看不起副牌?这些波尔多右岸名庄不香么

随着国内疫情的改善,大家都陆续复工了,最近餐厅也都可以堂食了。

错过了春节的黄金相亲周,宅了2个月的李大猫,是时候振作精神,把相亲提上日程了!

作为一名有品位的精致都市boy,既然要约姑娘吃饭,葡萄酒怎么能少。不仅可以营造气氛,还可以不经意间展示一下自己的品味和学识,对于没啥特长的大龄单身没钱爱酒青年李大猫来说,这可是绝对不能错过的加分利器。

当然,餐厅点酒这种要么伤钱包要么伤胃口的事情,可不在精(明)至(极)boy的选项里。

那么到底该带什么酒喝呢?

李大猫想了一圈,于是把目标锁定在了波尔多右岸名庄….的副牌酒上,既有名头响亮的大牌加持,梅洛为主的柔美口感又不会太刚,关键是价格合适还易饮,简直完美~

当然,并不是所有名庄的副牌酒,它都便宜,像是车库酒鼻祖里鹏(Le Pin)酒庄的副牌酒Trilogie均价就得3400+圣爱美隆(Saint-Emiiion的一级名庄欧颂(Ausone)和白马(Cheval Blanc)的副牌酒也是价格不菲。

所以,大猫决定搜罗一些品质不错(Wine-Searcher 平均分数为89分及以上),价格实惠(国际均价400人民币以下)的名庄副牌酒,跟大家友情分享:

 

圣爱美隆(Saint-Emilion

首先我们来看看,在右岸同样拥有列级分级制度的圣爱美隆产区。

圣爱美隆产区是波尔多最古老的产区,在古罗马时期就有葡萄的种植记录,这里的葡萄酒大多是以梅洛(Merlot)为主,混酿一定比例的品丽珠(Cabernet Franc),风格柔和温润、细腻优雅。部分酒庄有着类似左岸典型的砾石土壤,会种一小部分赤霞珠(Cabernet Sauvignon),让酒更具力量感,更有陈年能力。

1955年圣爱美隆产区发布了首份右岸列级庄名单,这份名单每12年进行一次修正,最新的版本发布于2012年。目前共有18圣爱美隆一级名庄(Saint Emilion Premier Grand Cru Classé,其中欧颂(Ausone)、白马(Cheval Blanc)、金钟(Angélus)、帕菲(Pavie4家酒庄位列A14家酒庄位列B;另外还有64圣爱美隆列级名庄Saint Emilion Grand Cru Classé)。

4家位列金字塔顶端的一级A等名庄的价格丝毫不亚于左岸的五大名庄,齐身波尔多最贵葡萄酒之列,尽管他们的副牌酒价格已经十分友善,但还是超过了大猫的预算。同样位列圣埃美隆列级一级的B等名庄副牌酒,价格就亲民了许多:

 

平均分数:90  国际均价:180

酒庄:Château La Gaffelière 嘉芙丽酒庄

副牌酒:Clos La Gaffelière

嘉芙丽酒庄是圣埃美隆最古老的家族酒庄之一,1959年就被评为一级B等名庄。酒庄共有32公顷葡萄园,其中22公顷用于生产正牌酒。这些葡萄园分布于朝南及西南的坡地上,光照与排水条件俱佳。

1985年酒庄推出了副牌酒Clos La Gaffelière,最初只是为私人客户提供,2000年才开始在市场上交易。Clos La Gaffelière的葡萄来自较为年轻的葡萄藤,在橡木桶中陈年的时间(10-12个月)也比正牌酒稍短。酿出的酒单宁更加轻柔,适合十年内饮用。

*在部分海外市场,嘉芙丽酒庄副牌红葡萄酒以“Dame Gaffeliere”的名称出售。

 

平均分数:90  国际均价:301

酒庄:Château Canon 嘉隆酒庄

副牌酒:Croix Canon

香奈尔集团1996年的收购让嘉隆酒庄又重拾往日风采,酒庄出产的葡萄酒以细腻优雅见长,清新的矿物味十分动人。2011年又买入34公顷的Château Matras酒庄,其中5公顷的土地得到圣爱美隆最新分级的认可,用于酿造嘉隆酒庄的正牌酒,而剩余的29公顷与较年轻的葡萄藤组成副牌酒,也正式改名为嘉隆十字Croix Canon”

在酒庄葡萄园尽头的一端,有一座12世纪的小教堂于2012年重新修葺,并装备了单独的发酵间和酒窖,专门用来酿制嘉隆十字葡萄酒。

副牌酒嘉隆十字的葡萄品种以梅洛为主,配以少量的品丽珠。经过18个月法国橡木桶的陈酿,并且全新橡木桶的比例也很低,酿出的酒拥有十分清新的果香,质地细密而融合。

 

平均分数:90  国际均价:327

酒庄:Château Valandraud 瓦兰佐酒庄

副牌酒:Virgine de Valandraud

1989年,出身于银行业的Jean-Luc Thunevin在圣爱美隆买下了0.6公顷土地,将狭小的车库改造成酿酒车间,建立了瓦兰佐酒庄。他颠覆了波尔多传统的酿酒理念,压缩葡萄产量,推迟采收时间,加重萃取,并采用全新橡木桶长时间熟化。酿出的酒风味浓郁饱满,获得了专业酒评家及葡萄酒爱好者的喜爱,价格也直接跃升到最顶级之列。

瓦兰佐酒庄的巨大成功掀起了车库酒的风潮,引得世界各地的酿酒师纷纷效仿。在2012年圣爱美隆分级中连跳两级,直接晋升为圣埃美隆一级B等酒庄。

Virgine de Valandraud 这款副牌酒自1992年开始酿造,Jean-Luc Thunevin 用自己女儿 Virginie 的名字命名。1997年正式成为了单独的酒款,有专门的2.6公顷葡萄园用来酿造这款酒,100%梅洛,产量非常少。这款酒拥有非常出色的集中度,浓郁饱满,充满黑色水果的香气。

 

平均分数:89  国际均价:164

酒庄:Château Monbousquet 蒙布凯酒庄

副牌酒:Angélique de Monbousquet

蒙布凯酒庄以生产丰富成熟的葡萄酒而闻名。Gérard Perse1993年买下了酒庄并开始了改革,使得酒庄品质不断提升,最终在2006年位列圣爱美隆列级一级B等。酒庄拥有33公顷葡萄园,这里的土壤大多是砂砾质,和飞卓酒庄(Château Figeac)类似,因此品丽珠和赤霞珠的比例会比其他酒庄更多一些。

酒庄的副牌酒 Angelique de Monbousquet采用的是更为年轻的葡萄藤,由60%梅洛,30%品丽珠和10%赤霞珠酿制,经过18个月陈年,最终酿出的酒非常圆润讨喜,不过也需要3-5年的陈年才会更平衡易饮。

 

平均分数:89  国际均价:215

酒庄:Clos Fourtet 富尔泰酒庄

副牌酒:La Closerie de Fourtet

富尔泰酒庄的葡萄园位于圣埃美隆西部最高的山坡上,总面积为20公顷。从19世纪起,酒庄屡获国际奖项,酒标上就映着三枚金牌,其中两枚是在巴黎世界博览会上获得,另一枚获于1895年波尔多国际博览会,象征着酒庄的辉煌历史。

富尔泰酒庄的副牌酒La Closerie de Fourtet 陈年时间更短,年轻时散发着令人愉悦的果香,余味中萦绕着有力量感的香料气息。

 

平均分数:89  国际均价:246

酒庄:Château Larcis-Ducasse 拉斯杜嘉酒庄

副牌酒:Murmure de Larcis Ducasse

拉斯杜嘉酒庄的葡萄园位于Côte Pavie,这片汇聚了大多数圣爱美隆列级庄的高地之上。2002年聘请了Nicolas Thienpont负责酒庄的经营与管理工作,Thienpont家族是大名鼎鼎的里鹏酒庄(Le Pin)和老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)的拥有者。酒庄拥有约11公顷的葡萄园,主要种植梅洛和少量品丽珠。

2012年拉斯杜嘉酒庄因其出色的品质,成功被列为圣爱美隆一级B等酒庄。拉斯杜嘉葡萄酒有着复杂、清新与高贵的气质。2010年酒庄推出副牌酒Murmure de Larcis Ducasse,更适合年轻时饮用,清新的花香和果香,细腻有质感,喝起来又不会太有负担。

 

平均分数:89  国际均价:284

酒庄:Château Troplong Mondot 卓龙梦特酒庄

副牌酒:Mondot

卓龙梦特酒庄位于圣爱美隆产区的东北部,如今由世界著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。2017年,法国著名的综合性商业保险公司Scor收购了卓龙梦特酒庄,并聘请超二级庄爱士图尔庄园(Château Cos d’Estournel)的前任总经理Aymeric de Gironde担任酒庄的管理者。他上任后尝试了一系列的改革,比如葡萄采收的日期提前,降低新橡木桶使用比例等。使得卓龙梦特酒庄的纯净度更上一层楼,风格也越来越优雅。

酒庄的葡萄园共占地43公顷,是圣爱美隆产区内面积最大的葡萄园之一。酒庄的副牌酒Mondot开始于1985年,有着正牌酒的轮廓,但拥有更多新鲜的果味。

 

平均分数:89  国际均价:284

酒庄:Château Beausejours Heritiers Duffau Lagarosses 博塞酒庄

副牌酒:Croix de Beausejours

博塞酒庄已经传承了9代人,仅拥有7公顷葡萄园,其中却有很多老藤。酒庄在1990年获得帕克满分而名声大噪。从2009年开始,酒庄由Nicolas Thiempont Stéphane Derenoncourt 一起作为酒庄顾问,强强联合让酒庄的品质上了一个新台阶。副牌酒Croix de Beausejours比起年轻时相对严肃的正牌酒,更加简单易饮。

 

平均分数:89  国际均价:313

酒庄:Château Pavie-Macquin 柏菲玛凯酒庄

副牌酒:Les Chênes de Macquin

柏菲玛凯酒庄与著名的柏菲酒庄(Château Pavie)、卓龙梦特酒庄相邻,同样坐落在Côte Pavie高地。1994年,柏菲玛凯酒庄聘请Nicolas Thienpont(如今还同时打理着博塞庄园和拉斯杜嘉酒庄两座一级B等酒庄)负责酒庄的经营管理,自此酒庄的品质和名气也一路飙升,2006年被评为圣爱美隆一级B等酒庄。

柏菲玛凯正牌酒的葡萄来自酒庄最好的葡萄园,以出产强壮有力、饱满丰富的葡萄酒闻名。位于Côte Pavie高地葡萄园边缘的葡萄则用来酿造副牌酒Les Chênes de Macquin,酿出的酒拥有更多的红果香气,单宁更加柔和,不需要像正牌酒那么久的陈年时间便可饮用。

 

平均分数:89  国际均价:336

酒庄:Château Trotte Vieille 老托特酒庄

副牌酒:La Vieille Dame de Trotte Vieille

老托特酒庄是圣爱美隆最古老的酒庄之一,早在1453年就有关于这里种植葡萄的记录。1955年就被评为了列级一级B等,酒庄现在的拥有者为Castéja家族。酒庄拥有13.5公顷葡萄园,园内种植着许多老藤的梅洛与品丽珠,其中一些葡萄树的树龄甚至超过140年,也给葡萄酒增添更多的风味和复杂的香气。

2002年酒庄推出了副牌酒La Vieille Dame de Trotte Vieille,由梅洛和品丽珠混酿,尽管没有正牌酒复杂深邃,但依旧有着不错的陈年潜力。

 

波美侯(Pomerol

波美侯(Pomerol)没有任何分级制度,却是波尔多最贵葡萄酒的摇篮,它的名气甚至盖过了圣爱美隆。仅仅800公顷的产区有着约150家酒庄,而且大多酒庄以稀少的产量和高超的品质著称于世,像帕图斯(Petrus)、里鹏(Le Pin)就常以冠绝波尔多的市场价格被称为酒王。虽然梅洛在这里占据主导地位,但品丽珠也不可被忽视,它能给葡萄酒增添一份优雅,像著名的花堡(Château Lafleur)其中品丽珠的比例可达50%。这里又有哪些性价比超高的名庄副牌酒呢?

Village de Pomerol,图片来源:Claude-Olivier Marti

Village de Pomerol,图片来源:Claude-Olivier Marti

 

平均分数:90  国际均价:303

酒庄:Château l’Eglise-Clinet 克里奈教堂酒庄

副牌酒:La Petite Eglise

酒庄最初的名字是 Clos l’Eglise1882年酒庄与邻居克里奈酒庄(Château Clinet)合作酿酒,开始以 Clos L’Eglise-Clinet 的名字出售葡萄酒。直到1955年,酒庄才被命名为克里奈教堂(Château l’Eglise-Clinet)。后来酒庄被 Durantou 家族收购,现由极有酿酒天赋的 Denis Durantou 掌管,自从1983年他接管酒庄后,克里奈教堂酒庄的品质不断攀升,近些年价格也是不断上涨,成功跻身波美侯顶级酒庄之列。

克里奈教堂酒庄拥有5.5公顷葡萄园,酒庄的葡萄酒口感浓缩而丰富,酒体丰满,带有纯正的果香和奇特的香料味,尤为新鲜和美妙。副牌酒La Petite Eglise出自酒庄单划出来的含沙量较高的1.3公顷葡萄园,拥有出色的浓郁度,非常细腻紧实。

 

平均分数:90  国际均价:396

酒庄:Château l’Evangile 乐王吉酒庄

副牌酒:Blason de l’Evangile

乐王吉酒庄拥有13公顷葡萄园,位于波美侯高坡,被白马、老色丹(Vieux Château Certan)和柏图斯等众多名庄环绕。1990年被罗斯柴尔德家族(Domaines Barons de Rothschild Lafite)购入,并对酒庄进行了全方位的改革和提升。不仅对酿造正牌酒的葡萄进行更为精细的挑拣,还推出了副牌酒Blason de l’Evangile,酒庄针对各个葡萄园进行分批次管理,以便在发酵的最后阶段判定它们是否具有酿正牌酒的潜质。乐王吉酒庄的葡萄酒饱满、优雅,拥有十分出色的细腻感。相比正牌酒,副牌酒的陈年时间要短一些,但依然不失优雅细腻的特质。

 

平均分数:89  国际均价:278

酒庄:Château Gazin 嘉仙酒庄

副牌酒:L’Hospitalet de Gazin

嘉仙酒庄是波美侯产区最大的酒庄之一,葡萄园面积约为26公顷。酒庄与帕图斯酒庄相距不过600米,酿造出来的葡萄酒风格也十分相近,是波美侯产区颇具代表性的葡萄酒。以梅洛为主导,充满红色和黑色水果的丰富香气,饱满圆润的口感,具有很好的陈年潜力。

酒庄自1986年起生产副牌酒L’Hospitalet de Gazin,出自葡萄园中更为年轻的葡萄藤,柔顺优雅并且轻松易饮。

 

平均分数:89  国际均价:292

酒庄:Château Clinet 克里奈酒庄

副牌酒:Fleur de Clinet

克里奈酒庄的历史可追溯至19世纪初,曾经帕图斯酒庄的所有者阿尔诺(Arnaud)家族买下了该酒庄,并将其命名为克里奈酒庄,酒庄也曾和帕图斯酒庄一直共享着相同的酿酒理念甚至技术。1985Jean-Michel Arcaute成为了克里奈酒庄的主人。他在接手该酒庄后,采取了一系列改革措施,并且聘请了飞行酿酒师米歇尔·罗兰,使得克里奈酒庄成为波美侯地区的明星酒庄。1998年末,Jean-Louis Laborde买下克里奈酒庄,如今由他的儿子Ronan Laborde掌管。2012年,他又收购了波美侯地区的一些葡萄园,扩大了克里奈酒庄葡萄园的面积。

酒庄现拥有11公顷的葡萄园,出产的葡萄酒饱满柔顺,十分讨喜。其中19892009年份的酒曾获得过帕克满分。其副牌酒Fleur du Clinet创建于2006年,巧妙地混合了波美侯产区种植于三种不同类型土壤的葡萄,酿出的酒十分平衡优雅,带有花香和香料的香气,并有着细腻的单宁。

 

做了这么多功课的李大猫,终于可以安心的睡个好觉了。晚上,大猫梦到约了姑娘去吃饭,姑娘看到酒以后,眼睛一眯,轻蔑地说到怎么是个副牌酒?大猫拍案而起副牌怎么了?你看不起副牌么?你有没有品味?

果然

文 | yunwei
图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

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