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这是知味葡萄酒杂志的第86期荐酒。今天推荐的3本书，构成了一场精致的葡萄酒晚宴：前菜《葡萄酒的故事》，休·约翰逊的代表作，带你畅游葡萄酒错综复杂而有趣的历史；正餐《美国葡萄酒地图》，由葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊与美国葡萄酒专家琳达·墨菲合力创作，是深入了解美国葡萄酒产区的不二之选；还有餐后甜点《葡萄酒私人词典》，听听法国著名作家贝尔纳·皮沃与你闲谈葡萄酒的小故事。
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本期知味荐酒
01 |《美国葡萄酒地图》
产区进阶必读的经典作品02 |《葡萄酒的故事》
历史也可以很有趣03 |《葡萄酒私人词典》
视角独特的散文小品
01 |《美国葡萄酒地图》
推荐理由
- 囊括美国葡萄酒知识的权威书籍，《世界葡萄酒地图》姊妹篇
- 杰西斯·罗宾逊大师与美国葡萄酒专家琳达·墨菲携手之作
- 产区进阶必读经典作品
美国是全球葡萄酒消费第一大国，产量排名第四。与欧洲国家相比，美国酿酒历史较短，1920年代的禁酒令使美国的葡萄酒产业全面崩盘，对美国酿酒业造成了不可弥补的损失。但禁酒令解除之后，美国葡萄酒复苏迅速。短短几十年，美国葡萄酒在世界版图中有着举足轻重的地位，美国顶级葡萄酒的品质也可与法国最优质的葡萄酒相媲美，是新世界葡萄酒国家中高品质的代表。
本书是世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）携手美国葡萄酒专家琳达·墨菲（Linda Murphy）倾力打造的，一本关于美国葡萄酒、酒庄和酿酒师的最完整的权威葡萄酒指南。此书展现了美国葡萄酒的各个生产细节，涵盖了50个州的酿酒产区、葡萄园、酒庄以及创造历史的非凡人物们。在本书的序言中，杰西斯也动容地提到，“我们听说过不少来自加州最著名产区所取得的惊人成绩，那只是令人振奋的美国葡萄酒故事中的一小部分而已。”
若你是美国葡萄酒的爱好者，又或者一直在寻找一个了解美国葡萄酒的契机，那么《美国葡萄酒地图》将是你的不二选择。
作者简介
杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）世界著名酒评家，英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席，JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔，《金融时报》葡萄酒专栏作家。她的主要作品有《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine），《藤蔓、葡萄与葡萄酒》（Vines, Grapes and Wines）和《牛津葡萄酒全书》（The Oxford Companion to Wine），皆为葡萄酒文学经典之作。她于1984年成为“葡萄酒大师”（Master of Wine），是葡萄酒贸易行业之外获得此项专业认证的第一人。2003年她获得英国女王授予的不列颠帝国勋章，并一直担任英国女王的酒窖顾问。
琳达·墨菲（Linda Murphy）是一位长驻美国加州索诺玛郡的葡萄酒作家，曾为记者，曾经担任过《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）葡萄酒专栏的编辑，她还曾经是《纽约时报》的今日葡萄酒网的责任编辑。她经常去美国不同地区参观葡萄酒酒庄，为世界权威葡萄酒网站和杂志社拟稿并且担任葡萄酒比赛评委。
主要内容
本书不仅介绍了葡萄酒基础入门知识，美国葡萄酒生产历史和文化，并系统性地将美国葡萄酒产区分为西部，西南，中西，东南和东北五大部分，更清晰地向读者展示了不同地域的美国葡萄酒从种植到酿造的全部过程。其次，书中将每个产区的重要信息，如葡萄园面积、种植品种、酒庄数量以及酒庄开拓和管理者等一一列举出来，使读者能够全面深刻的了解每个产区。书中大量精美的图片和详实的地图也更有助于读者的理解和学习。可以说这是一本了解美国葡萄酒乃至葡萄酒本身的权威工具书。
本期荐酒已结束
02 |《葡萄酒的故事》
推荐理由
- 著名葡萄酒作家休·约翰逊的经典书目
- 畅销全球的葡萄酒演进史
- 趣味十足、极富阅读性的葡萄酒全历史
葡萄酒是一部流淌着的人类历史，它带给人类慰藉与勇气，使疲惫的身心得以重新塑型，情绪得以释放。人们热衷于讨论葡萄酒，尤其当你翻阅这本《葡萄酒的故事》时，更能从中体会到乐趣。它从葡萄酒的发源讲起，各个历史阶段葡萄酒相关的故事都有收录。探讨了葡萄酒的历史，解释了历史上的葡萄酒标准为何与今日大相径庭，以及那些政治、爱情、阴谋、投机、战争故事中葡萄酒的身影。随着阅读的深入，越发感慨，少有一本书，能将葡萄酒错综复杂的神秘历史，用如此充满乐趣的方式展现在我们面前。
休·约翰逊笔下纵横千年，呈现出恢宏而富有趣味的葡萄酒全历史。从早期的葡萄酒被视作良药和消毒水到现今的佐餐佳品，从古希腊受人祟拜的神祇到中世纪宗教仪式，从荷兰商队与丝绸之路的贸易竞争到帝国战争的导火索，从18世纪的巴黎香槟狂欢夜到美国禁酒令，从波尔多的崛起到新世界的黄金年代……通过国王朝臣、炼金术士、海盗、艺术家、教士和农人的一幕幕历史故事，展现出一幅波澜壮阔的葡萄酒数千年画卷。
作者简介
本书作者休·约翰逊（Hugh Johnson），他与杰西斯·罗宾逊女士合著的《世界葡萄酒地图》是所有学习葡萄酒的专业人士必备的案头书籍。另一本代表作《葡萄酒随身宝典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book）是十分适合爱好者参考的的葡萄酒选购指南。而这本《葡萄酒的故事》更是他文学上的巅峰。该书从世界各地图书馆收录了数百幅与葡萄酒相关的珍贵艺术作品，本书共荣获8项世界酒类图书大奖，风行11种语言版本，是全球畅销、权威的葡萄酒演进史。
名人推荐
直到现在，葡萄酒错综复杂的神秘历史大多局限于法文书籍。若非笔触生动的休·约翰逊，还有谁能够替非法语系的我们提供直接快速的相关资讯？
——杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）
休·约翰逊的代表作，融合文学创作、品酒与历史学家的天赋在书中表露无遗。笔调活泼，内容丰富，从波尔多红酒的诞生到新世界的崛起，章章精彩可期。
——蒂姆·阿特金（Tim Atkin），伦敦国际葡萄酒专家协会专家、英国《观察家报》葡萄酒专栏作家
这是一本独特的葡萄酒传记，充分反映出葡萄酒的本质——趣味十足、美味诱人、捉摸不定、高雅，其举足轻重的角色是历代权贵的忠贞好友，同时也是生活乐趣的源泉，当然，更是有利可图的商业目标。
——埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）
本期荐书已结束
03 |《葡萄酒私人词典》
推荐理由
- 法国著名葡萄酒作家贝尔纳·皮沃代表作《恋酒事典》再版
- 百余个与葡萄酒相关的词条，趣味与知识齐收获
- 闲谈般的口吻，带来轻松愉快的阅读体验
《葡萄酒私人词典》像是正餐后的甜点，其写作方式十分特别：作者将与酒有关的108个词条，按照A-Z的顺序排列，包含“爱情与酒”“酒神巴克斯”“盲品”“醉”“亨利·贾叶”等充满趣味的话题。内容涵盖酒窖、餐桌、小酒馆的记忆，葡萄酒从业者们的故事，以及葡萄园、酒庄、开瓶器、试酒碟、品酒、香气等葡萄酒知识。读起来轻松有趣又不失知识性，像是一位爱酒爱闲谈又十分睿智的邻居爷爷，跟你讲葡萄酒的故事、谈历史、聊八卦。
这位“邻居爷爷”名叫贝尔纳·皮沃（Bernard Pivot），他是法国著名记者、作家，龚古尔文学奖（Académie Goncourt）评委会主席，文化栏目主持人。贝尔纳出生于博若莱，家中有小块葡萄田，也自酿品质不错的葡萄酒。
这位爱酒的可爱老头对酒总有自己独到的理解，写出的文字也仿佛都浸透了美酒。比如他说博若莱新酒“有着羞红的双颊和春日的翘唇”，黑皮诺则是“单枪匹马行动，孜孜不倦又谦逊低调”，勃艮第的红葡萄酒“衬得上一切美好，压得过所有张扬和野心”。书中每个词条或长或短，阅读起来大约就是一杯酒的时间。端一杯喜爱的酒，随手翻开书中一个词条，也不必在意顺序，酒饮毕，故事听完，自有一份夏夜里的悠然自得。
本期荐书已结束
如果这三本葡萄酒书籍还不能满足你的需求，我们最近还推荐了这几本好书。目前还可以以优惠的价格在知味荐酒平台上买到：
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知味推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款或其他产品都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
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文 | 知味荐酒小分队
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