王鑫
虽然让香槟地区名满天下的现代香槟在十七世纪晚期才诞生，但香槟地区酿酒的历史却可以追溯到凯撒活跃的时代了。早在本地的酒学会冒泡之前，它们就频频出现在法国国王的加冕庆典上，因而被称为王者之酒却是理所当然。但为什么法国国王们一个个不辞艰辛排除万难的来香槟加冕呢？故事还得从头说起。
公元496年的圣诞节，年仅三十岁的法兰克国王开国君主克洛维（Clovis）在香槟首都兰斯（Reims）接受洗礼。他在三千名亲信的簇拥下跳入浴盆（请不要联想到洗澡…），宣告着强大的蛮族王国自上而下改宗天主教。这一洗（还是请不要想到洗澡…），也开启了天主教在欧洲的鼎盛光景。这次在政治，宗教等多个领域都产生莫大冲击的洗礼，主角克洛维功不可没，而为他进行洗礼的主教圣雷米（Saint Rémi）同样也是欧洲历史上举足轻重的人物。
在天主教体系内，凡是名字前面能封上“圣”前缀的人，通常都必须引发超凡的“神迹”才行。换句话说，圣人都必须有在旁人见证的情况下使用超能力的本事。这位圣雷米在历史上的笔墨不多，但奇迹倒是召来不少。特别被人铭记的就是在这场洗礼上，在他为克洛维洒完圣水之后，一只口衔装油膏小瓶的白鸽从天而至。用油膏进行涂油礼在旧约里是对君王身份的认可，而白鸽也是圣灵的象征之一，这次神迹的显现，自然被视作是上帝对克洛维作为合法统治者的承认。
此处请让我跳过之后法兰克王国的岁月更迭，直接切换到查理曼那三个不肖孙子三分帝国的时代。公元843年，秃头查理（Charles the Bald，查理一世）和他两个兄弟缔结凡尔登条约，雄霸欧陆的法兰克王国天下三分，成了德意法三个独立国家，他自己做起了法兰西国王。差不多也在同一时刻，兰斯大教堂向法国王室发来了一则重大喜讯：为圣雷米的墓地迁坟的工人，意外的发现了两个装满香油的小瓶！嚯，圣雷米不是有上帝亲赐的油膏瓶吗？好极了！既然这个油瓶是圣雷米墓中的，那就有可能是由上帝赐下，见证了老祖宗克洛维登基的宝贝油瓶；那谁用这个油瓶加冕，自然在神和人面前都倍有面子。
虽然这之后因为遗迹的审查和教会内政治斗争，这对油瓶的鉴定拖了很久，但最终法国王室还是认可了这对油瓶的地位。从1131年路易七世加冕开始，到1774年路易十六为止，去兰斯大教堂加冕再用这对油瓶里的油膏行涂油礼，就成了在法国登基的必要程序。熟悉中国历史的朋友大概听说过“传国玉玺”的传说，这对油瓶对法国人的意义，丝毫不亚于“传国玉玺”这样的宝物；即使是兵荒马乱的英法百年战争期间也是如此，勃艮第人趁火打劫占领兰斯的时候，身为正统的查理七世只得暂时以王储身份管理国家，直到圣女贞德在1429年帮他夺回兰斯才终于能以国王自居。
很可惜，这对充满传奇色彩的油瓶在法国大革命时被打了个粉碎，但见证了无数帝王兴亡的兰斯大教堂还是保存了下来。而见证了无数君王登基的香槟也因此，成就了其王者之酒的名号。
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