侯哥时间：2017年11月25日 周六 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味教室
费用：450元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店报名
1976年的“巴黎盲品会”（Judgment of Paris），几款加州的葡萄酒击败了包括木桐和侯伯王在内的波尔多一级名庄，打破了法国至高无上的葡萄酒神话。此次盲品会也成为加州乃至美国葡萄酒的里程碑，美国就此被划入了世界葡萄酒版图。三十年之后，美国葡萄酒产业愈加朝气蓬勃——2016年美国葡萄酒产量以22.5亿升，排名世界第四，葡萄酒消费量则排名第一。
而在国内，美国葡萄酒远不如澳大利亚、智利葡萄酒那般为葡萄酒爱好者所熟知。尤其是优秀的加州葡萄酒，似乎在本土之外都不大常见，很大程度上因为美国葡萄酒不太亲民的价格。这一次，让我们一起来跟着知味讲师探索美国葡萄酒产区，品鉴7支不同风格的代表型佳酿。
课程内容简介
美国葡萄酒的历史和现状
美国葡萄酒概览及法律规定
美国葡萄酒产区、品种介绍
如何读懂美国酒标
美国名庄介绍
美国酒庄旅游，以及葡萄酒的购买
……
当然，少不了品鉴来自各个产区的代表佳酿！
美国葡萄酒产区介绍
美国最主要的葡萄酒生产地区包括加州，俄勒冈，华盛顿和纽约。
其中加州最为人所熟知，加州不仅仅贡献了全美近90%的产量，同时也有很多闻名世界的高品质葡萄酒产区。比如纳帕谷（Napa Valley），索诺玛郡（Sonoma County），圣芭芭拉（Santa Barbara）等都是名庄云集的优秀葡萄酒产区。除此之外，产量虽然不多但是品质卓越的俄勒冈州，华盛顿州，纽约州等产区也正日益受到越来越多人的关注。
本次我们将品鉴来自这些产区的代表性酒款，它们风格各异，或浓郁饱满，或细腻优雅，或清爽宜人，都是各自产区的经典代表，一共7款精品葡萄酒，带你领略美国葡萄酒的独特魅力。
品鉴酒单
01｜Boundary Breaks Vineyards #239 Dry Riesling 2016，Finger Lakes
Boundary Breaks酒庄建立于2008年，其出产的酒被《纽约时报》誉为纽约州Finger Lakes产区最好的10款Riesling之一。Wine Enthusiast也对其赞誉有加，称其为产区卓越名家之一。酒庄这款#239 Dry Riesling得名于其选用的品系为“Geisenheim 239”，被Wine Enthusiast称为“世界百大葡萄酒之一”。
02｜Robert Mondavi Fumé Blanc 2014，Napa Valley
Robert Mondavi酒庄创立于1966年，一直被认为是美国最重要的酒庄之一。创始人Robert Mondavi更是有“加州葡萄酒教父”之称，其诸多开创性的举措带动了加州及美国葡萄酒的发展。这款Fumé Blanc就是其独创的风格，曾经在美国风靡一时。
03|Sandhi Chardonnay 2012，Santa Barbara
Sandhi是加州Santa Barbara的一家精品酒庄，创立于2010年。联合创始人兼酿酒师Sashi Moormani是南加州涉足多个酿酒橡木同时在加州担任多家酒庄的酿酒师及顾问。这款酒采用来自Sta. Rita Hills, Santa Maria和Santa Ynez三个小产区的葡萄，平均藤龄30年以上，有着非常强的结构感。
04｜L’Ecole No. 41 Merlot 2013，Columbia Valley
L’Ecole N° 41酒庄位于华盛顿州的Frenchtown，小镇得名于19世纪的法国移民。酒庄创立于1983年， 是Columbia Valley子产区Walla Walla最早的三家酒庄之一。L’Ecole的法语含义是学校，酒庄在一座重建于1915年的学校内，这个建筑也出现在了酒标上。酒庄最初就以酿造梅乐出名，第一个年份（1983）就在1986年获得Pacific Northwest Enological Society的唯一金奖。
05｜Domaine Serene Yamhill Cuvee Pinot Noir 2012，Willamette Valley
Domaine Serene 建于1989年，1990年第一款酒上市就获得Robert Parker 90分好评。酒庄一直以来都以酿造高端优雅的俄勒冈黑皮诺葡萄酒而闻名。酒庄的 Evenstad Reserve Pinot Noir曾被Wine Spectator称为世界上最好的皮诺之一。庄主同时在勃艮第还拥有一家酒庄Château de la Crée。
06｜Ridge Vineyards Geyserville 2015，Alexander Valley
Ridge Vineyards位于加州Santa Cruz，是加州最著名的酒庄之一。曾参加1976年巴黎盲品，其参评酒款Ridge Mounte Bello 1970在2006年的“巴黎盲品30周年”活动中力压群雄，夺得第一名。酒庄的Zinfandel也非常出名，1966年酒庄开始酿造Geyserville单一园葡萄酒，2015正好是第50个年份。这款酒使用了70% Zinfandel，Connoisseur’s Guide to California Wine在今年5月给出了95 分的高分评价。
07｜Cakebread Cellars Cabernet Sauvignon 2012，Napa Valley
Cakebread Cellars建于1973年，位于加州著名的Napa Valley核心产区Rutherford。曾被《Wine&Spirit》评为高级餐厅最畅销的葡萄酒品牌，也曾多次受到Robert Parker和Wine Spectator的赞誉。2008年起，酒庄获得了加州绿色认证，在环境保护和绿色种植方面取得了不错的成就。本次品鉴的这款酒以是赤霞珠为主的混酿，典型的加州风格，Robert Parker对其的评价是“既可以即时享用，同时也有12-15年的陈年潜力”。
主讲人介绍
侯晋瑜
知味葡萄酒教育讲师，目前正在攻读WSET四级Diploma。从事葡萄酒行业十多年，先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商，通过法国波尔多产业协会（CIVB）、澳大利亚A+、德国葡萄酒专家GWS、葡萄牙WOP、智利葡萄酒大使等国家及产区官方培训认证。
报名 | 美国葡萄酒产区精粹品鉴课程
时间：2017年11月25日 周六 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味教室
费用：450元
主讲人：知味资深葡萄酒讲师侯晋瑜
报名：点击这里进入知味微店报名
