知味2014年度热门文章精选

在今年的最后一天里，我们诚意满满地奉上知味2014年度十大热文精选，回顾在美酒美食之路上与读者们共度的欢乐时光，快来看看有没有错过什么精彩的内容吧。知味的文章都是来自原创，看完记得转发支持哦！

1. 用这些方法鉴别假酒，卖酒的就要哭了

关于葡萄酒，网上各种以讹传讹的说法实在太多。虚假的鉴假花招在网上屡屡死灰复燃，不光是因为个别外行爱充内行。对知味来说，建立消费者对行业的信心，也将是未来需要不断坚持的工作。

2. 再把下午茶叫High Tea你就Low了

红茶，咖啡，牛排，巧克力……2014年，知味讨论生活艺术的话题延伸到像酒一样带给人快乐的其他门类。给大家提供更多更有趣，有料，有追求的生活建议。

3. 日本最顶级寿司餐厅，搬去了伦敦

美食与美酒同样不可辜负，2014年，知味自己的美食专栏越来越丰富多彩，除了英国美食餐厅评论家尼古拉斯·兰德从世界各地带来的美食见闻，还有大厨出身笔耕不辍的巴巴，和勤劳的Dolcetta撰写的意大利美食专栏，请千~万~不~要在深夜里读这些文章…

4. 来自星星的吐槽：好品味是能救命的！

年初，《来自星星的你》热映，最后连知味的编辑都加入到了吐槽的行列。礼记有云：饮食男女，人之大欲存焉。2014年，我们也开始涉猎各类生活时尚话题，微信上不少朋友，因该都成了我们“周末不聊酒”专题的粉丝。

5. 葡萄酒开瓶后能放多久？

2014年开始，大家日常生活中关于买酒、选酒、存酒的困惑也是我们重点关注的话题。知味大大增加了面向入门爱好者的内容。我们坚信，要在中国推广葡萄酒文化，不仅要进得了名庄，也要能下得了厨房。

6. 如何品生蚝

很多事物直到我们自己亲身经历，才方知其中美好，比如生蚝，可以是甜的，咸的，土腥味的，坚果味的，金属味的，甚至甜瓜味的。知味葡萄酒教育负责人施晔老师带着满满的诚意，和大家分享美食与美酒的故事。

7. 最快灌醉自己的方法

我们的常识，有的时候和事情的真相并不一致，你知道其实国内大多啤酒的主要成分是大米而不是燕麦吗？你知道其实不是喝混酒的酒精让你容易醉，而是混着喝的酒带气泡会让你容易醉吗？知味诚意打造了不少颠覆“常识”的内容，不一定是科学类的专家，但有一颗搜遍专业文献的心。

8. 日本: 孤岛效应下的葡萄酒怪圈

2014年开始，我们的翻译内容也更为卖力。这篇Ned Goodwin MW对日本——这个在亚洲同等重要的葡萄酒消费国家的深入观察和思考，无疑为中国葡萄酒市场的发展提供了非常宝贵的借鉴经验。除了能在知味上看到杰西斯·罗宾逊 和贝尔纳·布尔奇大师精彩深度文章的中文版，还有不少来自国外其他专家的好文章，知味会在获得原作者授权的情况下，翻译并推荐给大家。

最后，祝福大家2015年幸福美满，多喝好酒。

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