意大利最佳葡萄酒记者 伊安·达加塔:意大利精品小酒推荐

最近四五十年来,许多意大利酿酒师都以不可思议的方式改善了其生产的葡萄酒质量,如今的意大利酒庄已然成为了以顶级好酒为标志的“新世界”。 如此的改变其实一点都不突兀,因为每个时代都反映了当代的技术手段以及生活艺术。自然,人们可以在很多事情上说意大利人的不是,但绝不会有人会说意大利人不懂得如何生活。葡萄酒正是意大利“甜蜜的生活”(la Dolce Vita)最核心的部分。

产自潘特莱里亚岛(Pantelleria)的著名甜白葡萄酒帕西多(Passito),来源:Luc Viatour

产自潘特莱里亚岛(Pantelleria)的著名甜白葡萄酒帕西多(Passito),来源:Luc Viatour

伊安·达加塔的意大利精品小酒个人推荐

Plus,Colli Orientali del Friuli 2007 弗留利东方山丘Plus白葡萄酒 2007

地区:弗留利-威尼斯-朱利亚 Friuli-Venezia Giulia
酒庄: Bastianich
推荐指数:★★★★☆

色泽亮黄、深邃;黄油、香草、掼奶油味的香气中揉和了桃子和成熟的热带水果香气,带来非比寻常的复杂度。口感:质地触感一流,且具有一般此类葡萄酒以及弗利留葡萄酒所少有的醇厚感,滑润丰厚的口感令人觉得像是一款出众的产自法国阿尔萨斯的灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒。我们可以在当下和朋友分享这款美酒,也可以让它继续在好酒窖里再成熟几年。不过,由于它目前令人难以抗拒的美味,估计藏家也很难抵抗住喝掉它的诱惑。如今,这个酒庄由 Lidia的儿子 Joe Bastianich打理。Batianich家族来自伊斯特拉半岛(Istria),以开在曼哈顿的意大利餐厅而名声远扬。在意大利最好的两到三位酿酒专家之一的 Maurizio Castelli的技术支持下,他们的葡萄酒也非常出众。

 Bastianich: Plus, Colli Orientali del Friuli 2007

Bastianich: Plus, Colli Orientali del Friuli 2007

Sangue d’Oro Passito di Pantelleria 2008 卡洛·波桂黄金血甜白葡萄酒 2008
地区:西西里岛 Sicila
酒庄:卡洛·波桂酒庄(Carole Bouquet),庄主卡洛·波桂女士是法国著名女演员
推荐指数:★★★★

帕西多Passito是一种由迟摘葡萄或者风干葡萄酿制的甜酒:大部分情况下将葡萄提前采摘以保持其酸度,再风干提升其糖分集中度。产自潘特莱里亚岛(Pantelleria)的这款帕西多甜白葡萄酒品质卓越,色泽金黄,散发着丰富的烘焙香气,兼有新鲜的柑橘、极成熟的桃子、热带水果(荔枝、菠萝、芒果)以及杏干混合的香味。该酒入口油润,口感持久,但其不错的酸度赋予酒体充分的活力,并在余味上带来十足的清新感。
中国进口商:华饮 SinoDrink

法国著名女演员卡洛·波桂(Carole Bouquet)与她的黄金血甜白葡萄酒(Sangue d'Oro)

法国著名女演员卡洛·波桂(Carole Bouquet)与她的黄金血甜白葡萄酒(Sangue d’Oro)

Rosa del Golfo Rosato Salento Rosato 2011 桃红葡萄酒
地区:普利亚 Puglia
酒庄:Rosa del Golfo
推荐指数:★★★★

普利亚(Puglia)出产的桃红葡萄酒在意大利跻身三甲(对于某些专家而言,它们就是最好的), 而与酒庄同名的 Rosa del Golfo则是几乎每年都名列三四。该葡萄酒呈深粉红或是淡红色,口感醇厚又不失清新的香气(其中融合了白色花朵、醋栗和杏仁膏的气息)。用来酿酒的果实肉质丰满,口感极佳,因其完美的酸度而难能可贵。为了便于理解,我们可以做以下比较:在普罗旺斯的桃红葡萄酒中我们能品尝到更多甜美且成熟的水果味道;作为普利亚最好的桃红葡萄酒,口感丰厚且有肉感才是它的特色。此外,尾调中伊斯特拉(Istria)海风中咸咸的味道也是这种优质桃红葡萄酒的特色。

Rosa del Golfo Rosato Salento Rosato 桃红葡萄酒

Rosa del Golfo Rosato Salento Rosato 桃红葡萄酒

Chianti Rufina 2010 奇扬第鲁芬娜 2010
酒庄:Selvapiana
产地:托斯卡纳 Toscana
推荐指数:★★★☆

现在我们要说的是奇扬第鲁芬娜(Chianti Rufina,意大利入门级奇扬第中最好的法定产区之一),而非鼎鼎有名、原料取自海拔更高、更凉爽地区的经典奇扬第(Chianti Classico)。Selvapiana酒庄坐落于鲁芬娜地区最炎热的地方,因此其出产的葡萄酒口感醇厚圆润。该酒呈深樱桃红色,气味极具奇扬第鲁芬娜最炎热地区的烙印,包含了成熟树莓类的香气,甘草味以及烟草味。该酒口感和谐,拥有庞大的酒体(对于入门级奇扬第来说),有力的复杂度并有完美的平衡,回味悠长。这种简单却美味的酒会让人忘记那些之前运气不好喝到的令人失望的奇扬第。

Selvapiana: Chianti Rufina  奇扬第鲁芬娜 2010

Selvapiana: Chianti Rufina 奇扬第鲁芬娜 2010

Vermentino di Sardegna 2011 撒丁岛维蒙蒂诺白葡萄酒 2011
酒庄:Alberto Loi
产地:撒丁岛 Sardinia
推荐指数:★★★

维蒙蒂诺(Vermentino)是意大利人最喜爱的葡萄酒之一,也是最经典的夏日酒之一,因为它口感清新爽朗,香味单纯(虽然也有部分香气相当复杂)。我们现在说到的这一种葡萄酒产自 Alberto Loi酒庄,是非常纯净清淡的白葡萄酒。该酒色泽黄绿,融合了黄苹果、白花朵、榛果以及如迷迭香及百里香等草本植物的香味。口感相当清新美味,干型(含糖量低)清淡。Alberto Loi的葡萄园坐落于撒丁岛卡诺娜(Cannonau di Sardegna )最为典型的产区的中心。卡诺娜是一种由在法国更人熟知的葡萄品种——歌海娜(Grenache)酿制的酒体强劲的红酒,Alberto Loi是当地该酒数最好的两到三家生产商之一。其实在法国,人们对维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄也毫不陌生,因为它与法国南部的品种“候尔”(Rolle)并无太大差异。

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