施晔
2013年5月20日至22日，伦敦ExCeL国际展览会议中心迎来了第33届国际葡萄酒展会，这也是主办方最后一次在这里举办展会，明年就搬到Olympia展馆去了，所以带着个人感情更是要来“祭奠”一番。除了众所周知的“法国悖论”，其实还有一个“英国悖论”。
至少在70年代以前，英国实在算不上一个葡萄酒生产国，但却一直是个重要的葡萄酒消费国。正是它与法国等欧洲产酒大国便利的运输条件及地理位置及在世界各处的殖民扩张等原因，反倒让这个海洋小国成为世界葡萄酒交易集散地，能够这样海纳百川，纵横容汇，在中国葡萄酒市场崛起之前，能与之媲美的也就只有大都会纽约了。也正是因为之前英国不怎么产酒，英国更盛产品鉴大赛与酒评人，因为人们更愿意相信其中立地位。而英国酒评人也的确不负众望，连不少（并不喜欢英国人的）法国人也不得不承认，一般情况下若酒庄出钱邀请酒评人访问，酒评词都会写得很“客气”，但英国酒评界在这点上不太买帐，埋单的酒庄也很有可能得个差评，更有甚者，索性自己出钱访问酒庄，没了感情债，褒贬便更为公正自由。
言归正传，平心而论，伦敦国际葡萄酒展在过去几年里还是办得相当成功的，一年一度的展会是行业资讯最前沿的发布平台，是触摸市场导向与命脉的绝佳机会，也是业内同仁相互交流学习的催化剂。这里，曾经留下了我太多的“第一次”。第一次对南非起泡酒有了很好的认识与评价；第一次了解到热带国家如巴西、印度也可以酿酒；第一次明白Furmint不是只用于Tokaji，在普通的干白中也可以有如此清丽的表达；第一次被地球上最古老的酿酒国度格鲁其亚所吸引，它的本土葡萄干白Rkatsiteli有一种低调的奢华口感；第一次品着以色列和黎巴嫩的酒，思绪飘到那一片战火纷乱的土地；第一次郑重地将保加利亚、土尔其加入自己的关注行列；第一次与俄国葡萄酒亲密接触，发现这是无望的尝试，从此不愿再多回眸一次；太多太多，不胜枚举。
今年的展会规模较往年有所调整，几个行业大佬如Liberty Wines、Enotria和Bibendum都没有参展，反而是小型厂商更为积极，希望藉此寻找新的代理商和进口商。主办方也一如既往不遗余力地安排了让人眼花缭乱的各类主题讲座，为大家精选列举如下：
5月20日：
– Riedel大师班，体会同样一款红、白葡萄酒在不同形状酒杯中的表现差异，学会如何提升品尝体验。
– 奥地利本土珍酿Grüner Veltliner专题
– 匈牙利之瑰，重点介绍疆土南北部的一些特色产区与葡萄品种。
– 围绕2012年重头戏 《酿酒葡萄》一书举办的大师班，由三位作者之一Dr José Vouillamoz主讲。
– 德国南部的黑皮诺体验
– Wynns Coonawarra酒庄资深酿酒师Sue Hodder带领听众深度探索特征性的Coonawarra风土，真正了解独特的terra rossa红土是如何孕育了澳洲最经典最值得收藏的赤霞珠与西拉。
– 来自黎巴嫩Musar酒庄的酿酒哲学理念
5月21日：
– 英国起泡酒大PK
– Natural Wine，原生态葡萄酒真的是风土的终极表现么？
– 朗格多克-露喜龙 法国南部（Sud de France）100佳葡萄酒大赛获奖作品的集体品鉴
– 不为人知的Württemberg本土红葡萄
– Union des Grands Crus波尔多2010年特邀品鉴会 （唯一一个品鉴时需穿得象新郎一般正式的活动）
5月22日：
– Nomacorc，如何巧妙地将氧气作为酿酒工具之一使用
– 来自巴西起泡酒中的狂欢
– 由葡萄酒大师、侍酒大师吉哈·巴塞（Gerard Basset MW MS）主讲“侍酒师大赛：为何要参加？如何得胜算？”
– 葡萄酒与美食的搭配艺术
– 葡萄酒大师Tim Atkin MW分享他心中的十款超高端南非酒
– 杜松子酒，痛苦的历史与光明的未来
敬请期待波尔多名庄联合会（Union des Grands Crus）2010年特邀品鉴会等相关内容的跟踪报道。
