皮埃蒙特本土葡萄品种之美

传统上来说,巴罗洛是皮埃蒙特地区的大酒,用于特殊的场合。而当地人日常饮用更亲近的红酒,往往是多赛托(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)。

事实上,多赛托(Dolcetto)占了DOCG三席:Dolcetto di Diano d’Alba(简称Diano d’Alba),Dolcetto di Dogliani(简称Dogliani)和Dolcetto di Ovada Superiore.

Ugo Chiola Dolcetto d’Alba

Ugo Chiola Dolcetto d’Alba

好的多赛托,果味充沛,又有矿物质的支撑,很是精致可人,在国内或许比好的巴罗洛更难觅。Ugo Chiola的Dolcetto d’Alba 2010就是这样一款酒:四个月的橡木桶陈酿,给明媚的红色莓果甜香,添了几分泥土和湿树叶,仿佛仲春去野外踏青,意外摘到了大捧野草莓,回味中带点矿物质的咸味。Clavesana酒庄也给笔者留下了美好的印象,特别是他们的多赛托和巴贝拉混酿的RUS Langhe Rosso DOC 2009,有甘蔗与马蹄的清甜香气,喜欢竹蔗马蹄水的朋友一定会青睐。

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