大王你够了:欧洲“王者之酒”趣谈

“王者之酒,酒中之王”,巴罗洛、托卡伊、香槟、干邑,甚至于个某个波尔多名庄或者更多我们过去从未听过的产地,都据说有过这个同样的响亮称号。相同的头衔背后,竟是一段段截然不同的历史与传奇。本期“葡萄酒与历史”专题让我们聊聊“酒中诸王”各自的前世今生,一品盛名之下,岁月带来的的独特神韵。

不知道该为古代的欧洲人夸酒的词汇匮乏苦笑,还是直接惊叹欧洲的君主们太热衷喝酒。巴罗洛,托卡伊,香槟,干邑,甚至于个某个波尔多名庄或者更多我们过去从未听过的产地,横跨多个国家的不同酒都有个同样响亮的称号;对,百分百同样响亮,那就是:“The wine of kings, the king of wines”(王者之酒,酒中之王)。

Edwin Austin Abbey, The Quest for the Holy Grail

Edwin Austin Abbey, The Quest for the Holy Grail

如果放在中国,估计早因为广告词撞车而另辟蹊径了,但人家欧洲人看得开;“王者之酒”的雅号不仅保留下来,而且还宣传的更为起劲。想到欧洲那种巴掌大的地方就可能山头林立的局面,这么多“王”凑在一起倒也不是稀奇事物。本期专题我们就来聊聊这些“王者之酒”之所以称王的前世今生吧。

香槟:传国油瓶与王者之城

香槟:传国油瓶与王者之城

早在香槟学会冒泡之前,它们就频频出现在法国国王的加冕庆典上,也因此成为了无可争议的王者之酒。本文为你从头戏说,历代法国国王不辞艰辛前来兰斯,饮一杯王者之酒的背后缘由。

 

托卡伊贵腐甜白:感谢法兰西

托卡伊贵腐甜白:感谢法兰西

匈牙利的国宝级甜酒托卡伊(Tokaji)同样是酒中诸王之一,它不仅见证了那位“不怕洪水”的法王路易十五的好品味,也见证了他老前辈,不靠谱的弗朗索瓦一世真的很不靠谱的外交。

 

杰弗雷-尚贝丹 Gevrey-Chambertin:王侯将相,宁有品乎

杰弗雷-尚贝丹:王侯将相,宁有品乎

杰弗雷-尚贝丹(Gevrey-Chambertin)是勃艮第诸多小村之中唯一一个挂名王者之酒的;恐怕也是酒中诸王之中,唯一一个没和国王发生太多亲密接触的。毕竟“国王算什么?我们的追捧者是皇帝”。

 

贵族酒 Vino Nobile :意大利豪门私房酒

贵族酒 :意大利豪门私房酒

如果推举最受人瞩目的意大利葡萄品种,估计内比奥罗(Nebiolo)和桑娇维赛(Sangiovese)会毫无困难的横扫一切竞争对手,然后彼此掐个你死我活;这两种葡萄几乎同样的品质优秀,同样历史悠久,同样受人瞩目,同样名家辈出,还同样色泽寡淡……而且,对于扎根于皮埃蒙特某些地区的内比奥罗,以及恰好位于托斯卡纳部分山区的桑娇维赛来说,他们甚至连称号也是相同的,那就是还是“酒中之王,王者之酒”。

(未完待续)

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