知味WSET三级晒酒单（二）-知味葡萄酒

知味WSET三级班的学习由2013年跨越到2014年。时光如梭，留给学员们消化复习课程前半部分的一个月已经过去，新的一年大家开足马力继续学习后半部分。通过迷人的施晔老师的讲解，配合知味团队精心挑选的酒款，学员们收获了满满的知识和葡萄酒带来的乐趣。看过了知味WSET三级晒酒单（一）的华丽阵容，让我们来看看知味WSET三级课程下半程的精彩酒款。

Pewsey Vale Riesling, Eden Valley 2012
普西河谷普瑞玛雷司令干白葡萄 2012
进口商：美夏

来自澳大利亚伊顿谷（Eden vally）的雷司令，酒体清澈，泛出淡淡的绿色，在年轻的年份也展现了汽油、甜美的花香、菠萝和蜜瓜的甜美以及丝丝苦杏仁的味道。入口是柚子清爽的酸，与充沛的果香结合得非常平衡，舌头感受到突出的矿物质感和烟熏味。这支酒很好的体现了该产区雷司令高酸度的特点。

Howard Park Cabernet Sauvignon 2011
霍华德庄园赤霞珠2011

红色和黑色水果交织的果香扑鼻而来，酒庄鼓励用苹果酸乳酸发酵技术（MLF）带来的丝丝香草和奶油的香气，以及凉爽产区赤霞珠具有的青椒及烟丝味道。入口后中度单宁，质感油润，回味较长。

Yalumba The Menzies Cabernet Sauvignon 2008
御兰堡孟席斯园赤霞珠干红葡萄酒 2008
进口商：美夏

该款库纳瓦拉（Coonawarra）出产的赤霞珠以著名政治家、在职时间最长的澳大利亚总理罗伯特•孟席斯（Robert Menzies）命名。该园的葡萄藤种植在覆盖着红土（Terra rossa）的石灰石质土壤上，给集中的成熟黑色水果芳香带来丝丝泥土味。

Turkey Flat Shiraz 2006
红顶鹳西拉干红葡萄酒 2006
进口商：红樽坊

来自南澳巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉，成熟的黑色浆果、黑巧克力和烧烤味，以及幽幽的甘草和乌梅的香甜，典型的热产区的西拉的风格。

Felton Road Pinot Noir Bannockburn, Central Otago 2009
飞腾班诺本园黑皮诺干红葡萄酒2009
进口商：美夏

新西兰最南部中奥塔哥产区（Central Otago）的黑皮诺名家飞腾酒庄（Felton Road）的黑皮诺名不虚传，甜美清雅，红樱桃、覆盆子的果香宜人，虽酒体较轻，但很有层次感，如画卷一般层层展开。单宁非常柔顺细腻。

Marques de Casa Concha Carménère 2010
干露酒厂侯爵佳美娜红葡萄酒 2010
进口商：美夏

一款干露酒厂的智利标志性品种佳美娜（Carménère），来自智利中央谷地（Central vally）子产区兰佩谷（Rapel Vally），深红宝石色泛点点紫光，红色和黑色水果果味交织，果香散开是青椒和草本的气息。高酒精度和果酱的甜美感体现了温暖产区佳美娜的特质。

J. Christopher Pinot Noir Dundee Hills, Willamette Valley 2011
简西丹迪山丘黑皮诺干红葡萄酒 2011
进口商：美夏

美国俄勒冈州的J.Christophor酒庄的黑皮诺，香气令人印象深刻，红色水果篮、草本、甜香辛料及一丝熏烤味道。果味相当饱满，集中度高但并不复杂。

Joseph Phelps Innisfree Cabernet Sauvignon 2009
约瑟夫菲尔普斯悦诗风吟赤霞珠干红葡萄酒 2009
进口商：ASC

纳帕谷的先行者约瑟夫佩尔普斯酒庄出产的赤霞珠，扑面来的是烟熏味和野味，以及太阳晒过的草垛气息。入口感觉到单宁的厚密抓舌，但不失细腻，整体架构给人肌肉紧实之感。

Gnarly Head Old Vine Zinfandel, Lodi 2011
旋藤蔓古藤仙粉黛红葡萄酒 2001
进口商：美夏

来自Lodi的老藤仙粉黛，李子干、大红枣、烟丝的香气明显，正处于发展期，还能飘出中国岩茶的的东方香气。单宁很柔顺，有甜香辛料的风味，回味有普洱茶的余味。

Fratelli Tedeschi Capitel Tenda Soave Classico DOC 2012
泰得奇泰达索阿维经典干白葡萄酒 2012
进口商：云门

意大利威尼托（Veneto）索阿维（Soave）产区的一款白葡萄酒，由Garganega（卡尔卡涅卡）酿制。飘逸着鸢尾花、洋甘菊等花香，以及柑橘类的清新味道。质地柔和，酒体饱满，酸度精巧，集中度高，像咬了一口多汁的桃子或杏子，性价比很高一款酒。

Silvio Grasso Barolo 2008
加索酒庄巴罗洛红葡萄 2008

石榴石、琥珀的颜色，充满黑梅甜味，混合了玫瑰花香。果味成熟，但不乏清新活力之感，拥有甘甜单宁及较好酸度，适合陈年饮用。

Le Cupole de Trinoro IGT Rosso Toscana 2008
黑天鹅乐卡珀干红葡萄酒 2008
进口商：红樽坊

梅洛、品丽珠、赤霞珠以及少量小维多混酿而成。这款黑天鹅酒体饱满，入口单宁感觉明显但非常柔滑，口腔里些许矿物味与浓郁果味，回口略带一丝微甜，余味持久。这是托斯卡纳产区性价比较高的一支佳酿。

Terredora Taurasi Fatica Contadina 2006
德兰多纳酒庄托拉斯凡蒂卡康塔蒂那红酒 2006
进口商：Amore

艾格尼科(Aglianico) 是意大利南部的葡萄品种，源于希腊，常见于巴斯利卡塔（Basilicata）和坎帕尼亚（ Campania）。晚熟、酒体雄浑，单宁张扬，酸度冷峻。这是极其男人味的一支酒，狂放不羁中又隐隐透出一丝意大利基因里特有的浪漫柔情。深宝石红色，烟熏、烟丝的味道夹杂肉类、黑松露的淳厚香气，红色水果味突出，架构平稳。

Calatrasi’A Naca Rosso 2008
卡拉希酒庄阿那卡干红葡萄酒 2008
进口商：Amore

一种可追溯到罗马时代的西西里特有品种——黑达沃拉（Nero d’Avola）酿制。西西里岛上的炎热气候体现在这瓶酒中，是入口大红枣的甘美和甜香辛料的甜辣，以及浓郁的红加仑、树莓味道，丝丝玫瑰花瓣香气清爽宜人。口感顺滑，单宁柔顺，余味悠长。

Tenuta Sant Antonio Amarone 2010
圣安东尼奥尼阿玛罗尼干红葡萄酒 2010

红宝石色酒液，散发着烟熏气息，黑色水果和黑咖啡的香气。红加仑和酸樱桃的清新感，重酒体，单宁和酸度都很高，尚在发展之中，有很好的陈年能力。

Broadbent Vinho Verde NV
布劳本特班干白葡萄酒
进口商：红樽坊

来自葡萄牙西北部的绿酒产区（Vinho Verde)，是一款很典型的绿酒，颜色清淡微泛绿光，酸度脆爽，果味十足，微微的气泡充满活力。只有9%的酒精度，口感清新宜人。

Nieport Vertente Douro 2009
尼伯特斜坡干红葡萄酒 2009
进口商：CWS

黑莓、黑巧克力、摩卡、丁香、糖渍枣子等香味接连扑鼻而来，单宁细腻，丰富的层次感。

Paco & Lola 2010
巴科与劳拉干白葡萄酒 2010
进口商：DS Wines

酒标是辨识度颇高的黑底白点的Paco & Lola，这样的清新小酒也经典讨喜，将加利西亚自治区（Galicia）下海湾产区(Rias Baixas DO)的阿尔巴利诺（Albarino）这种葡萄品种的魅力发挥得淋漓尽致：成熟的梨子、芒果和香瓜的香气，果味集中度高，橡木桶带来的香草、黄油吐司以及烘烤坚果的味道和奶油般绵密的口感。酸度很高，清爽宜人，回味较长。

Sierra Cantabria Gran Reserva, Rioja DOCa 2008
西班牙塞拉坎布丽亚珍酿干红葡萄酒 2008
进口商：美夏