知味君剔透红润的色泽，白如凝霜的脂肪纹理，薄如蝉翼的质地……如果你曾旅居欧洲，或在当地旅行，想必不会忘记这道欧洲餐桌上的独特美味—生食火腿。
而世界上最适合生吃的火腿，莫过于用橡果饲养的黑毛猪制作的伊比利亚火腿。那种蕴含果香的油脂融化在舌尖的美妙，与美酒荡漾出的“化学反应”，都令其他吃法相形见绌。
欧洲人有多热衷生食火腿呢？
西班牙国王胡安·卡洛斯一世就曾说“如果没有伊比利亚火腿，我根本喝不下任何一杯雪莉酒”。
懂得创造发明的西班牙人，还将火腿与面包搭配，制作出举世闻名的Tapas（餐前小食）。
图片源自美食自媒体人洛云
相比作风豪放的欧洲人，大多数中国人对火腿的印象，多停留在蜜汁火方、腌笃鲜这样的家常菜。生吃？怕是不少人都未曾有过的体验。
3月20日，在易果生鲜举办的亚米星球国家月系列活动—“舌尖上的弗拉明戈”西班牙酒馆派对中， 60多位受邀嘉宾，就度过了一个弥漫着西班牙火腿芬芳和葡萄酒香的微醺之夜。
活动当天，著名西班牙餐厅EL WILLY行政主厨Koen Vessies，不仅表演了独具特色的烤乳猪秀，更献上洋溢多种风味的Tapas和桑格利亚水果酒，轻松俘虏一众嘉宾的胃，更多精彩花絮，请戳活动视频。
01 | 主厨的Recipe
作为小编，易果君也偷偷为你拿到了一份主厨的Recipe，其中桑格利亚酒的配方，可是主厨的独家发明哦。
Tapas
食材：火腿、Air baguette面包、西班牙辣椒粉、西班牙奶酪、西芹末、细针
1、用针将内里中空的Air baguette面包戳一个小洞（在中间位置）；
2、将西班牙奶酪用搅拌机搅打成泥状，挤入面包里，然后用一片生火腿将洞口包裹起来；
3、在火腿表面撒上来自西班牙的辣椒粉，然后放到烤箱里，以180°的温度烤2分钟左右；
4、烤至火腿微微变卷，撒上少许西芹末点缀，即可呈盘。
桑格利亚水果酒
食材：西班牙脐橙、红提、西瓜、柠檬、混合酒（威士忌、伏特加、白兰地、柠檬汁）、雪碧、糖浆、混合香料（薄荷、糖、香叶、桂皮等）
1、 将脐橙、红提、西瓜、柠檬切成小块；
2、 威士忌、伏特加、白兰地、柠檬汁（可用青柠饮料代替）混合在同一容器里；
3、 将砂糖和清水煮融，熬制成糖浆；
4、 将混合香料熬制成香料水；
5、 将混合酒类、混合香料水、糖浆、雪碧混合（次序无关先后），加入切好的各类水果，再来几块冰块，一杯完美的桑格利亚水果酒就诞生啦！
02 | 关于西班牙美食你不得不知道的几件事
1. 西班牙人对猪的热爱，一如他们血液里对酒精的热爱。
白猪和黑猪是最常见的两种猪肉，由于黑猪都以橡木果实培育，培育周期长达10个月，肉质自带果香，近乎入口即化，因此较为昂贵。西班牙人通常在圣诞节、生日等重要日子才会吃黑猪肉，平时多以白猪肉为主。
2. 西班牙火腿分为两种，一种是价格便宜、用普通白猪或混血猪做的赛拉诺火腿，一种是较为昂贵的伊比利亚黑毛猪做的伊比利亚火腿。
伊比利亚火腿主要用于生吃，赛拉诺火腿除了生吃，还可以用于烹饪菜肴。
3. 除了桑格利亚水果酒，很多酒类都可以搭配西班牙Tapas。
实际上，一杯带有浓郁麦芽香的啤酒、一杯极易制作的金汤力鸡尾酒，一瓶带有花香和柑橘味的下海湾区白葡萄酒，或是西班牙最著名的里奥哈和杜罗河产区的红葡萄酒，都能令人食欲大增。
4. 调制桑格利亚水果酒，并无指定的水果品种搭配。按照你的喜好，随心所欲地混搭，才能调制出令人愉悦的香气。
有时候，想要逃离这城市的纷纷扰扰，并不一定要出游远方。 春光明媚的午后，不妨在家做一道精致简单的Tapas，调一杯清爽可口的桑格利亚水果酒，和三两好友随意攀谈，从繁忙的工作中抽身而出，享受属于自己的悠闲时光。
一杯桑格利亚水果酒+一片美妙的伊比利亚火腿，就是胃在行走的诗与远方。
看到这里，小伙伴们是不是意犹未尽？
是不是也想体验不同国家的美食文化？
知味君有一个好消息要告诉你哟~
在接下来的每个月
易果生鲜都会举办类似的体验活动
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2017年6月16日-18日期间
2017亚米星球节又将火热来袭
坐标：上海世贸商城展览馆
相信许多小伙伴都对“易果生鲜”这个名字再也熟悉不过了，他们主办的亚米星球节的初衷便是：带领大家一起探寻美食背后的灵魂——好食材加上美妙厨艺。希望将各国的美食文化，风土人情，特色食材带给热爱美食的大家。让大家足不出沪，就能品尝到来自世界各地的美食，体验到与美好生活艺术相关的一切。
