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产区手记

80后法国海归选择当农民,建了中国最小精品酒庄

80后法国海归选择当农民,建了中国最小精品酒庄

认识一位姑娘很多年,一直看她博客在勃艮第酒商工作的点滴记录和思考感悟,哪想有一天她突然删掉了所有的文字,微博上也从此断了音讯。差不多一年多以后和她在酒展上重逢,才知道她和先生已经回国,扎根到宁夏银川的贺兰山东麓,建立了或许是中国登记在册的最小酒庄——博纳佰馥,按照自己的理念酿酒。这位姑娘叫孙淼,她的先生叫彭帅。

玛歌村没你想象的那么简单

玛歌村没你想象的那么简单

你曾听闻以女性般柔美芳香而闻名的波尔多左岸的玛歌产区(Margaux)?你曾试过满心期待开了一瓶以为会芳香扑鼻,女人味十足的玛歌列级庄,发现结果并不是那回事?导致你失望的原因可以有很多——酒在购买前的存放条件不佳,酒正巧处于闭塞期等。但我必须给你提个醒:玛歌村酒庄的质量最不稳定,风格最参差不齐。

埃米塔日 Hermitage : 西拉的诞生地

埃米塔日 Hermitage : 西拉的诞生地

19世纪初,当安德烈·朱利安(André Jullie,史上最早的酒评人之一)进行那次著名的世界酒庄调查时,他心目中毫不怀疑的前三名是:波尔多的拉菲古堡(Château Lafite-Rothschild),勃艮第的罗曼尼康帝酒庄(Romanée-Conti)和北部罗纳河谷的埃米塔日山(Hermitage,又翻译为“隐士山”)。如今,前两座酒庄的新年份酒都要卖到近万到几万元一瓶,而一瓶年轻的埃米塔日葡萄酒却每瓶却很少过千。

智利葡萄酒的新浪潮时代

智利葡萄酒的新浪潮时代

智利一直被认为是全世界最为健康的葡萄酒产业,不仅体现在葡萄园里,也体现在经济状况上——少数几个强大豪门把持的智利葡萄酒产业,稳定、高效、现代化地出产着性价比颇高的佳酿,在特殊的地形和日照让大部分葡萄园都免于根瘤蚜虫和各种霉菌的侵害。相信不少中国消费者都能深切的体会到这一点。不过,在过去这种高效健康的模式持续近三十年后,新生代的酿酒人也在带领着这片产业开创新的篇章。

最真实的葡萄采摘实录(多图)

最真实的葡萄采摘实录(多图)

施老师亲自进入葡萄园拍摄酒庄采摘的真实场景

马乌莱 Maule Valley: 飞越半个地球来看你

马乌莱 Maule Valley: 飞越半个地球来看你

随着智利酒关税降至0元,大家将会有机会接触到更多高性价比的智利酒。作为智利种植面积最为广阔的马乌莱产区,可能对大多数人来说都很陌生,让我们跟随施晔老师的路程,一起深入这个名不见经传的神秘产区。

酒评家布尔奇: 波特酒,大不相同

酒评家布尔奇: 波特酒,大不相同

杜罗河谷正历经一场变革。除了当地传统的加强葡萄酒,从今以后谈到红、白葡萄酒佳酿的话,也少不了提到这个产区。

卢森堡也产葡萄酒?

卢森堡也产葡萄酒?

全世界人均GDP最高的国家卢森堡,那里出产葡萄酒吗?请跟随我们的记者凌子,一同前往传说中的“千堡之国”,看看当地的风土,能孕育出怎样的佳酿。

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罗纳河2013年份新酒报告:小清新的胜利

罗纳河产区相信大家都不陌生,不管是超市货架上还是顶级餐厅酒单,这里的葡萄酒都能给人惊喜。如今2013年份的罗纳河酒开始上市销售,这个传说中非常糟糕的年份,从大师亲自品鉴的结果来看,事实却恰好相反的不错。

全法2014年份报告

全法2014年份报告

随着最后一桶葡萄汁完成发酵,现在该是评估整个法国2014年份时候了。本月初,贝尔纳·布尔奇大师撰写了本期年份总览,尽管愉快的心情溢于言表,他还是老调重弹的又批评了下法国政府。