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Riedel: 酒杯中的劳斯莱斯,你也可以拥有

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这是知味葡萄酒杂志的第41期荐酒。在之前一期推荐完Zalto后,后台有很多朋友留言问,怎么没有Riedel?

作为现代酒杯之父,Riedel在葡萄酒爱好者心中有着不可撼动的地位。而这次,是你拥有Riedel梦幻酒杯的绝佳机会

本期,我们挑选了品牌产品系列中最顶级的,也是最有故事的Sommelier Black Series里的黑领结红领结,还有携带方便,年轻时尚的两款适合红白葡萄酒的无柄O型杯

本期知味推荐

01 | Riedel何以成为我们口中的“Riedel”
现代酒杯之父Claus Riedel的故事

02 | 酒杯中的劳斯莱斯,Sommeliers Black Series
黑/红领结 头等苑波尔多红葡萄酒杯
黑/红领结 头等苑勃艮第红葡萄酒杯

03 | 年轻时尚的O杯,走哪带哪的高颜值神器
O系列雷司令杯
O系列赤霞珠杯

Riedel,这个现如今传到第十一代的玻璃手工艺家族,已是全世界最富盛名的专业酒具领导品牌。这一次,我们从Riedel家族第九代掌门人、现代葡萄酒杯之父,Claus Riedel的前半生说起。

01 | Claus Riedel:我的前半生 讲给每一个Riedel的拥有者听

把时间的指针拨回到二战的尾声,年轻的Claus Riedel还没有发明清透、光滑、薄壁的现代型酒杯,也还没有研究出酒杯型状对品酒的重要影响。21岁的他仅仅是一个强征入伍后赶上战争尾声的战俘。在途径奥地利的火车上纵身一跃,越狱了。

很难想象这个衣衫褴褛的年轻人,两年前还是一个衣食无忧的富九代公子,他的家族就是名望响彻欧洲的玻璃巨匠Riedel:家族第三代Johann Leopold曾靠他所发明的窗格玻璃技术在一战之后建立了最早的Riedel工厂。第五代Josef Riedel被称为“伊泽拉山脉的玻璃王”,他把创办于波西米亚的玻璃公司发展成当时的商业帝国。而Claus的父亲Walter ,时称“玻璃魔法师”将玻璃制造工艺领至顶尖科技型生产商,但也因此被德军盯上,使得家族命运急转直下。

战后Walter被苏联强征为技术顾问,押至莫斯科为苏联政府建设国家玻璃厂。家族在捷克的工厂被无偿收归国有,Claus本人年幼就被强征入伍,如今不仅身无分文,也没有传承到家族的技艺。

家族第6代掌门,玻璃王老Josef Riedel的作品现在仍然是收藏界的抢手货

靠狱友指点,Claus Riedel投奔了当地村上一位德高望重的老者家里。冥冥之中自有天意,这位老者名叫Daniel Swarovski,也就是施华洛思奇品牌的创始人。巧的是,Swarovski老人年轻时曾在Claus的曾祖父门下当过学徒。面对无家可归的Claus Riedel,他像疼爱自己的亲孙子一样,还送他去大学念书,之后又安排他到自己的工厂做学徒。就像当年Daniel在老Josef门下学习如何切割玻璃一样,这位老人把从Riedel家族那里学到的精湛技艺教还给这个古老家族的年轻一代。

Daniel Swarovski

在那之后,命运女神也没再为难这个家族,在Swarovski老人的资金帮助下,1956年,Riedel父子得以重操家族旧业,这个拥有200多年历史的玻璃家族宣告复活。

故事到这里,终于迈向了关键的拐点。新的玻璃工厂依照传统继续叫做Riedel,而受施华洛思奇的影响,Claus决定将精力投放高档酒杯上。这时的他敏锐地发现比起战前流行的重装饰风格,如今的人们更喜欢简洁但充满设计感器物。

20世纪初的“高端”高脚酒杯

1950年代后期,Riedel开始生产革命性的简约杯型:壁薄,无装饰。并于1961年正式推出了我们现在所常见的红、白、起泡葡萄酒杯型。“形式依循功能”,这一全新概念也在此刻成形,Claus Riedel因此被称为现代酒杯之父

Claus Riedel

接下来的时间里,通过大量的酒杯和品鉴的相关研究对比,Claus Riedel分析出了如何通过杯口的弧线和倾角来影响品酒体验,在1973年推出了大名鼎鼎的手工酒杯Sommeliers系列。这是全球首创以葡萄酒特性为设计基础的酒杯系列。时至今日,纽约现代美术馆至今仍将RIEDEL的作品列为永久馆藏展示。

有“葡萄酒皇帝”之称的世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Park)评价Riedel时说:

– 无论是从专业技术的角度,或追求品味者的审美观评判,Riedel酒杯都是世上无可挑剔的杯子。

– 以Riedel酒杯品酩佳酿时,美酒所呈现的效果是无以伦比的,它所成就的惊人差异是我用言语不足以形容的。

聊完了Claus Riedel的故事,那么品牌的旗舰系列,黑领结系列Sommeliers Black Series又有什么过人之处呢?

02 | Sommeliers Black Series:酒杯中的劳斯莱斯

Riedel有两家工厂,奥地利库夫斯坦(Kufstein)小镇上的手工水晶工厂是它的总部,这里有100多位技艺精湛的手工匠人,许多大家耳熟能详的酒具品牌的玻璃大师都是从这里走出来的。黑领结Black Series就来自于这里,发表于2008年,是Riedel勃艮第杯发表50周年的纪念系列作品,Red Tie则是于2013年发布的该系列旗下另一代表性作品。

Sommeliers Black Series系列只占总产能4‰。每一支这样的水晶臻品均由10年以上经验的奥地利玻璃大师人工吹制和手工打磨而成。通常一款水晶手工杯的制作工序需要由5位玻璃大师配合完成,包括玻璃熔团、吹制成形、拉出杯脚、镶嵌杯底、切割打磨、镭射标签,对于RIEDEL水晶手工工厂的每位匠人而言,以其精专技艺和匠人情怀所赋予的水晶作品才会有灵性与情感。

杯颈采用彩色水晶,与杯身和杯座的透明水晶相结合。以无铅水晶作为材料,用更安全的氧化锌等其他物质取代了传统工艺的氧化铅,避免了氧化铅水晶杯长期经历快速温度变化或高强度机械清洗之后,会产生永久性地浑浊起雾的问题。

Riedel认为,一个好的酒杯设计须要涵盖品鉴时的看、闻、喝。首先,杯壁的透光度及厚度对视觉的感觉极其重要。其次,酒杯的容量及形状会决定香味的强度和复杂度。最后,杯缘吹制的处理决定了酒液入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了酒的风味组成要素的在口中不同的感觉。

但对于Riedel的拥趸而言,他们从不怀疑杯型分类的必要性。因为他们都知道,在Riedel设计出一款酒杯之前,设计师会与专业的品鉴小组成员切磋无数次,以确保酒杯的形状达到提升品鉴体验的要求。

当然,我们也可以不用特别记住这些。因为,喝酒时拿出杯腿有颜色的Sommelier Black Series,已然胜过千言万语。

【荐杯】Sommelier Black/Red Tie Bordeaux Grand Cru
黑/红领结 头等苑波尔多水晶杯

左边是黑领结,右边是红领结。均为单支装。

产地:奥地利-库夫斯坦
高度:230 mm
容量:860 ml
工艺:纯手工吹制
特点:杯沿开口宽,收口幅度中等,酒液先接触舌苔中后端,展现香气的力量和深度。
碰杯时有钟鸣般的回响。

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【荐杯】Sommelier Black/Red Tie Burgundy Grand Cru
黑/红领结 头等苑勃艮第水晶杯

左边是黑领结,右边是红领结。均为单支装。

产地:奥地利-库夫斯坦
高度:276 mm
容量:1050 ml
工艺:纯手工吹制
特点:切口为豁口外翻,收口幅度较小,酒液先接触舌苔前端,展现香气的优雅和宽广。
碰杯时有钟鸣般的回响。

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03 | 最时尚的O杯:携带方便,饮家最爱

这款时尚简约的“O”杯是由Riedel家族第十一代传人,Maximilian J. Riedel先生设计并于2004推出。它是全球首款具有特定葡萄品种功能性的无梗酒杯。在发布当年,全球知名葡萄酒专业杂志《Wine Enthusiast》将11月刊的封面人物锁定为Maximilian J. Riedel先生,这位在葡萄酒行业做出革命性贡献的人物,赞誉和肯定了他的作品的创新性和前瞻性。

O系列方便存放,不但可以使用任何洗碗机中清洗,更让不小心打破杯梗的这种事情成为历史。而且除了用来喝葡萄酒,它也是多用途的饮用容器。是一款颜值既高,又方便携带,又有些“叛逆”的逼格神器。

万人迷贝克汉姆(David Beckham)也超爱这款时尚摩登的“O”杯,曾圣诞节期间在社交媒体上温馨的发布了他携“O”杯一起的新年祝福。

【荐杯】O系列白葡萄酒杯-Riesling/Sauvignon Blanc
O杯 雷司令/长相思型

产地:德国-巴伐利亚
高度:108 mm
容量:375 ml
工艺:机械吹制

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【荐杯】O系列红葡萄酒杯-Cabernet/Merlot
O杯 赤霞珠/梅洛型

产地:德国-巴伐利亚
高度:121 mm
容量:600 ml
工艺:机械吹制

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另外,由品牌代理商特意为知味读者们提供了一个Gift套装,价格十分惊喜,数量仅为20套。喜欢它圆滚滚造型的朋友,下手要快哦。

【荐杯】O系列-Gift Pack
O杯 赤霞珠/梅洛型 四支装

产地:德国-巴伐利亚
高度:121 mm
容量:600 ml
工艺:机械吹制

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酒具物流特别提示

1.每个工作日发货,周末及法定假日的订单会在顺延的第一个工作日发出。

2.当天下午2点前的订单会在当天发出,2点以后的订单将在顺延的第一个工作日发出。

3.物流使用德邦快递,使用Riedel特制包装。

4.快递派件会有短信提醒和快递员电话。

5.所有酒杯均由专业包装发货。如遇到破损情况,请拍照并联系知味客服(021-62360991)说明情况,确认后会提供破损杯子寄回地址代理商确认收到后,可以安排重新快递发货。

最后祝大家买得开心,用得幸福,期待你们的反馈。

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