圣特罗佩阳光照耀下的美纽缇酒庄 Château Minuty

坐落于圣特罗佩的美纽缇酒庄(Château Minuty )在家族手里已经传承了72年,自1990年之后Matton两兄弟执掌酒庄以来,更是声名远播,酒庄最重要的坚持是对酿酒工艺的重视。

72年以来,Matton家族为了酿造高品质的普罗旺斯葡萄酒而持续耕耘着。如今Jean-Etienne和François兄弟俩分工将家族声誉传承下去,但两人都倾心投入到酿酒事业当中,“这是重中之重”,已经收获了19个年头葡萄的François Matton强调说。而大哥Jean-Etienne Matton则已是24个年头了。

“近二十年来,凭借普罗旺斯(Côtes-de-Provence)桃红酒的整体品质,人们对桃红酒愈发的着迷起来。而今天,这种热情已经开始遍布全世界。”François Matton说道,“在现代化的酿酒技术和工具的帮助下,通过控制压榨和发酵时的温度,我们可以控制葡萄汁的氧化程度来避免酒液不必要的泛黄。”正因如此,美纽缇(Minuty)酒庄的桃红葡萄酒呈现出淡雅的浅粉色泽。

美纽缇(Minuty)酒庄的Matton兄弟,图片来源:Abrahamdeamézaga

美纽缇(Minuty)酒庄的Matton兄弟,图片来源:Abrahamdeamézaga

虽然Matton家族的桃红葡萄酒已享誉全球,但成就并没有冲昏兄弟俩的头脑,他们知道应该如何维持酒庄的声誉。François Matton说:“美纽缇(Minuty)酒庄的坐落在圣特罗佩半岛的加山(Gassin)镇上,这里是普罗旺斯省的中心地带,离地区首府圣特罗佩(Saint-Tropez)仅5公里之遥。如此优越的地理位置就好像为我们开启了一扇非凡的世界之窗,吸引着五湖四海的客人们前来。我们的桃红葡萄酒也因此在蓝色海岸(Côte d’Azur)地区非常普遍。蓝色海岸既是桃红葡萄酒作为普罗旺斯菜肴佐酒而诞生的地方,也是桃红葡萄酒能展现最杰出口感的所在地。我们的酒还被来自巴黎和萨瓦(Savoie)两省的度假游客们带回到那里。要知道,巴黎人全年都喝桃红葡萄酒,因为女士们喜欢这种酒的清新口感、通透色泽和低酒精度!此外,桃红葡萄酒搭配加了香料的菜肴、亚洲菜以及印度菜都堪称完美。”

酒庄所在地的怡人风景,图片来源:chateauminuty

酒庄所在地的怡人风景,图片来源:chateauminuty

酒庄的销量是其受欢迎程度的最佳证明。François Matton说:“我们全年在巴黎能卖出35万瓶酒,期间仅从10月份到翌年4月份就卖出10万瓶,此外还有20万瓶销售到更北面的瑞典!”他们家的酒也出现在纽约、加勒比地区和巴西的市场上。在那里,订单的年增长量高达20%。

从人们点酒时措辞的变化也能窥见美纽缇(Minuty)酒庄桃红葡萄酒知名度的上升。20年前,人们是这么对François Matton说的:“让我喝口你的小酒儿!”而10年前是这样的:“给我来一杯你的桃红葡萄酒!”近5年来,François Matton听到的则是“让我品尝一下你们美纽缇酒庄的桃红吧!”

Château Minuty Prestige Rosé,图片来源:chateauminuty

Château Minuty Prestige Rosé,图片来源:chateauminuty

“我们怀着谦逊的态度酿造出既解渴又带来欢乐的桃红葡萄酒。它主要用歌海娜(grenache)酿制而成,果味丰富、香气四溢、及其清新细腻。我们三个系列的桃红,Rosé et Or,Prestige Rosé以及M de Minuty Rosé都是这一风格的最好证明。”

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2 条评论

  1. 2015年7月10日 14:29 #

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  2. 2015年7月10日 14:30 #

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