里奇堡 Richebourg:《神之水滴》里死前必喝的勃艮第传奇名园

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在亚洲,可以说相当多年轻人对葡萄酒的玫瑰幻想,都是从里奇堡(Richebourg)开始的。

2004年,喜欢收藏葡萄酒的日本漫画家树林伸用“亚树直”做笔名,在讲谈社出版了第一卷以葡萄酒为主题的漫画《神之雫》;在序章里,他这么写道——

“在好像薄冰那样精致的玻璃杯内,注入融化了红宝石般的液体。它散发出来的芳香气味,传到鼻腔,那气味好像忽然收到豪华的花束一样。”

“我抑制不了兴奋的心情,透过烛光凝视那些液体。是鲜明的紫色的浓玫瑰,葡萄酒的边缘已渐渐呈现出橙色。”

“慢慢的让他流淌到舌头上,不,不是花束这么简单,更复杂……对,简直像集合了百花的香味一样。90年的罗曼尼康帝-里奇堡(Domaine de la Romanée-Conti, Richebourg)”

不知道当时作者有没有预见到,自己笔下虚构的男主角神之雫,在日后相当长的时间里一直是日韩文化圈最有影响力的酒评人……甚至比真正活跃的酒评家还要有名。而里奇堡(Richebourg)所代表的那一片无边的缤纷花田,也因此烙印在了一代读者的心里。

包括当年的我在内,当初很多刚刚接触葡萄酒的年轻人读到这,都幻想着也许有一天,自己也能不经意间,邂逅这样一款让人看到花田的佳酿。

里奇堡的传奇

在勃艮第,由多名所有者共享的葡萄园中,里奇堡(Richebourg)可能是其中最为耀眼的存在,其绝佳的品质和非凡的稳定性,只要来自这块田,便是绝妙佳作。在非独占(Monopole)的勃艮第特级园中,不需要看由谁生产便能断言必属佳作的,恐怕只有里奇堡和Musigny特级园能够做到。

这里出产的酒款风格以丰盛见长,甚至可以说是整个Vosne-Romanee村中,风土特性最为丰厚饱满的,正如名称所代表的含义(riche在法语里意为‘丰富,丰盛’)。出产酒款无论大年小年,都要等待至少10年才开始展示其非凡魅力,而且都拥有至少20年以上的陈年能力。如今大部分的里奇堡往往还未达到巅峰,便被世人过早饮用,确实可惜。

这片葡萄园的历史则可与勃艮第酿酒史一样古老,尽管得名原因如今已不可考。这里由西多会(Abbey of Citeaux)开辟,里奇堡之名则早在1512年便出现在文献纪录中。在漫长的岁月里,葡萄园几经易手,产权也越来越分散。1760年,康帝亲王从克伦堡家族买下罗曼尼园(即现在的罗曼尼康帝特级园)时,也顺带购入了0.13公顷的里奇堡。这让里奇堡和罗曼尼康帝特级园一同,成为了伟大的罗曼尼康帝酒庄(DRC)手中最悠久的葡萄园之一。罗曼尼康帝酒庄后来的历代拥有着都努力扩展酒庄在这里的土地,但与酒庄独占的踏雪(La Tâche)和康帝不同,里奇堡(Richebourg)至今仍由多个拥有者共有。

作为葡萄酒圣地Vosne-Romanee村中6个特级园之一,里奇堡与传说中的罗曼尼康帝特级园仅一墙之隔。

整个葡萄园实际上拥有两种风土(climates):Les Richebourg和Les Verroilles ou Richebourg,尽管如今鲜少有人会在意二者间的区别,但在颁布AOC法律之前,Les Verroilles ou Richebourg名下的近3公顷土地一直被单独作为一级园列出(但仍是整个勃艮第最顶级的一级园)。

目前葡萄园共有11个拥有者,总面积在7.4公顷左右,平均年产量不足24000瓶。罗曼尼康帝拥有其近一半的土地,而剩余的相当一部分分属于勃艮第酿酒名门,比如Leroy家族以及Gros家族的几个分支。可能是因为每一位拥有者都格外珍惜这里,李奇堡内部的版图自1988年后的28年中没有发生变化。

里奇堡现在的拥有者名单

Domaine de la Romanée-Conti – 3.511 公顷

Domaine Leroy – 0.78公顷

Gros Frere et Soeur – 0.69公顷

A.F. Gros – 0.60公顷

Anne Gros – 0.60公顷

Thibault Liger-Belair – 0.55公顷

Meo-Camuzet – 0.35公顷

Jean Grivot – 0.32公顷

Mongeard Mugneret – 0.31公顷

Hudelot-Noellat – 0.28公顷

Frantin – 0.07公顷

如今里奇堡的名望,也来自其非凡的稳定性——在以上11位拥有者每一年的作品中,你找不到任何一瓶败笔。在勃艮第,可能只有Musigny特级园也拥有这种纪录。这一方面来源于大家对这片风土的热爱,也因为其本身绝佳的风土特质。就像DRC酒庄的种植主管Nicolas Jacob描述的那样,“这里的土地非常容易耕作”。

在《神之水滴》中,主角的父亲,老酒评家神咲丰多香人生终结之时,无论如何也想喝喝的便是勃艮第之神Henri Jayer的1959年份里奇堡。

这个葡萄园的作品,似乎就代表着我们梦想中,顶级酒应该具备的美德——

它拥有着精细的风土,同时也拥有着称职的管理者们,这即代表了风土的多样性,也是人工努力的最好成果。

它不是一款需要冥想才能领会的酒,用罗曼尼-康帝酒庄主奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)的话说,里奇堡“一款极为丰盛的酒,它的名字也揭示了这一点,同时也极高雅。”

如果你有幸邂逅一支正当适饮巅峰的里奇堡,它会向你揭示什么是丰盛,优雅以及华丽……

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