一转眼到了北半球各大产区即将全面采收的时节，从几大产酒国的初步情况来看，情况也不容乐观，各有各的烦恼。

沐浴在霜霉病中的波尔多

法国西南部，尤其是波尔多的葡萄园，今年因频繁的雨水受到了二波大规模霜霉病的影响。确切损失还无法评估，但可以预见的是产量影响会很严重。

 

这一地区葡萄园总面积中约55%的美乐几乎全部受灾。有些地区受灾更为严重，可能完全留不下任何葡萄。其他一些受雨水影响较小的地区，受灾程度则较轻。

是有机的痛吗？

有一些业内人士表示，今年霜霉病迅速蔓延的原因之一是有机制剂面对雨水频繁的情况，已不足以有效控制病害。而当地除了已经获得有机认证的酒庄和葡萄园外，还有许多其他酒庄也只使用这样的有机制剂，因为他们正在向有机耕作转型。这样的情况无疑会对一些酒庄造成不小的影响。

什么是霜霉病？

 

霜霉病曾被认为是一种真菌病，现在被归入Peronosporaceae（孢子菌科）。所以霜霉病是由与藻类关系更密切的寄生生物引起的，需要水才能生存和传播。在葡萄园中，一般满足“10、10、24”的条件，就很容易看到它们。

 

“10、10、24”指的是气温大于10摄氏度，降雨量累计大于10mm的情况持续24小时。

 

受影响的叶片正面，反面和果穗

霜霉病的症状叶片背面长出密密麻麻的白色棉絮。叶片正面则是呈”油斑”状。

叶柄、年轻的花序和正在发育的浆果也会受到影响。葡萄藤的所有绿色部分都会受到侵害。严重时，叶片会枯萎脱落。没有脱落的叶片也会因病状降低光合作用，从而导致果实成熟延迟，糖分和风味难以积累。

波尔多液起初就是被发明用来对付霜霉病的一种偏有机的方式，但因为抗性和土壤中的可能积累，也不能施用太多次。非有机预防制剂有代森锰锌、克菌丹，治疗性制剂则有甲霜灵等，但同样因抗性和食品安全原因使用次数有限。

 

从其特性来说更好更自然的方式是雨后有大太阳和大风，让叶片都能快速干燥，从而让孢子失去生存和传播媒介，但今年的波尔多显然没那么好运。

极端天气频发意大利

 

意大利国家农业组织 Coldirett 近日表示，极端天气事件频发意味着意大利2023年的葡萄酒收成可能比2022年降低14%。

当然现在下定论还为时尚早，确切数字取决于未来几周采收的情况。但目前的预测显示2023 年全国葡萄酒产量可能约在4300万百升，而去年为5000万百升。如果这一预测准确，2023 年将追平1948年，成为意大利几十年来收成特别少的年份之一。

主要原因是气候变化带来的极端气候多发，从热浪到暴风天气。

 

不过，各地区情况差异也很大。意大利南部和中部地区面临着更严重的潜在减产。

意大利北部部分地区遭遇了一系列猛烈的冰雹袭击，但像皮埃蒙特、伦巴第和威尼托这些地方，预计产量似乎暂时保持稳定。

但在西西里岛，毁灭性野火让人们如临大敌。葡萄园中，5，6月的大雨带来霜霉病，叠加7月的高温，让今年的收成预期十分不理想。一些酒庄预计产量会出现约30-40%的下降。好在先雨后热让剩下的葡萄品质上还算有保证。而一些高海拔多海风的葡萄园则会展现出风土的优势。

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华盛顿危机

 

美国华盛顿州的名庄，同时也是该州规模较大的酒庄Chateau Ste. Michelle近日在与华盛顿州酒农们的一次会议上宣布，未来五年内将每年的葡萄采购量减少 40%。

 

此举影响巨大，非常大！

 

首先，这意味着将约有1 万英亩的葡萄园需要寻找新的买家。而在2017年的时候，华盛顿州总共5万英亩的葡萄园，这家酒庄承包了3.5万英亩。尽管到了今年该州酿酒葡萄总面积增加到了6万英亩，但这次减少采购量后，无疑会让很多葡萄园对前景产生疑问。

其次，按照 2022 年华盛顿州葡萄平均每吨1370美元的价格计算，这相当于5480万美元的葡萄费用无人买单，更别提这突然多出的供应量对市场价格的冲击。

虽然这些都是”纸上谈兵”的计算方式，但相信读者不难理解，这一举措会在未来五年及以后对华盛顿州，甚至美国葡萄酒业的巨大影响。今年葡萄的采购价格将立马发生变化，未来会不会影响华盛顿州葡萄酒的整体定价，散装葡萄酒市场和品牌渠道？会对华盛顿州葡萄酒的整体声誉产生微妙的影响吗？

 

这一事件背后可能是因为，Chateau Ste. Michelle近来被来自纽约的私募股权公司 Sycamore Partners 收购。而该公司还有另外15个来自华盛顿州的酒庄，集团借此砍掉一些品牌，优化产品线，并造成当地葡萄价格的降低，以获得更多的利润。

更令人担忧的情况是：Sycamore Partners对美国未来葡萄酒市场的消极反应，因为集团在加州和俄勒冈也有葡萄酒业务，所以这都不仅仅是对华盛顿州葡萄酒的看跌。由于经济疲软，新冠后续影响仍在持续，烈酒、预制鸡尾酒和其他酒类产品的竞争日益激烈，加上美国人整体对酒类消费的缓慢下降，Sycamore Partners的做法可能代表了一部分美国企业的想法——收缩度过当前危机，等待下一个春天的到来。

华盛顿州葡萄园近20年面积变化

另一方面，华盛顿葡萄种植者协会（Washington Winegrowers）的执行董事 Vicky Scharlau 甚至也悲观地表示：”除非葡萄酒品类出现神奇的反弹，能减少瓶装酒和散装酒的库存积压，否则我们的种植面积确实需要减少约 1 万英亩。当然，对于那些愿意发挥创造力，共同努力认识市场，消除贸易壁垒（美国国内陈旧的州分销法、高压商业法规，面向消费者的销售和运输法）、考虑未知因素的人来说，机会还是存在的”。

 

插播：澳大利亚葡萄酒要回来了？

我国于一月份解除了对澳大利亚煤炭的一些进口要求。而在中国商务部前两周发布公告宣布将取消对澳大利亚大麦征收的80.5%关税之后，澳大利亚贸易部长唐–法雷尔（Don Farrell）“非常有信心“澳大利亚葡萄酒的关税也会被取消。

对澳大利亚葡萄酒的关税于2020 年11月生效，开始是107.1—212.1%的关税（税率因公司而异），随后在 2021 年 3 月升至116.2 – 218.4%。

 

在截至 2022 年 6 月 30 日的一年中，这一关税使澳大利亚葡萄酒出口额减少了20.8亿澳元。

可以看到近三年来，澳大利亚葡萄酒行业无法找到中国的替代市场；缺了澳大利亚物美价廉、甜美易饮的庞大餐酒供应也让中国消费者少了一种选择。总说政治上没有永远的敌人，当两国又能坐下来谈生意时，读者们支持澳大利亚葡萄酒回来吗？

 

近期我们也报道了南半球一些主要葡萄酒产区2023年份的情况，就产量来说创纪录的低，详见：《天灾、人祸还是有意为之？南半球产酒国2023季产量集体暴跌》。可见今年注定是个全球低产的年份，但就各国的葡萄酒库存来看，未必是件坏事。

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