奋起吧，阿尔萨斯！

法国的众多产区中，阿尔萨斯是一块魅力被严重低估的宝地，坐落于美丽的孚日山脉与莱茵河之间的狭长走廊，山脉阻隔来自海洋的影响，生长季漫长而干旱，为这里的白葡萄酒带来了无与伦比的精致与浓郁度。

阿尔萨斯有着古老的酿酒历史，17世纪时，这里的白葡萄酒就曾远销全球，连德国皇帝都对其情有独钟。可惜之后的战争频发，加上根瘤蚜灾害，当地的葡萄酒行业受到严重打击，时至今日依旧常常被大家忽视。实际上，阿尔萨斯是个佼佼者辈出的精华白葡萄酒产区，不仅风土复杂度惊人，性价比也非常具有吸引力，细细探寻，有太多宝藏佳酿。

伊安·达加塔大师的2023年度世界百大葡萄酒榜单中，就有3款阿尔萨斯酒款，出乎意料地霸占了榜首，获得了慷慨的98、99高分。今天知味君找来了其中有着400年历史、传承至13代的两个标杆名家——御嘉世家 Hugel 和婷芭克世家 Trimbach 的精华酒款，从超值口粮雷司令、晚收琼瑶浆，到酒庄成名特级园，用超高的性价比，全方位感受阿尔萨斯风土魅力。雷司令的589岁生日周，别忘了开支酒为它庆生！

关于御嘉世家酒庄

Famille Hugel

Famille Hugel 御嘉世家酒庄，是风景如画的法国阿尔萨斯地区赫赫有名的代表名庄。成立于1639年，至今已有385年的惊人历史，传承至13代，在全世界爱好者中都享有非凡的美誉。

17世纪初，阿尔萨斯的葡萄酒声名远播，不过因为优越的地理位置，这个兵家必争之地多年笼罩在战争阴影之下，直接导致葡萄酒行业的衰落，20世纪初的根瘤蚜灾害更是带来沉重的打击。Famille Hugel就是在这样的环境中扎根阿尔萨斯，从1639年开始酿酒，13代以来始终坚守，酒庄大门前的家族标志也从未变过。

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18世纪时，Famille Hugel就因为高超的酿酒技巧获得了令人羡慕的名声。19世纪末，家族里还出现了一位十分具有远见的关键人物——Frédéric Emile Hugel，他一举重新种植了几乎所有葡萄藤，并在1902年开始离开了家族的旧产，在Riquewihr小镇中心创立了自己的产业，如今家族生意的核心也在此处。‍

近400年中，Famille Hugel在阿尔萨斯的葡萄酒发展史上也留下了许多重要的贡献。酒庄是阿尔萨斯晚收型甜型酒Vendange Tardive和逐粒精选贵腐甜酒Sélection de Grains Nobles酿造的先驱，1977年起草了当地关于酿造这两种葡萄酒的法律规定，对阿尔萨斯四种贵族葡萄的酿造流程和方法进行了严格的规定；Famille Hugel还复兴了精选葡萄酒Gentil，一种将阿尔萨斯贵族葡萄品种进行混酿的传统；老庄主Frédéric Emile Hugel从1918年开始，加入拯救阿尔萨斯葡萄园的计划，终其一生都在推广阿尔萨斯贵族品种出产的高品质的葡萄酒，让阿尔萨斯葡萄酒在世界葡萄酒之巅也有了一席之地。

目前Famille Hugel在阿尔萨斯自古知名的葡萄酒小镇Riquewihr内拥有25公顷的优秀风土，其中超过一半被评为特级园；一共酿造阿尔萨斯的6个贵族品种——雷司令、白皮诺、灰皮诺、琼瑶浆、西万尼、麝香，也会酿造部分黑皮诺。出产酒款风格优雅，口感繁复华丽，复杂感惊人。除了自有地块，酒庄也从另外300英亩的葡萄园中购进葡萄，平均年产量达到11万箱。除了供给法国各大高端餐厅，Famille Hugel的酒几乎90%出口到世界各地，超过100个国家，其标志性的黄色酒标几乎已成为美味阿尔萨斯葡萄酒的象征。

Famille Hugel家族13代成员

此外Famille Hugel还是 “PRIMUM FAMILIAE VINI”的成员之一, 这个由12个世界金字塔尖葡萄酒家族组成的组织，其中包括Vega-Sicilia、Baron Philippe de Rothschild、Engon Muller等知名家族。

值得一提的是，Famille Hugel的酒窖，同样有几百年岁月留下的痕迹，不仅存放的全部都是超过100多年的橡木桶，还有可以追溯到1715年的著名“圣凯瑟琳”木桶，甚至作为“世界古老在用木桶”载入吉尼斯世界纪录，在整个阿尔萨斯都是十分独特的存在，如果有机会参观，一定不要错过。

【纯净果香·400年名家超值口粮雷司令】

2018 御嘉世家庄园雷司令 

Famille Hugel Riesling Estate

这款雷司令是酒庄优秀地块的混酿，土壤具有泥灰岩的特点，平均藤龄35年。2018对于阿尔萨斯来说是个非常优异的年份，温度保证了雷司令的成熟度，还保持了漂亮的酸度。

酒液呈现漂亮的柠檬黄色，闻香有很多白花、苹果、白桃、接骨木花的香气，芳香饱满，层次分明，纯净迷人。入口是浓郁复杂的丰满感，带有雷司令典型的力量感与张力，果味、高端与矿物感平衡，清爽的酸度和微妙果香相得益彰。河床的黏土土壤为这支酒奠定了宽宏的基础，余味中延展出矿物风味伴随着些许蜂蜜。

适饮期：2024-2030

【WA95·稀缺老年份晚收琼瑶浆】

2010 御嘉世家晚收琼瑶浆 

Famille Hugel Vendange Tardive Gewurztraminer

晚收是阿尔萨斯甜酒中的瑰宝，尤其是对Famille Hugel来说。Famille Hugel的晚收酒兼具力量和长度，堪称伟大。酒庄对于晚收酒的酿造十分重视，家族成员Jean Hugel还是晚收葡萄酒法规建立的先驱。‍

这款晚收琼瑶浆葡萄选自特级园 Sporen 的中心，位于Riquewihr外的山坡上，蓝色黏土泥灰岩，表层没有石灰质，但是富含磷酸。这款晚收仅在很好的年份才会出产，平均藤龄40年；受到贵腐菌的影响，陈年潜力惊人。2010老年份产量本就不高，如今还能买到，实属弥足珍贵。

酒液呈现明亮的麦秆金黄，闻起来有性感的橘子贵腐调、太妃、肉桂的香气。纯净丰盛，突出的酸度中和糖分，有成熟的黄色水果和甜香料的风味，令人垂涎欲滴，柑橘、烟熏和香料的味道在余味中十分生动，骨架中充满力量感，经过岁月洗礼目前正处巅峰。

评分：JS95, Vinous96, WA95

适饮期：2025-2028

饮用建议：略微冰镇至10-12°C

【仅5支·WE95传奇特级园老年份雷司令】

2013 御嘉世家格悉劳尔雷司令 

Famille Hugel Riesling GrossiLaüe

Schoenenbourg是阿尔萨斯的51个特级园中面积较大的一个园，坐落于阿尔萨斯的中心地带，整体方向朝南，葡萄藤能接受充分的阳光照射；总体以泥灰岩为主，有时上面还会覆盖一层薄砂岩。这里专门用来种植雷司令已达几个世纪，出产的酒款坚实有力的同时风格优雅，侏罗纪时期海洋所遗留下来的星星点点的石膏Gypsum土壤为雷司令提供强劲的矿物感。相对来说，Schoenenbourg的雷司令在年轻时较为朴素，需要一些时间来变化；在进入适饮期后，会有非常出众的复杂度和集中度。

这款酒选自Schoenenbourg特级园中心的精华地块，陈年5年后才上市。非常具有代表性的雷司令，香气深邃、干净、清爽，具有成熟的白桃，柠檬，蜂蜜、燧石，夹杂着一丝烟熏和泥土。口感是干型的，表层之下涌动着温暖丰富的煮熟的白色水果还有甜杏仁的香气，酒体饱满宽广有力量，酸度柔和多汁，有轻微的苦，但非常容易接近。经过近10年的瓶陈以后开始展现出更多复杂、悠长，微咸，充满矿物的回味，美味迷人。

评分：WE95, JS94

适饮期：2024-2033

饮用建议：略微冰镇至10-12°C‍

关于婷芭克酒庄

Trimbach

婷芭克世家（Trimbach）自1626年就扎根于阿尔萨斯的Ribeauvillé，是当地赫赫有名的历史名家之一；1898年的布鲁塞尔国际葡萄酒博览会，Trimbach凭借当家酒款Frederic Emile Riesling（酒款原名 Riesling Grande Réserve）获得赛事大奖，自此名声大振，成为阿尔萨斯的产区标杆。近四百年来，酒庄酿造的一系列风土佳酿，从干型到甜型，从混酿地块到单一地块，都将阿尔萨斯的迷人风土诠释得精准而淋漓尽致，被爱好者奉为圭臬，是“满足你对阿尔萨斯的一切想象”的经典名家。

1898年Trimbach布鲁塞尔国际博览会上获得的荣誉证书，自此酒庄声名鹊起

目前，Trimbach酒庄已传承至第12代和13代，由Pierre Trimbach, Jean Trimbach和他们的子女们执掌，其中Pierre Trimbach担任酿酒师，并负责葡萄园的管理。2006年，Pierre Trimbach 被 Decanter 评为“世界十大白葡萄酒酿酒师之一”，2016年又被 Betthane & Desseauve 杂志评选为“葡萄酒年度人物”，而酒庄的Cuvée Frédéric Emile 2008也在当年被打出罕见的满分，经过百年岁月沉淀，品质依旧惊艳。

家族12代和13代成员

酒庄目前共拥有60公顷土地，遍布在阿尔萨斯9个村庄中，其中有数个特级葡萄园，包括Geisberg和Osterberg，还有格外出名的传奇Clos Sainte Hune——全世界范围内干型雷司令的标杆之作。酒庄酒款分为5个系列，其中以Réserve 珍藏、Riesling & Grands Crus 雷司令特级园系列更为爱好者称道，近年推出的晚收及受贵腐影响的甜酒也越发受到关注。总体以酿造雷司令为主，同时也有其他贵族品种如琼瑶浆、灰皮诺、白皮诺，以及西万尼和麝香葡萄。

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几百年来，酒庄始终生产具有Trimbach标志性风格的葡萄酒：结构感佳、果香浓郁、优雅平衡，具有矿质气息并且陈年潜力非凡！上市之前，酒庄会把葡萄酒放在酒窖中几年，以确保上市时酒已经进入适饮期，同时兼具很好的陈年潜力。如今 Trimbach 已是法国米其林三星餐厅的酒单常客，也是被WE杂志、帕克等权威酒评家一致认为能够加入干型雷司令巅峰对决的酒庄之一，却仍旧保有非常优秀的性价比，尽情囤、随便喝都不心疼，实属难得！

【JS94·能量矿感名家超值干白】

2019 婷芭克世家阿尔萨斯雷司令法定产区干白葡萄酒 

Trimbach Riesling Reserve

Trimbach酒庄珍藏级别雷司令，来自Ribeauvillé 和 Hunawihr地区葡萄园的混酿，葡萄成熟度高。作为酒庄的经典入门系列，这款雷司令却能连年获得James Suckling和WE93、94的高分，实在令人惊叹。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这款酒散发出浓郁而辛辣的成熟柑橘、百花香气，还有美味的丝丝矿感，结构严谨，口感均衡，圆润饱满，充满爆发力，余味中有淡淡坚果气息。略微冰镇或是搭配菜肴都会大放异彩。

评分：JS94‍‍

适饮期：2024 – 2034

【仅5支·WS95雷司令大名家标杆特级园】

2019 婷芭克世家薏丝琳斯伯格园白葡萄酒 

Trimbach Riesling Grand Cru Schlossberg

接下来是两款酒庄的雷司令特级园系列中的标杆作品。Schlossberg是阿尔萨斯相对较早的特级园，有着优质雷司令的充分条件，南部朝向且山坡陡峭，源自孚日山脉的花岗岩带来浓郁细腻的花香和矿感。2012年，Trimbach酒庄收购了这块特级园的1.6公顷地块，并于2014年开始出产（2017年上市），风格有着Schlossberg典型的纯净花香，精致请透，是酒庄的标杆之作，每年产量都非常有限。‍‍‍‍

这款干型雷司令刚开瓶是柑橘、蜂蜜、草本植物和咸香的矿物质气息，随之而来的是浓郁的香辛料和层层叠叠的杏果蜜饯、枫糖浆的甜润，挺拔清爽的酸度中和甜美感，还有令人振奋的青苹果香和烟熏味道，酒体干爽，口感异常绵长。如今已经展现出相当诱人的风姿，再存放一段时间更能充分体现潜力。

评分：WS95，JS95‍‍‍‍

适饮期：2024-2040

【仅3支·V97酒庄成名作适饮巅峰特级园】

2016 婷芭克世家特酿薏丝琳法定产区干白葡萄酒

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

1898年，Trimbach酒庄在布鲁塞尔国际葡萄酒博览会真正声名鹊起，就是凭借这一款Frédéric Emile Riesling，这款酒至今也是酒庄的特级园系列旗舰酒款，非常受到饮家及藏家的追捧。酿造葡萄来自两个知名特级园Geisberg和Osterberg，土壤以泥灰岩、砂岩及贝壳石灰岩为主，赋予酒体精准的矿物质气息与精细的酸度。葡萄藤龄平均45岁，每年的混合比例都会有所变化，年产量也非常有限。

这款雷司令呈现诱人的浅金黄色酒液，芳香四溢的柑橘、油桃和热带水果气息，甘草和矿物的风味也十分明晰，入口先是感受到明亮多汁的酒体，随后是非常漂亮的酸度，持久的口感和鲜活的能量感，层层变化，余味澄澈纯净。这支雷司令经过近十年的沉淀，已经逐渐攀上巅峰，展现出强大的实力，明知其出色，却还会被惊艳！

评分：JS96, Vinous97+‍‍‍‍‍

适饮期：2024-2045‍‍‍‍‍

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