帕克给一款酒满分意味着什么？-知味葡萄酒

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前些时候，我们《赏源葡萄酒评论》的撰稿人Robert Millman写了一篇《帕克和我近期一起喝了些82年的波尔多》。2015年这位蜚声世界的酒评家宣布将波尔多期酒品评全部交给团队，2019年5月宣布完全退休，之后大家便很少看到他的动向。近照中已过75岁的帕克，精气神都不错，亲手为老友打开多瓶奠定了他一生名望的1982年波尔多葡萄酒。

帕克给一款酒满分意味着什么？

2012年他做出决定，将经营了一辈子的Wine Advocate出售给东南亚的投资者。从2013年，他就开始减少评分，直到完全淡出退休。我们现在看到过去10年的一些酒标出“RP帕克多少分”，其实都是来自WA团队打的分数。为什么继续标注RP，因为他本人，比他缔造的酒评媒体WA更有影响力。毫无疑问，没有任何酒评人的影响力能超过罗伯特·帕克，恐怕未来也不会再有。帕克是葡萄酒100分评分制的创造者，也是少有的能通过评分影响价格的人。

帕克给一款酒满分意味着什么？

虽然他本人否认存在“帕克口味偏好”，但认真观察过他的很多评分便不难发现，酒体饱满、酒精度较高、口感浓郁的酒通常会获得更高的分数。所以也不难理解，帕克特别有影响力的酒评主要集中在波尔多，罗纳河谷、美国加州等产区，这些产区的经典风格本来就浓郁饱满，帕克对这些产区也有着超越其他人的深刻的理解和判断力。

并非所有酒评家的分数都能影响价格，Benjamin Lewin MW在他的《What Price Bordeaux?》一书中指出——决定波尔多酒庄的期酒定价格外重要的因素，既非年份的好坏，也不是酒评家的总体评分，而是上一年份期酒的定价。但是，酒评家的满分也可以造就不寻常的涨价，尤其是帕克的满分。只要帕克他给一款酒打过100分，这个酒庄的身价可能就立刻翻上数倍，成为市场上广受追捧的存在。Alex Hunt MW曾经对帕克给过的43094个评分做了一个分布统计，总体呈现出正常的正态分布。但有一点值得玩味——帕克给出100分比99分还多一些…

帕克给一款酒满分意味着什么？

不得不承认，无论是哪位酒评家，基本都有“打分手越来越松”的趋势。一方面确实酒的品质越来越高，另一方面是通过评分对酒进行营销的方式不可避免地导致“分数通货膨胀”。以前拿到知名酒评家的90分是一件值得骄傲的事情，拿到95+已经是接近伟大的好酒。现在90分已经成了很多酒评家的“起打线”，一个好产区的好年份在一个酒评家那里拿到超过十个100分也不是不可能。放在以前，可能十年都打不出这么多满分。

但无论如何，给葡萄酒评分可以算作是一种“必要之恶”（necessary evil），因为葡萄酒的世界实在太过于复杂。专业人士花费多年精力才能搞懂的事情，通过一个清晰明了的分数和一段呈现细节的评论给出评判，确实简单有效。还有的葡萄酒产区或酒庄，因为太过于偏远小众而鲜为人知。如果哪天突然有酒拿了满分，一下子市场的聚光灯都对准了这里，关注度提升了当地的酒农也获得了更多信心继续努力酿出好酒，这是一件好事。法国北部罗纳河谷南端的小产区Cornas是一个不错的例子。

在西拉Syrah的“圣地”北罗纳河谷，有一个专注于用100%西拉在花岗岩为主的风土之上酿造美酒的小产区科尔纳斯（Cornas），位于北部罗纳河谷的南端，仅有110公顷大。名声既比不上北面的Côte-Rôtie，Hermitage，也不及南面的Chateauneuf-du-Pape，但却是西拉这个高贵品种真正纯粹和伟大的表达，如果你喜欢这个品种，Cornas的名家定然是不能错过，需要品尝的。

帕克给一款酒满分意味着什么？

帕克常用“伟大”、“杰出”这样的词盛赞在Cornas备受尊敬的教父级名家「阿兰·沃歌Alain Voge」的酒，并亲自给2010年份酒庄的旗舰老藤佳酿「古泉干红 Les Vieilles Fontaines」满分100的评价，也是Cornas产区拿到的头一个满分，对整个产区来说都意义非凡。之后曾担任WA团队主力的Jeb Dunnuck也为这款酒再次给出了满分确认。

帕克给一款酒满分意味着什么？

在Alain Voge与其他该产区的传统名家如Thierry Allemand和Auguste Clape的带领下，Cornas近年来越来越成为罗纳河谷备受关注的产区，尤其是作为西拉的代表性杰出标杆产地。除此之外，非常值得关注的Cornas名家，还有当地传奇前辈Robert Michel的继承人Vincent Paris，已经逝去的教父和大地主Noel Verset的外甥Franck Balthazar，还有Lionnet，Guillaume Gilles, Courbis，做很多有趣但干净的自然酒的Matthieu Barret（酒标上都是小熊）。

今天这次精选配额包括曾获Alain Voge曾获满分的酒庄神作“古泉”，百年老藤高分旗舰VV，还有亲民易饮的入门红白口粮，品质出众，性价比惊人。恰逢双11大促优惠的尾巴，感兴趣的朋友们记得趁机早些入手。

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关于阿兰·沃歌酒庄‍

Alain Voge

多年来，Cornas产区一直是“强烈浓郁，高性价比”的代名词，长期被Hermitage和Côte-Rôtie和光芒掩盖，这里的酒农也曾经一度难以维持生计。幸运的是，有一群葡萄种植者始终相信Cornas潜力，坚守在这片土地，让这里的酒在短短二十多年间，无论是质量还是声誉，都一跃而起。这其中，Alain Voge因其卓越的贡献，被称为“Cornas教父”。

1958年，年仅19岁的Alain Voge跟随父亲管理家族葡萄园，几年后，父亲不幸去世，Alain Voge接管酒庄，开始了独立酿酒的生涯。有着对家乡土地的满腔热情，年轻却颇有远见的Alain Voge做出了许多大刀阔斧的改革，在已经废弃多年的山坡重新种植葡萄藤，放弃混合耕种的方式，以更加尊重风土的精细耕作方式照料葡萄藤，更是让被忽视的老藤重获生机。

除此之外，Alain Voge还积极参与推进Cornas产区葡萄酒种植酿造的革新，随着产区的声名鹊起，Alain Voge酒庄的酒也从本地售卖，逐渐开始销往法国各地，甚至走向世界，获得各地酒评家和消费者的认可。

进入21世纪，酒庄开始可持续发展种植的方向前进，用有机和生物动力法管理酒庄12公顷的葡萄园。其中4公顷坐落在St Péray的葡萄园专注挖掘瑚珊这个白葡萄品种的潜力。而8公顷在Cornas的核心地块酿造高品质西拉，酒款不多却都是凝聚心血的精华之作，不仅老藤Les Vieilles Vignes多次获得97+的高分，旗舰酒款Fontaines也为Cornas这个产区带来了前所未有的WA100满分荣耀。

Alain Voge酒庄的酿造方式始终秉持自然与传统的理念，不过度使用橡木桶柔和浓郁果味和力量感，酿出的酒款果香甜美，张力十足，强劲的结构感之下却还有一丝与勃艮第相似的优雅。

2020年，老庄主Alain Voge与世长辞，酒庄官网的首页上，始终留着Alain Voge在去世前留下的一段话，他说，葡萄园是对他来说和家人几乎同样重要，而也正是身边所爱之人的支持，才让他能够全身心于酿酒事业，“我们在困难和信念构建的乌托邦中前进”。对Alain Voge来说，携手为脚下土地赋予意义的情谊，不同思想的碰撞，一代一代的传承，正是Cornas和St Péray的精神所在，而瓶中令人惊叹的佳酿，则是他对这片土地，对所有为之挥洒汗水的伙伴，格外真挚的回馈。