科特斯（Cortese）是皮埃蒙特地区最普遍的白葡萄，产地以Gavi为中心，以Cortese di Gavi DOCG最为著称。典型的香气是柠檬和梅子，也会有桃梨等其他水果的风味，清爽宜人，其实挺合中国市场的口味。Gavi译成“佳味”，顺理成章。
Sansilvestro Fossili
本次展会由于佳味葡萄酒保护协会的加盟，有各种风格的佳味精品，进桶的，不进桶的，各有千秋。笔者可以推荐一款国内零售价百元以内的Sansilvestro Fossili 2012，香气丰富，清新爽脆，而且还有矿物质的支撑。Fossili就是化石，据酒庄总经理介绍，种植这款葡萄的石灰质土壤经常能找到小块化石。
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