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学酒

一篇文章讲清楚波尔多所有酒庄分级

一篇文章讲清楚波尔多所有酒庄分级

法国波尔多,拥有世界上最有影响力的几个葡萄酒分级制度。那些站在这些金字塔顶端的名庄,比如“五大名庄”,更是成为葡萄酒爱好者们界定心目中伟大的酒的标杆。

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成都,知味来了 | 欢乐品酒入门课开始报名

应知味在全国范围内广大的葡萄酒和风土文化爱好者的热烈要求,在上海、北京、南京、重庆和广州之后,知味精心打造的品酒课程将登陆成都。

有了这份清酒指南,喝懂清酒不难

有了这份清酒指南,喝懂清酒不难

你喜欢清酒吗?有人只从清酒里闻到了一股酒精味,从此敬而远之。也有人从中发现了美好的世界,从此坠入深坑。或许有时候只是我们的打开方式不合适,才对它产生了“偏见”。

拉菲、康帝、61小教堂,如何描述一款绝世好酒?

拉菲、康帝、61小教堂,如何描述一款绝世好酒?

多年前在巴黎拉丁区的一个古老的地下酒窖里,参加一位很有才华的勃艮第酿酒师主持的品鉴会,品尝他酒庄新上市年份的全系列酒款,先品黑皮诺,再尝霞多丽。活动最后,酿酒师希望客人们分享一下自己的体验。

葡萄酒的美丽新世界

葡萄酒的美丽新世界

有些酿造于20世纪中期美国加州和澳大利亚的陈年佳酿,我喝的越多就越是惊讶——世界各地的饮家们为何花了这么长时间才明白,欧洲并非唯一出产好酒的地方。

葡萄酒瓶形状不同,背后学问很大

葡萄酒瓶形状不同,背后学问很大

只要是细心的人不可能没注意到。不同的葡萄酒除了酒标千差万别,酒瓶也形状各异。装雷司令葡萄酒的瓶子大多修长挺拔,放黑皮诺酒的瓶子就会矮矮胖胖……

好看的酒标想收藏,这样撕就对了

好看的酒标想收藏,这样撕就对了

好的葡萄酒不仅喝起来美味可口,好的酒标看上去也赏心悦目。 对不少有故事的酒庄来说,单酒标本身就有特别含义。比如大名鼎鼎的木桐酒庄,每年都会邀请知名艺术家进行酒标创...继续阅读>>

酿酒用的葡萄,吃起来什么味?

酿酒用的葡萄,吃起来什么味?

“酿酒用的葡萄不好吃”,这种传言隔段时间就会在不同场合听到,这是真的吗?为了解决这个问题,知味君采访了几位吃过酿酒葡萄的朋友,来听听他们的感受吧。

我的冰箱里只有10支酒,但能hold住所有场合

我的冰箱里只有10支酒,但能hold住所有场合

你为什么想喝酒?我问了一圈周围的同事朋友: 和朋友聚会,带瓶酒助兴,欢笑成倍增长。 工作压力那么大,喝点小酒解个乏放松一下呗。 独处时思考人生,喝杯酒,更有意境...继续阅读>>

有品味的土豪,会用什么样的开瓶器?

有品味的土豪,会用什么样的开瓶器?

海马刀的老祖宗是不是萌萌哒!   目录 01 | 海马刀的历史 02 | 海马刀的今天 03 | 市面上常见的酒刀品牌 04 | 开瓶器使用技巧   1. 海马刀的历史...继续阅读>>