳帕谷的特点就会发生一些变化。
当然企业拥有酒庄不一定是坏事。但是抛开关于企业是否更注重ROI（投资回报率）的争论，葡萄酒的独特之处，使其在核心上适合成为家庭、尤其多代人的事业。
一个简单的原因是酿造葡萄酒需要土地，这需要环境管理，如果一片土地将是葡萄种植者和他们子孙居住谋生的地方，那么他们显然更有动力去好好照顾这片土地。负责任的耕作能酿造出更好的葡萄酒；随着气候变化的发展，这也是激励它的关键。
当然，企业也可以负责任地耕种，但显然两者动机不同，而且企业的代际或是目标变化相对来说频率要高得多。比如2021年Sycamore Partners以12亿美元整体收购Stags Leap Wine Cellars，包括同集团的St. Michelle, 14 hands, Erath, Spring Valley等其他酒庄。但传闻之后不久Stags Leap Wine Cellars就被单独拆分再次出售，标价近7亿寻找买家。显然这样很难让人感觉酒庄本身能有长远的规划。
取决于如何定义纳帕的现代葡萄酒历史，如果以1966年罗伯特蒙大维酒庄成立开始算，基本已有半个多世纪。鉴于过去十年里并购事件的发生速度，不难想象，再过半个世纪，纳帕谷个性鲜明的葡萄酒家族们可能就会永久地退出舞台了。
为什么家族酒庄难长久？
吉尼斯记录里全世界仍在经营，年代最久远的企业就是一家流传了十几代的家族酒庄。但另一面，我们也观察到能传承几代人，仍保持家族运作的酒庄就其比例来说十分低。
为什么有的家族酒庄能生存下来，而有的却不能？
现代葡萄酒世界的竞争已经变得如此激烈，家族酒庄有其优势，也有需要面对的问题：
1. 不是所有的家庭成员都是天生的农民
20世纪7、80年代在纳帕谷创办酒庄的许多家庭都是专业人士——牙医、律师、企业家，除了热爱，办酒庄算是避税途径之一。同样的情况仍然存在。从未做过农民的庄主可以雇用专业的葡萄园经理和酿酒师来酿造优质葡萄酒，但对农活的热情并不一定长久。
2. 下一代并不一定想成为家庭农场主。
“我认为孩子们在接管之前需要有另一段生活。”这是不少酒庄交班人的忠告，让孩子在接手家族酒庄前有一段自己的生活工作旅程并不是坏事，所以我们也能看到很多欧洲名庄的几代庄主们在3、40岁前可能根本做着和葡萄酒无关的工作。
Joseph Phelps
3. 家庭需求往往会扰乱商业需求，反之亦然。
如果没其他职业，许多小型的第一代酒农并没有完善的退休计划，变卖酒庄就成了他们的退休基金。这让有心接班的二代也倍感无力。
4. 继承问题
子女多的酒庄往往也会在三代后面临继承争夺的问题。
5. 他们给的太多了！
又得提到纳帕，或其他处于这样备受追逐产区的酒庄，庄主们经常能得到惊人的报价。除了金钱的诱惑，他们的一生，难保有处在低潮、心灰意冷、年事渐高、膝下无人的时刻，或许一份恰到好处的报价就足以让他们就此退出。
家族酒厂的五个生存技巧
看清了上面的问题，那家族酒庄要延续就可以先留意以下五个技巧：
