卓云朋友来家带了一瓶葡萄酒助兴，打开橱柜，却发现只有马克杯和玻璃杯。一想到要把葡萄酒倒在印着hello kitty的马克杯里……整个人就都不好了。即使对于一个不怎么懂葡萄酒的人来说，也还是愿意把酒斟在高脚杯里，通透纯净的酒杯，沉如宝石般的酒液，就算不知道究竟如何品酒… 也已沉浸在强烈仪式感的愉悦中了。
就算作为反三俗的坚决拥护者，对于这种只照猫画虎的装逼行为本是深恶痛绝，但不管懂不懂葡萄酒，在家中添置几个实用的葡萄酒杯，还是很有必要的。原因有二：
一．所谓食色、性也，美酒配美器，李太白有言，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，茶有盖碗公道，美酒也有夜光杯，饮酒之美，绝不止于下咽的快感，佳人美景，手边器物，无一都是优质生活不可或缺的，实在不分什么古今中外贫富贵贱。
二．合适的葡萄酒杯，可以使人最大化享用葡萄酒的风味。酒杯的形状、质地对于提升一款酒的香气、酒质都起着一定作用。
如何添置？
酒评家Robert M. Parker曾说：“要鉴赏美酒的绝妙个性与风味，拥有一个可以完美契合酒质的酒杯是绝对必要的。酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度，决定了酒入口时的最先接触点，当酒的流向被引导至最适当的味觉感应区时，将激发出最高境界的味蕾感受。”说起葡萄酒杯的学问，复杂程度也不低于葡萄酒品种的复杂程度: 什么新西兰黑皮诺杯、勃艮第黑皮诺杯、勃艮第特级园黑皮诺杯等等……这样针对某一款品种或某一特定产区，依据其酒质特色而特别设计，对于一个资深酒客来说，不同的葡萄酒杯也是他炫耀的资本之一。
不过普通爱好者日常使用， 可能更需要一两个不用经过太多大脑思考，直接拿来就用的杯子。 这时候比起专精，更应该考虑什么样的杯子能适应尽可能多不同类型的葡萄酒。你需要考虑以下几点：
1.足够大：在葡萄酒杯里倒入小半杯酒，差不多注满酒杯腹（一杯酒最宽的位置）时最方便品鉴，这样你有足够的空间去摇晃酒杯，使酒体与空气充分接触。为了保证小半杯葡萄酒仍然足够让你饮用时感到惬意，杯子最好不要太小，最好选择总容量600ml上下的杯子，这样保证你每一杯差不多有150-180ml的酒。
2.杯口微收：保证香气的集中。
3.杯壁不能太厚：不仅通透的杯子看起来更为美观，较薄的杯壁也让入口更为舒适，再说杯子太重拿起来也不方便。
4.足够高的杯脚：方便你振动酒杯，同时避免手碰到杯腹而影响酒温。
5.别太贵：作为日用消费的酒杯，买的太贵可能反而会让人战战兢兢，毕竟大多酒杯还是颇为脆弱，最好是本着摔碎也不心疼的精神购买。
6.最好整箱购买：考虑好平时一起饮酒朋友的人数，最好同一款杯子一次购入足够多的数量。
所以，考虑到以上的条件，如果只购买一款酒杯的话，我们推荐这种很普通，但挺能装的波尔多杯。如果你喜欢黑皮诺这样精细优雅的葡萄酒，但又没准备那些金鱼缸一样的葡萄酒杯，那让酒液静置在杯子里等待一段时间（不摇晃）也能达到良好效果。如果用来喝白葡萄酒，记得少倒一点，这样能让你在酒温变高前喝掉。
购买两款酒杯：
如果打算准备两类酒杯，那除了上文推荐的大杯外，推荐再准备一个小一号的酒杯用于喝白葡萄酒。白葡萄酒的酒杯通常收口应该再小一些，可以让清爽的花香和果味留存更长时间，更小一些的容量方便你在白葡萄酒热起来之前喝完它，最后，如果你喝的够快的话，拿来品尝香槟也没问题。
购买更多类型的酒杯：
其他常备的酒杯比如适合几个人慢慢喝气泡酒的香槟杯，搭配甜酒或者强化酒用的小杯，适合黑皮诺用的大肚杯等等，可以根据你的需要自行添置。当然，如果家里没有养猫的话，你也可以摆一套各式各样的杯子出来，单纯当作赏心悦目的装饰品。
酒杯的款式千差万别，从简单便宜到美观方便，再到名家手工制作，价格昂贵，就和不同类型的葡萄酒一样，酒杯和酒杯间也有天差地别的价格。同样，也和葡萄酒一样，每个人可以根据自己的情况选择最适合自己的酒杯。享受美酒和生活一点没有错，抛去浮华，真正忠于自己的感受。
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参考资料《How to Select a Good Wine Glass》http://guides.wsj.com/wine/wine-tips-and-tricks/how-to-select-a-good-wine-glass/
