伊安·达加塔Franciacorta（名字源于curtae franca，指在中世纪免于缴税的地区）是意大利特别著名的起泡酒产区。这里的起泡酒全世界数一数二，通过瓶中二次发酵的经典方法酿造。
Franciacorta Vs. 香槟
Franciacorta经常与香槟相提并论，而且和香槟一样，名字本身既是酒的名称，也是特定产区的名称。相比香槟，在位置上更偏南方，因此沐浴在更温暖的气候里。酒的特点也是酸度较柔和，黄色水果的香气（桃子、杏子、黄苹果、梨）和味道比香槟更成熟，反之香槟通常更以绿色水果（青苹果、猕猴桃、青柠）和高酸为特征。
香槟和Franciacorta当然还有其他重要区别。
品种不同
首先是各自使用的葡萄品种。
在法国，虽然很少见，但生产商也可以用Arbane, Petit Meslier和Vrai Blanc等葡萄来酿造香槟，但这些葡萄在意大利都没有种植。事实上，即使是香槟区常见的品种，如Pinot Meunier，在Franciacorta也几乎不存在。因为，尽管Franciacorta天气更温暖，但酸度控制并不是一个问题。
实际上，总体偏低的酸度才是这里酒庄面对的问题，这也让Franciacorta需要引入当地的原生高酸葡萄品种——Erbamat，这种葡萄在法国根本没有种植。
Erbamat葡萄
当然并非每个Franciacorta都会在混酿中加入一点Erbamat，但很多酒都这样，这也让Franciacorta有着浓重的意大利地方色彩。
另外，白皮诺（意大利语为Pinot Bianco）在Franciacorta中的比例要比在香槟区高得多。白皮诺不仅能为酒增添新鲜感，而且还能带来值得注意的优雅感。
可惜的是多年来，许多Franciacorta庄园选择放弃白皮诺，而选择种植更多霞多丽，无疑是一个错误。
所以请记住，Franciacorta的白中白通常由霞多丽和白皮诺混酿，或者是100%霞多丽（还没有单品种100%的白皮诺白中白）。相比之下，香槟区的白中白通常全是霞多丽。
葡萄酒种类不同
其次酿造的葡萄酒种类也有不同。
Franciacorta也有所有常见的经典起泡酒类别，如Nature/Pas Dosé/Dosage Zero、Extra Brut、Brut和Demi Sec，但还有一个极其特别且重要的类别：Satèn。
Satèn能用白葡萄品种酿造，作为一个类别，有点类似于法国的Crémant，这种类型在香槟区是没有的。Satèns（字面意思是”绸缎”，指葡萄酒天鹅绒般光滑柔和的口感）的特点是较低的瓶中气压，因此葡萄酒比其他类别更细腻，更柔和，碳酸程度更温和。
尽管一些酒庄和爱好者倾向于将Satèn视为一个不太重要的类别，但这也非常错误，甚至有点势利。因为Satèn往往是很好的Franciacorta起泡酒，主要是在那里种植的霞多丽和白比诺品质极高。
（Francicorta种植的葡萄里，大约68-73%是霞多丽，20-25%黑皮诺，5-8%是白皮诺）。
当然，无谓比较两种起泡酒孰好，它们是不同的，每种酒都有自己的粉丝，更多时候热爱葡萄酒的人也不会因为喜欢其中一个而拒绝另一个。尽管一般来说，比较两个产区天花板级别的酒款时，香槟的稍微更复杂些，但Franciacorta的桃红起泡一般品质更成功（尤其考虑到现在桃红香槟的价格），因为黑皮诺在产区南部更温暖的环境中成熟得更好。
我知道，葡萄酒爱好者旅游目的地的首选往往是皮埃蒙特和托斯卡纳，但在意大利还有太多其他极其美丽的葡萄酒产区，而且酿造的葡萄酒同样伟大。
Franciacorta恰好就是其中之一，坐落在伊塞奥湖之间，靠近美丽的布雷西亚市，离米兰不远，坐火车一小时车程，是一个不太大的地方，拥有约3000公顷葡萄园。美丽、古老的博物馆、建筑物和纪念碑，出色的餐厅，美丽的乡村度假胜地，还等什么呢？
葡萄酒品鉴
Barboglio De Gaioncelli NV Franciacorta Brut 88
浅黄色，带有漂亮的大气泡。成熟的甜瓜、苹果和橘子香气，加上微妙的茴香味，但也有绿色草药的个性。多汁而圆润，新鲜的柑橘和果园水果味与异国情调的绿豆蔻和草药味相得益彰。收尾中等长度，带有细微的泥土和青绿感。对一些人来说，草药味，略带的乡土气息可能太多，也许可以尝试再放一年，或至少提前一个小时醒酒，以获得更大的享受。10/22吐泥。适饮窗口：2024-2028。
Barboglio De Gaioncelli 2017 Franciacorta Brut 91
淡禾秆黄色带明亮的金黄色调，具有很好的持久性气泡。芳香扑鼻的苹果、梨、橙皮和花香气息。然后是新鲜的果味，果园水果的味道非常清晰，展示了良好的后味和爽快的新鲜感。相比酒庄的无年份Brut我更喜欢这款，2017年不那么质朴，更有矿物感，风味持续非常长。这里的草药味增加了复杂性和深度，完全没有让我觉得生青。一款真正好的起泡酒，价格更是合适。10月22日吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Barboglio De Gaioncelli 2017 Franciacorta Extra Brut 90
漂亮饱满的禾秆黄色，带有可爱的细小气泡。起初是蜂蜜和草药味，醒酒后情况改善，呈现出非常漂亮的香气和白色、黄色花朵、香草和成熟梨子味道。回味是非常咸的，长而干净。1月23日吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Barboglio De Gaioncelli 2019 Franciacorta Satèn 90
明亮的浅禾秆黄色，具有持久的细小气泡慕斯。散发着青柠、茉莉花和桃子的芳香。活泼、鲜明的苹果和橘子味道，但喝起来没大多数Satèn的奶油味。在缓慢铺开的余韵中，干净而新鲜。这款酒十分能吸引那些喜欢起泡酒不妥协的尖锐和提升感，而不是柔软和圆润的人。当然，这款酒可以和生海鲜和贝类搭配得非常好。01/23吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Barone Pizzini NV Franciacorta Extra Brut Animante IX Tiratura 91
漂亮饱满的中等禾秆黄色，有活泼的气泡慕斯。成熟的香气和薄荷药草、灌木丛、梨和榅桲味道。高昂但和谐的酸度在口中因值得注意的盐咸度而得到加强。收尾长而富有矿物感。这款酒在醒酒后会有很大的改善，随着时间的推移和空气作用，会逐渐发展出复杂和细微的差别，所以我建议是用醒酒器来饮用。一款非常成功的霞多丽、黑皮诺、白皮诺和Erbamat混酿：最后一种葡萄是罕见的意大利本土品种，主要用于增加酸度，但也赋予酒漂亮的蜜饯柠檬味。08/22吐泥。适饮窗口：2023-2026。
Barone Pizzini NV Franciacorta Brut Golf 1927 93
淡淡的禾秆黄色。香气和味道都非常干净，非常像霞多丽，有奶油味，但也有苹果、梨、油桃和茉莉花的清新气息。精致而准确，真的非常好。100%霞多丽。08/22吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Barone Pizzini 2018 Franciacorta Satèn 92
明亮的禾秆黄色，气泡萦绕。果园和新鲜柑橘类水果的丰富香气与香草和柔和的白花相得益彰。奶油状的柠檬和酸橙味道拥有出色的口内香气和漂亮的盐感边缘。在收尾后端，出现了一丝酒精引起的热感，但仍是非常和谐的起泡酒，在余味中具有诱人的烟熏香草味。11/22吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Barone Pizzini 2018 Franciacorta Extra Brut Rosé 93
三文鱼粉色。具有红色浆果、紫罗兰和肉桂的香气和味道。收尾长、纯净，丰富且成熟，有很好的果味和咸味带来的新鲜感。一款非常好的桃红起泡酒，很好地展示了这种酒在Franciacorta的表现，那里黑皮诺的成熟并不困难。适饮窗口：2024-2030。
Barone Pizzini 2015 Franciacorta Riserva Dosaggio Zero Bagnadore 91
淡淡的禾秆黄色。清新的油桃和白花香气，但没有我往常习惯的复杂度。入口时有烟熏和盐渍、灌木和果园水果的味道，然后在后端变得有柴油感。通常这是每年数一数二的Franciaciorta之一，所以我可能在这里闪了神，这瓶酒比预期的更进化、更沉重。适饮窗口：2024-2028。
Barone Pizzini 2014 Franciacorta Riserva Dosaggio Zero Bagnadore 94
禾秆黄色带金色色调。这款酒饱满而细腻，有着非常精准的果园水果、香草、烟熏香料和烤蔬菜的香气和味道，实际上很可爱的组合。它的烟熏奶油味使之可以与Henri Giraud烘烤过的香槟系列相媲美。杰出的Franciacorta。适饮窗口：2024-2032。
Bellavista NV Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma 91
淡淡的禾秆黄色，气泡慕丝细腻而持久。新鲜出炉的面包、榛子、橙子、苹果和桃子的香气味道。口感质地温和，顺滑，良好的酸度很好地延伸了后味长度。这款79%霞多丽、20%黑皮诺和1%白皮诺混酿，大约三分之一与橡木片陈酿，其余在不锈钢罐中。这款是酒庄的经典款。适饮窗口：2023-2026。
Bellavista 2016 Franciacorta Brut Teatro alla Scala 92
明亮的禾秆黄色，有稳定的气泡。新鲜杏子、酥皮和草药香气，还有一丝热带水果气息。入口是类似的味道，诱人的花香增加了活力，一丝覆盆子的味道进一步增加了复杂性。收尾时有很好的抓力。由75%的霞多丽和25%黑皮诺混酿而成。吐泥时间：2021年。适饮窗口：2023-2026。
Bellavista 2017 Franciacorta Rosé Brut 93
明亮、中等粉色。成熟的红色浆果、奶油蛋糕和蜜饯紫罗兰香味。口感成熟而柔和，但很新鲜，和谐的酸度很好地将丰富的味道框在了长长的、含盐的余味中。与酒泥陈酿了36个月，但没有特别的酵母味或坚果味，不过它仍很复杂，成熟度很好，非常令人满意。这是Bellavista阵容中进步尤其大的一款。另外我想说的是，几乎所有现在的Franciacorta桃红都有如此的实力。吐泥时间：2021年。适饮窗口：2023-2026。
Bellavista 2016 Franciacorta Pas Operé 93
明亮的禾秆黄色。白色果园水果、酥皮、植物性药草和橘子皮的诱人香气。入口奶油味与香气相似，但辅以番石榴和生姜的味道。收尾时明亮而柔和，有很好的、持续的白花和咸梨气息。由64%霞多丽和36%黑皮诺混酿而成，来自庄园十分古老的葡萄藤，与酒泥陈酿了大约72个月。大约50%在橡木桶中陈酿，其余在不锈钢罐中。没有残糖（0克/升）。吐泥时间：2021年。适饮窗口：2023-2032。
Bellavista 2013 Franciacorta Riserva Extra Brut Vittorio Moretti 94
禾秆黄带金黄色调，有细密的小气泡。干净而新鲜的果园、甚至热带水果和花卉香味中带有充满活力的矿物气息。这款酒展示了令人愉快的平衡感，残糖不到3克/升，总酸度超过7克/升。余味非常长且纯净，与鼻尖和口中的热带水果和果园水果味相呼应。60%霞多丽和40%黑皮诺的混酿，在橡木桶中发酵和陈酿。吐泥时间：2021年。适饮窗口：2023-2031。
Berlucchi’61 NV Franciacorta Extra Brut 93
明亮的禾秆黄色，持久的细小气泡。诱人的桃子、油桃、青苹果和草药香气。入口奶油般的清新香草、奶油冻和烤榛子和花香很好地勾勒出来。其温和的后味并没有给人留下”额外甜味”的印象。葡萄酒中重要的是平衡而不是酒标，这款真正的美。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Berlucchi’61 NV Franciacorta Satèn 91
明亮的淡禾秆黄色。柠檬马鞭草、洋甘菊和香草与绿苹果、绿香蕉的香味相得益彰。口感是甜美的奶油味，有可爱的果园水果、草药和香草味道，但收尾有点突然，否则我会给它打高分。2023年吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Berlucchi’61 2016 Franciacorta Nature Dosaggio Zero Blanc de Blancs 95
鲜艳的禾秆黄带绿色，有可爱的泡泡。非常复杂和干净的甜橙、白花、杏和油桃香味，展示着一种不断累积的矿物感。一款真正值得一提的起泡酒，可以与香槟中顶好的相媲美。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2032。
Berlucchi’61 2016 Franciacorta Nature Dosaggio Zero 94
明亮的禾秆黄色，带有持久的细小气泡。诱人的苹果、梨、烤杏仁、黄油和新鲜出炉的面包香气。在口中味道类似，有很好的质地，铺满味蕾的持久性。比这个酒庄2016年的Franciacorta Nature Dosaggio Zero Blanc de Blancs更大、更奶油、更丰富，但不一定更复杂，那些喜欢更大、更奶油起泡酒的人实际上会更喜欢这个，但两者都是真正杰出的酒。回味悠长，充满活力，风味非常精确。这里的东西令人震惊。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2032。
Guido Berlucchi 2011 Franciacorta Riserva Extra Brut Palazzo Lana 93
鲜艳的禾秆黄色。清晰、有穿透力的茉莉花、柠檬马鞭草、牡丹、洋甘菊、覆盆子果酱和杏仁的浓郁香气。酵母面包、柠檬果冻、覆盆子果酱和盐渍腌肉的味道融入在漫长的新鲜触感中。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2032。
Berlucchi’61 NV Franciacorta Rosé 92
明亮的粉红色，有漂亮的泡沫。红色浆果、薰衣草、牡丹和草药的香气和味道。这不是能品尝到的果味尤为浓的桃红气泡酒，但其花香和草药味道很好地勾勒着，非常新鲜。一款非常好的气泡酒，收尾清新而悠长。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Bersi Serlini 2019 Franciacorta Extra Brut 91
淡淡的禾秆黄色。简单、直截了当，但干净和很精确的青柠、草本植物和成熟柑橘类水果的香气味道。悠长的新鲜水果回味，而不是咸味。22年9月吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Bersi Serlini 2019 Franciacorta Brut 91
明亮的禾秆黄色。鲜花和草药主导着新鲜、平和的气味。与许多其他Franciacorta Brut相比，更成熟但也更多的草药和柴油味。22年9月吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Bersi Serlini NV Franciacorta Blanc de Blancs Brut Anniversario 93
鲜艳的禾秆黄色。清新的白花和果园水果主导了诱人的香味和口感。收尾长而新鲜，有诱人的多汁感和味道的持久性。线条清晰，真的相当好。22年11月吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Bersi Serlini NV Franciacorta Satèn 91
鲜艳的禾秆黄色，具有持久的细小气泡慕斯。丰富而成熟，具有非常平易近人的苹果、橘子和梨的味道，并有细腻的草药味。既不深沉也不特别复杂，但完全是一种享受，其多汁水果的甜味让人无法抗拒。22年6月吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Ca’del Bosco NV Franciacorta Prestige Cuvée Edizione 45 91
明亮的中等禾秆黄色，有细密且持久的气泡。甜香料、花香、黄苹果和凯撒梨的香气。口感细腻而成熟，但比五年前这款酒常见的果园水果味道更活跃、更新鲜。收尾时长，并有很好的逐渐归于平静。这是一款82%霞多丽、16.5%黑皮诺和1.5%白皮诺的混酿，葡萄来自214个不同的有机认证葡萄园，相当难以琢磨！我记得葡萄园的数量大约五六年前还不到150个。毫无疑问，时间过得很快。这款酒约有68%来自2020年的基酒，29%是2019年的基酒，3%是2018年的基酒，一款特级Brut，与酒泥陈酿了25个月。2022年秋吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Ca’del Bosco NV Franciacorta Rosé Prestige Cuvée Edizione 45 91
明亮的带橙色的粉红色。小红浆果和植物性药草的香味。良好的和谐的酸度提升并延长了小红果和桃子的味道，使其在长时间的平稳收尾中结束。1976年诞生，2005年才成为Prestige Cuvée（我记得被邀请参加它在意大利的发布会，Maurizio Zanella对我事先知道他们要宣布的东西十分惊讶），2018年成为Edizione系列酒款。最新的Edizione酒来到第45款，80%黑皮诺和20%霞多丽的混酿，来自18个不同的有机认证葡萄园。成品酒中的黑皮诺全部来自2020年的年份，而霞多丽则在2020年份和2019年的基酒中平均分配。本版酒与酒泥陈酿30个月。2022年夏天吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Ca’del Bosco 2016 Franciacorta Dosage Zéro Vintage Collection 95
明亮的禾秆黄绿色。深刻的薄荷果香、草本植物和小红莓香气，并带有柠檬草气息。入口有丰富、充实的口感和奶油味，且小红浆果、油桃和芳香药草的味道被漂亮的柠檬味提振。回味是柔和的，有穿透力。这款2016年的葡萄来自26个不同的经认证有机葡萄园，由65%霞多丽、13%黑皮诺和22%白皮诺混酿而成。事实上，至少在目前，这是Dosage Zéro酒中最后一款使用这么多比例白皮诺的葡萄酒（我记得2015、2014和2013年的酒中也有22%的白皮诺），这种变化是很遗憾的。虽然博学额意大利葡萄酒业内人士和爱好者知道，除了两款Annamaria Clementi外，Dosage Zéro是Ca’ del Bosco顶好的起泡酒（在大多数年份和Annamaria Clementi也平分秋色），但我坚信，当有更多的白皮诺在混酿中时，酒会更好。我希望未来，天气条件和所有的一切，能让白皮诺的比例再次增加。适饮窗口：2023-2033。
Ca’del Bosco 2016 Franciacorta Satèn Vintage Collection 94
明亮的浅禾秆黄色，带有细小的针尖状气泡。诱人的茉莉花、油桃、白桃和黄苹果香味，并因柠檬奶油冻和香醋油的气息而变得十分复杂。新鲜、有活力但平和，柔和的白色水果味道中带有甜草和辛辣的细微差别；非常令人愉快，但不如16年Dosage Zéro Vintage Collection复杂。收尾时长而干净，有漂亮持续白花的细微体现。这是一款由85%霞多丽和15%白皮诺混酿而成的酒，从16个有机认证的葡萄园中挑选出来，与酒泥陈酿大约48个月，但并没有让我觉得特别复杂（还没有？）。适饮窗口：2023-2028。
Ca’del Bosco 2013 Franciacorta Dosage Zéro Vintage Collection 96
淡黄色，稳定的小气泡慕斯。十分芳香的血橙、茉莉花和柠檬马鞭草，加上白松露、燧石草药和凋谢花朵的第三类香气细微体现。复杂、持久的新鲜柑橘和果园水果味道因柠檬草和新鲜鼠尾草而变得复杂，后端有燧石味。这是一款多层次的葡萄酒，随着空气的流动而变得更有力，最后以令人难忘的清晰和切入收尾。考虑到13年是多么困难的年份（春季多雨，夏季超热），这款酒的成就令人印象深刻。当Dosage Zéro Vintage Collection如此出色时，就是意大利绝好的传统法起泡酒。13年的葡萄从25个不同的有机认证葡萄园采摘（15个霞多丽，2个白皮诺和8个黑皮诺），最后是65%霞多丽、13%黑皮诺和22%白皮诺的混酿（当时几乎是这种起泡酒的标准组合）。Dosage Zéro实际上是作为非年份酒诞生的（1978年），在1991年有了”年份”之别；然后随着酒庄葡萄酒组合的重新调整，诞生了”年份收藏”系列（由Satèn、Brut和Dosage Zéro组成），用了非常令人印象深刻的大瓶子和昂贵包装（这些酒完全值得）。2020年秋吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Ca’del Bosco 2013 Franciacorta Dosage Zéro Noir Vintage Collection 94
明亮的禾秆黄带金色调。闻起来有水煮梨和黄苹果的味道，还有烟、焦糖和香草的味道，增加了复杂性。口感有着参差不齐的新鲜橘皮，结合咸味的果园水果，烤坚果和锅巴味道，提供了深度和丰富性。收尾就像开始时一样：强劲而朴实，在漫长的触觉和盐感作用下，有棕色黄油和桃核的味道。这款认真的100%黑皮诺（真正的黑中白）从三个有机认证的葡萄园中挑选出来，与酒泥陈酿了大约八年半。宏大而有力，简直没有任何简单的甜味，它确实是在乞求食物来搭配。在这个问题上，它可以轻松应对饱满的海鲜或家禽菜肴。到目前为止，这是最后一款Dosage Zéro Noir。2021-2022年冬季吐泥。适饮窗口：2023-2029。
Ca’del Bosco 2013 Franciacorta Riserva Annamaria Clementi 95+
明亮的禾秆黄色。新鲜杏子、甜香料、黄油、松露、焦糖和橙子酒香气，以及菠萝和香蕉的气息。然后在略微高调的口感上味道类似，但诱人的花香在长长平滑的余味中有了提升感，其特点是值得注意的抓力和持久性。这是一款特级Brut，由75%霞多丽、15%黑皮诺和10%白皮诺混酿而成，从22个有机认证的葡萄园中采摘（14个霞多丽、2个白皮诺和6个黑皮诺）；与酒泥陈酿了8年多。考虑到2013年有多困难，一款特别好的葡萄酒。2021年秋季吐泥。适饮窗口：2023-2038。
Ca’del Bosco 2011 Franciacorta Riserva Annamaria Clementi 93
2011年的Annamaria Clementi是一款特级Brut，由65%霞多丽、10%黑皮诺和15%白皮诺混酿，葡萄来自15个有机认证的葡萄园（10个霞多丽、2个白皮诺和3个黑皮诺）；与酒泥陈酿大约9年。尽管这是一款伟大而美味的传统法起泡，尽管我喜欢所有含有大比例白皮诺的Ca’del Bosco Metodo Classico，但我相信2011年的葡萄酒比Ca’del Bosco漫长而闪亮历史中伟大的那些Annamaria Clementi还要差一个档次。2020年夏天吐泥。适饮窗口：2023-2035。
Ca’del Bosco 2013 Franciacorta Riserva Rosé Annamaria Clementi 94+
鲜艳的粉色带金黄色调。干净、新鲜的酸红樱桃、蓝莓和桃子香气。入口更多新鲜的蓝莓和红莓以及柔软的桃子味道，并有番石榴、百里香、薰衣草和红樱桃花蜜风味。这款Extra Brut可爱，收尾时的浓郁度高于平均水平，仍然还相当封闭，暗示着未来可以进一步发展，因此我的分数是”+”。100%黑皮诺，来自三个经过认证的有机葡萄园；与酒泥陈酿了八年。2021年秋吐泥。适饮窗口：2023-2035。
Ca’del Bosco 2007 Franciacorta Riserva Rosé Cuvée Annamaria Clementi 97
呈相当深的粉红色，迅速上升但持续的小气泡慕丝。新鲜和非常精确的覆盆子、红樱桃香气与血橙、肉桂、紫罗兰、玫瑰蜂蜜和肉桂的香味交织在一起。诱人的甘油甜味和柔韧，丰盛的草莓和覆盆子味道，多层次，并由辛辣的矿物感提升。迷人的桃红起泡，具有强烈的辛辣味，柔和、丰富、稠密、有触感，拥有杏仁糖、覆盆子和樱桃蜜饯的余韵。这款酒很好，甚至还不是Annamaria Clementi有史以来顶好的一款，所以这说明Ca’ del Bosco的这一系列有多好。这是一款100%黑皮诺起泡酒，与酒泥陈酿了大约八年半的时间，葡萄是从三个有机葡萄园中采摘的，当时大约有30年的藤龄。这是一款特级起泡酒（正标没有这么说，需要看背标）；说到酒标，这是Annamaria Clementi Rosé最后一个带有”cuvée”一词的酒。随着2008年的到来，该酒变成了只有Annamaria Clementi Rosé。2016年春天吐泥。适饮窗口：2023-2032。
Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvée 22 90
淡淡的禾秆黄色。入口时有干净、新鲜的梨、苹果和香草味道。圆润宜人，果园水果的味道非常吸引人，非常直接，不是特别复杂，但在回味中非常活泼和新鲜。其闪亮的魅力让人无法抗拒。2022/10吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Castello Bonomi 2019 Franciacorta Satèn Brut Millesimato 89
充满活力的禾秆黄色。明亮的香气和新鲜苹果、梨子味道，在中长的余味中带着草药的微妙味道。非常新鲜，但对于Satèn类别来说，并不是特别奶油或柔软。2023/01吐泥。适饮窗口：2023-2026。
Castello Bonomi 2018 Franciacorta Brut Cru Perdu 92
中等禾秆黄色，带有细小的气泡。酵母、茴香和奶油蛋糕的味道使苹果和橘子香味变得复杂。酸度很高，口感紧绷，但也有甘醇的味道，经典的干，在漫长的回味中风味与香气相似。于2022/11吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Castello Bonomi 2016 Franciacorta Brut Cru Perdu 92
中等金黄色，带绿色色调。烟熏、酒糟味的梨、甜瓜和芒果香气被香菜、香草和植物性药草所复杂化。郁郁葱葱的果园水果和甜瓜味道被刺激性的矿物质所激发，后味浓郁，具有良好的抓力和持久的烟熏和酒糟细微体现。适饮窗口：2023-2028。
Castello Bonomi 2016 Franciacorta Dosage Zero Millesimato 94
充满活力的禾秆金黄色。清晰的酥皮和奶油香味，在口中很复杂的果园和新鲜柑橘水果味道。在上升的悠长余韵中更加朴素。非常严肃的起泡酒，也是可爱的Franciacorta。我喜欢它! 适饮窗口：2023-2030。
Castello Bonomi 2009 Franciacorta Riserva Extra Brut Lucrezia 92
漂亮饱满的禾秆黄色。橘子果酱、草药和薰衣草的香味，加上细微的新鲜烘烤面包表现。干净、新鲜、悠长，在柔和的、略带苦甜的杏仁味余味中，有挥之不去的酵母味。2022/5吐泥。适饮窗口：2023-2029。
Cavalleri NV Franciacorta Blanc de Blancs 93
浅禾秆黄金色色调。新鲜的奶油冻和梨子香味，还有青柠、苹果、榅桲和新鲜出炉的面包气息。芳香的苹果派和桃子味道被花香和蜂蜜所加深，并被矿物的边缘很好地框定。收尾时口感清新，但有真正的内涵，并有不断积累的浓郁度和复杂性。Cavalleri总是酿造着优秀的白中白。适饮窗口：2023-2028。
Cola.
Cola 2019 Franciacorta Brut Satèn 90
中等的淡禾秆黄色，有稳定的小气泡。成熟的梨子、黄梅和苹果皮的香气，与香草和蜂蜜相得益彰。活泼而温和的果园核果味道，即使不是特别复杂，也是非常有活力和多汁的。这是一款酒体轻盈、新鲜、教科书式的Franciacorta Satèn演绎，比起突出集中或复杂，更有魅力，但具有漂亮的收尾。适饮窗口：2023-2026。
Contadi Castaldi NV Franciacorta Brut 92
淡淡的稻草黄色。具有苹果、柠檬皮、梨和草药的丰富香气。新鲜的果园水果和柑橘的味道得到了蜜饯和鼠尾草的补充，还有葡萄柚和薄荷的暗示。悠长而温和的余味提供了白花的漂亮细微差别。饮用窗口：2023-2026。
Contadi Castaldi 2017 Franciacorta Satèn 93
明亮的禾秆黄色。透彻的细微草药和矿物差别补充了杏、梨和酸橙的香气。香草和奶油冻使果园水果的味道更加复杂。干净而新鲜，这款轮廓分明的酒余味悠长。适饮窗口：2023-2028。
Contadi Castaldi Franciacorta Rosé 91
漂亮饱满的橙粉色，带橙色色调。水果的香气有着成熟的红樱桃和覆盆子特质，加上杏仁酱。活泼而稠密，在口感上拥有持久、有触感的草莓和血橙味道，并以柔和的酸度结束。适饮窗口：2023-2028。
Conte di Provaglio NV Franciacorta Brut 91
明亮的黄金色。有烤苹果、梨皮、烤坚果和棕色香料的刺激性香气。平滑且相对肉质，温柔的触感、盐渍果实和烘烤香料的味道隐隐约约集中在一起，并因坚实的烤面包渣和香草风味而变得复杂。很好地结合了甘油甜味和辛辣味，但结束有点突然，否则我的分数会更高。适饮窗口：2023-2032。
Corte Aura Franciacorta Pas Dosé 93
颜色谈。非常丰富的香味有着宽泛、有表现力、有穿透力的香草、奶油蛋糕、杏仁、桃子香气，并有白花的细微表现。然后是新鲜、干净、丰富、成熟和圆润的味道，与香气相似。这款可爱的起泡酒将会赢得一众粉丝的青睐，但由于其多汁、沙哑的果味，如此圆润，似乎有一点残留的糖分悄然而至。2022/11吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Corte Aura Franciacorta Brut 92
活泼的禾秆黄带金色。非常漂亮的粉色和白色花朵、肉豆蔻、烤榛子、酸橙和油桃香味。入口更加严肃，甚至在后段的柠檬味苹果和梨味中还显示出一丝苦涩。2023/01吐泥。适饮窗口：2024-2029。
Corte Aura Franciacorta Satèn 89
淡淡的禾秆黄带金色，但我觉得气泡比其他年份略大。大气泡的外观被白色水果和鲜花香味略微粗糙的边缘所验证。酸度适中，回味悠长，非常持久。事实证明，与较丰盛的鱼类和蔬菜菜肴搭配会非常好。2022/9吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Corte Aura 2013 Franciacorta Pas Dosé Insé 94
禾秆黄带深金色调。面包、黄油、榛子和杏仁与成熟的黄色水果混合在一起，散发着迷人的香味，非常丰富。然后，在口感上也非常密集饱满，有辛辣的橘子果酱和桃子的醇厚味道。收尾时有一种草药味道，进一步增加了复杂性。这是Corte Aura另一款出色的起泡酒，可以和许多著名香槟一决高下。做得非常好。2022/05吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Ferghettina NV Franciacorta 91
明亮的禾秆黄色，有稳定的小气泡。诱人的香味中带有花香、白色水果和温和的香料味。口感柔和、干净、酒体轻盈，有一个活泼、中等长度的花香余味。可爱的气泡酒，让人无法不喜欢；如果收尾再长一点，评分会更高。2023/02吐泥。适饮窗口：2023-2029。
Ferghettina 2019 Franciacorta Brut Milledì 92
浅黄色。悠闲的柠檬、橙子和梨子香气被白垩和干花的香味所复杂化。柔软而圆润，具有成熟但新鲜的柑橘和果园水果味道，后半部分具有很好的果味和持久性。干净、新鲜、轮廓分明，但有足够的酒体，也能承受更丰富的鱼类菜肴。2022/01吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Ferghettina 2019 Franciacorta Brut Satèn 93
鲜艳的禾秆黄色。奶油和成熟的柑橘香气和味道漂亮、平衡，在新鲜的长余味中很好地提升。今年试过的上好Satèns之一。2022/01吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Ferghettina 2019 Franciacorta Rosé Brut 92
鲜艳的粉红色，带有小的气泡。清新的草莓、红醋栗和草药香味。入口是类似的味道，细腻、纯洁，不是太强烈，但很好的持久性和奶油味。适饮窗口：2023-2028。
Gabriella Bariselli NV Franciacorta Dosaggio Zero 91
漂亮完整的禾秆黄色，有很好的泡泡。开场时有强烈的花香，然后转为热带风情，有黄色水果的香气和味道。中等长度和干净的余味很持久。现在很可爱，想早点喝完，而不是等太久，为什么要延迟享受？2022年吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Gabriella Bariselli NV Franciacorta Brut 90
鲜艳的禾秆黄色。酵母味、泥土味和焦油味在精致的花香中占主导地位。入口后桃子和杏子也同样被焦油和草药的味道所主导，在漫长的收尾中留下了轻微的苦涩。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Gabriella Bariselli NV Franciacorta Brut Satèn 92
明亮的淡黄色金色色调。草莓、奶油冻和茉莉花的香气漂亮而芬芳。入口清新多汁，果香浓郁，甜美的香料味悠长，干净而清晰。可爱的东西。22年吐泥。适饮窗口：2023-2024。
Gralò.
这是一个鲜为人知的Franciacorta酒庄，很可能首次在主要英文葡萄酒出版物中被写到。它不是Franciacorta联盟的成员，发现这个酒庄要归功于今年Vinitaly展会创建的专门介绍小而精的酒庄展区。酒庄的”母系”酒庄实际上叫Azienda Colletto，位于非常漂亮的Iseo湖边山坡上，该家族在这里生产四种起泡酒，其中只有两种是Franciacorta传统法起泡酒。我认为该酒庄很有潜力，期待并密切关注它在未来几年的发展。酒庄的名字是两个年轻人Graziana和Lorenzo的缩写，他们于2019年在Franciacorta购买了三公顷土地，启动了这个项目。
Gralò NV Franciacorta Extra Brut 91
淡淡的禾秆黄带桃子果皮的色调。具有果园和柑橘类水果的麝香香气，并带有一丝草药的味道（薄荷、月桂叶、龙蒿）。口感上嚼劲十足，触感良好的黄色水果味道被草药和咸味所强调，还有一丝黄花的味道。中等酒体，具有坚实的冲击力，并以漂亮的抓力和长度收尾。适饮窗口：2023-2027。
Gralò 2016 Franciacorta Brut Satèn 92
鲜艳的淡金黄色，带有强烈、丰富的小气泡慕斯。橘子皮、柠檬和矿物香气，加上柔和的花香，随着空气的流动而增强。这是一款多汁的Franciacorta Brut Satèn，拥有温和的甜杏和甜瓜味道，以及缓慢建立的柠檬复杂性。非常新鲜，精确的收尾有甜美的橘子和紫罗兰气息。适饮窗口：2023-2028。
Gralò Franciacorta Rosé Pas Dosè 91
明亮的粉色。红加仑和黑加仑、玫瑰、亚洲香料的香气中带有烟熏的细微表达。质地清新而细腻，红色和深色浆果的味道有强烈的矿物感和新鲜柑橘补充。悠长的余味清新而浓郁，隐约可见紫罗兰和橙皮的味道。100%黑皮诺，零残糖，正如其类别Pas Dosè所示。适饮窗口：2023-2028。
Il Mosnel NV Franciacorta Brut 89
明亮的禾秆黄色。酵母、刚出炉的面包、榛子和橘皮香味非常干净、新鲜。入口是与香气相似的味道，酸度的鞭打提供了能量和焦点。收尾并不特别长，并有轻微的苦涩感。试着用它来搭配更丰富的鱼和蔬菜，甚至是白肉。2023/01吐泥。
Il Mosnel 2007 Franciacorta Pas Dosé EBB Riedizione 94
深禾秆黄色，有细密的气泡。焦糖、酵母、烤杏仁、桔子果冻、桔子利口酒和草药的香味很有表现力。丰富、圆润、柔和，反复出现橙子和杏仁的味道，质地很好，并有出色的酸-果-单宁平衡支持。悠长而干净。2022/11吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Il Mosnel 2007 Franciacorta Riserva Pas Dosé 94
漂亮饱满的黄色，有持续的中等大小气泡。橘子果酱、羊角面包、黄油、柠檬、酸橙和白花干净、清新的香味。口感非常悠长，有焦糖的细微表达，在漫长而细微的余韵中增加了复杂性。来自Il Mosnel一款令人震惊的好酒。22/3吐泥。
Il Mosnel 2007 Franciacorta Rosé Pas Dosé Pasrosé 87
三文鱼色带金色色调。香气和味觉都略显怪异，湿润的苔藓、灌木丛和绿色气息主导了带泥土味的水果。质地活泼，但有些粗糙，也许这一瓶坏了，因为Il Mosnel的酒通常都能直击心灵。2022/11吐泥。适饮窗口：2023。
Lantieri de Paratico NV Franciacorta Dosaggio Zero Nature 89
鲜艳的禾秆黄带绿色，有许多细小的气泡。有苹果、梨、榅桲、迷迭香和百里香香气。入口干净清爽，然后转为咸味和草药味，甚至有些泥土味，稍稍压低了果园水果的味道。收尾时，咸味中长，这将吸引那些饱满和有纹理起泡酒的人。2022/10吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Lantieri de Paratico Franciacorta Cuvée Brut 94
淡淡的，明亮的黄色。桃子、湿石、薄荷和梨子的香气，被茉莉花的香味提升。在口中相当饱满，丰富和成熟，但拥有可怕的浓郁度和能量，更不用说明显的集中盐渍感。后端干净、新鲜的草药味，但在果味-草药-花香的组合中非常好地平衡。2023/01吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Lantieri de Paratico 2019 Franciacorta Extra Brut Millesimato Arcadia 93
饱满的禾秆黄色。闻起来有酵母、麝香和蜂蜜味，还有一种湿石头的气息。入口酒体大，饱满，有奶油味，显示出一丝苹果和桃子的味道，很好地集中在强烈的酸度和令人印象深刻的矿物推力下。这款酒有很大的潜力。收尾时有盐咸感和触感，持久的口感和挥之不去的新鲜感。适饮窗口：2023-2030。
Lantieri de Paratico 2016 Franciacorta Riserva Pas Dosé Origines 93
明亮的禾秆黄色。柠檬奶油、香料和矿物，还有一丝白花的味道。入口有不断建立的力量和甘甜，但强烈的酸度给中段口感带来了可怕的切割和提升，橙子和碎石的味道沾满了整个口腔，但在漫长的收尾阶段没有表现出任何不适的重量。比2019年Extra Brut更有矿物感和穿透力，酒体也更轻，但都是突出的好酒，会有各自的粉丝。非常有前途。2022/3吐泥。适饮窗口：2023-2029。
Lo Sparviere NV Franciacorta Extra Brut 89
鲜艳的禾秆黄色。漂亮的果园水果、酵母和草药香气。入口时简单但令人愉快，大而饱满，充足的成熟苹果和梨子味道，但目前有点封闭。收尾时很长，但略显单调和咸味。也许只是有点太朴素了，如果有一丝甜味，可能会给它带来更好的平衡。2022/10吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Lo Sparviere NV Franciacorta Satèn 91
漂亮较淡的颜色。凉爽、经典的青柠、柠檬、碎石、香草和薄荷香料香气。浓郁、有活力、高调的酥皮和薰衣草味道。凭借其穿透力强的酸度和矿物感，让风味覆盖口腔，并在后半段形成了优雅的奶油味，和强烈的薄荷味。2023/01吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Lo Sparviere 2016 Franciacorta Brut 91
漂亮完整的禾秆黄色。芳香的锅巴、新鲜的柑橘类水果、湿石头和草药味道。口感是非常经典的干型、有咸味，在长长的收敛余味中带有几乎激光般的酸度。2022/10吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Lo Sparviere 2015 Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 91
呈金黄色。成熟的杏子、酵母和黄油烤面包的味道在鼻尖和口中都有。既不特别深刻也不复杂，但其宽广的味道有一种轻松的魅力和吸引力，坦率地说，这是不可能让人不喜欢的。收尾长而干净，具有令人喜爱的轻松线性吸引力。2022/4吐泥。适饮窗口：2023-2027。
Lo Sparviere NV Franciacorta Rosé 88
漂亮完整的禾秆黄色。有覆盆子、紫罗兰、鸢尾和牡丹的香气。口感干净但略显中性，个性中略带果味，苦涩的余味长度一般。2022/4吐泥。适饮窗口：2023-2025。
Majolini NV Franciacorta Extra Brut Disobbedisco 93
明亮的禾秆黄色，有许多细小的气泡。散发着凉爽气候下的果园水果、矿物和草药芳香。入口时有穿透感的矿物味，口感圆润而成熟，糖/酸平衡得很好，给人留下了温和而又相当有活力的印象。余味悠长，带有杨桃、八角和甜草药的气息，魅力十足。2021年吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Majolini 2018 Franciacorta Brut 91
禾秆绿带金色色调。诱人的香草、梨、榅桲和杨桃香气。在口中非常干净新鲜，这款中等长度的气泡酒以略带苦味的草药元素以及香草和奶油蛋糕味结束。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Majolini 2015 Franciacorta Blanc de Blanc 92
鲜艳的禾秆黄色，有金色色调。散发着青柠果冻、苹果蜜、肉桂、太妃糖和橘子皮的香气，还有一些甜美的芳香香料味。这款酒干净、新鲜、充满活力，其成熟的果园和柑橘水果味道有咸的个性，使它的味道有点像陈年的卡瓦多斯酒。尽管与酒泥陈酿七年左右的时间，但给我的印象并不像我想象的那样复杂。2022年吐泥。适饮窗口：2023-2030。
Monte Rossa NV Franciacorta Flamingo 92
浅红色，有快速上升的气泡。成熟的覆盆子和樱桃香味，复杂的草药和紫罗兰。酒体饱满，有奶油味和甜味，柔顺的红浆果风味和柔和的血橙味。优秀的收尾能量，在复杂柔和的长余味中，有挥之不去的花香。60%霞多丽和40%黑皮诺。适饮窗口：2023-2029。
Ricci Curbastro 2018 Franciacorta Extra Brut 94
浅金色色调的禾秆黄色。深沉、干净、精确的杏子、草药和酸橙香味。收尾长，非常新鲜。这是多层次的和复杂的。真正杰出的Franciacorta。适饮窗口：2023-2029。
Ricci Curbastro 2018 Franciacorta Satèn Brut 91
淡淡的禾秆黄色。奶油炼乳和焦糖在苹果和梨的轻微氧化气味中存在，然后相当经典的干型和直接的味道与香气相似。收尾中长而宽广，重复着焦糖和成熟果园水果的细微差别。不错，但很简单。适饮窗口：2023-2o28。
Ricci Curbastro 2013 Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 91
非常淡的禾秆黄色。精确而充满活力的白花、薄荷、杏子和苹果香气。口感上比较温和，有与香气相似的味道。收尾悠长，柔和，有盐味。现在喝起来很好，这可能不是特别复杂的起泡酒，但绝对不可抗拒。
Ricci Curbastro 2010 Franciacorta Extra Brut Museum Release 91
中等的深禾秆黄色，有中等大小的气泡流动。酵母和杏仁的香味，干净但不是很有果味。口感清新直白，有橙子和百香果的味道，并伴有烟草和麦芽威士忌风味。余味悠长而宽广。适饮窗口：2023-2026。
Uberti NV Franciacorta Brut Rosé Francesco I 93
明亮的洋葱皮粉色。精致的草莓、香草和芳香草本植物香气，味道是多层次的，令人惊讶的复杂。新鲜多汁，有一种清爽、提升的盐分品质，在奶油般的余味中带有香草和覆盆子馅饼味道。值得注意的复杂和纯净。适饮窗口：2023-2028。
Uberti 2017 Franciacorta Saten Magnificentia 93
禾秆黄色，有非常细小、持久的小气泡。新鲜的花朵、香草和奶油冻香味在口中有薄荷和热带水果的补充。口感丰富而宽广，但又不失稳重，在漫长宽广的余韵中拥有很好的触感和醇厚的品质。杰出的酒。适饮窗口：2023-2029。
Villa Franciacorta 2018 Franciacorta Pas Dosè Diamant 93
浅黄色，缓慢的气泡慕斯。麝香般的苹果、橙子和梨的香气被花香和草药特质复杂化。入口是梨子和柑橘的味道，同时有淡淡的黄油烤面包味道，收尾长，有很好的抓力。适饮窗口：2023-2028。
Villa Franciacorta 2018 Franciacorta Brut Mon Satèn 93
明亮的淡黄色带金色调。梨子、甜黄油和苹果、橘子、香草的香味相得益彰。黄油味在口中反复出现，提供了温和集中的果园水果和杏子味道。在长长的、持续矿物和柑橘的余味中，拥有复杂的口感。这款酒可以与你能想到的任何蔬菜和鱼类开胃菜搭配，但也足够丰富，可以承受更复杂的鱼类菜肴。2023年吐泥。适饮窗口：2023-2028。
Villa Franciacorta 2017 Franciacorta Extra Brut Emozione Unica 91
浅黄色，有强烈的气泡。柠檬皮、橙子和青苹果的活泼香气，加上新鲜奶油蛋糕的微妙味道。入口和中段的酒体呈锥感和紧绷状，在亲近后提供了更丰富的味道，醒酒后出现了蜜饯和植物性药草的味道。适饮窗口：2023-2026。
Villa Franciacorta 2015 Franciacorta Rosé Pas Dosè Mon Bokè 94
浅粉色带铜色色调，有精致的针尖状气泡流动。覆盆子、红樱桃和杏仁饼的香味由微妙的烟熏味增加了复杂性。口感质地丝滑，浓郁度高，复杂、诱人的矿物味草莓和覆盆子味道，以及迷人、缓慢的辛辣感。烟熏和香料的味道在悠长、浓郁的余韵中令人印象深刻。适饮窗口：2023-2030。
作者
Ian D’ Agata
伊安·达加塔
世界著名酒评家
赏源葡萄酒评论主编
赏源风土研究院院长
知味葡萄酒首席科学家
伊安·达加塔（Ian D’Agata），世界著名酒评家，赏源葡萄酒评论和知味葡萄酒首席科学家，在葡萄酒领域耕耘超过30年。与帕克，JR等评论家并列，Ian曾被欧洲权威金羽毛奖Plume d’Or评委会评为世界八大有影响力的葡萄酒评论家之一，曾担任世界著名葡萄酒评论Vinous和Tanzer的高级编辑，Decanter特约编辑，负责法国、意大利、加拿大和德国等重要葡萄酒产区的评分和评论工作，他曾在纽约大学食品科学硕士专业教授葡萄酒和食品课程十年、在新墨西哥大学担任酿酒学研究教授三年，曾任罗马国际葡萄酒学院院长，该学院由Steven Spurrier担任主席。Ian参与合著Hugh Johnson主编的《Pocket wine book》一书，是世界畅销的葡萄酒书籍，另外著有《意大利葡萄酒风土》和《意大利原生葡萄品种》等专著，被誉为是意大利葡萄酒的圣经，后者获得了2015年国际葡萄酒作家大奖赛年度书籍奖，并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的醉佳葡萄酒书籍之一。Ian是罗马大学医学生物学博士(Top1)，曾在哈佛大学医学院和加拿大蒙特利尔大学做博士后研究，主攻分子细胞生物学前沿课题。
