知味君440公顷的黑森山道是德国葡萄产区中最小的产区之一,某种程度上还小于中部莱茵、萨克森和阿尔。这个古老的罗马贸易通道—— “山道”跨于黑森州和巴符州的边界。在1971年德国葡萄酒法里, 黑森州的一部分成为独立的葡萄酒产区;葡萄园往南延伸到巴登区,这个区域就称为黑森山道区。这个产区内,雷司令是个非常重要的葡萄品种,几乎占了整个地方葡萄种植面积的一半。非常高比例的葡萄酒是干或半干型,并且只有从生产者里购买而得。
地理位置
产区中心地带与莱茵河在被著名的奥登森林 (Odenwald)隐蔽的山麓处平行走向,偎依在美因河和内卡河(Neckar)之间、葡萄园种植区开始于茨威格贝格(Zwingenberg)– — 法兰克福和达姆斯达特(Darmstadt)南边– –附近,往南延伸至奥尔巴赫(Auerbach)、本斯海姆 (Ben- sheim)和黑彭海姆 (Heppenheim),那儿的斜坡地被葡萄株和果园重重包围。在格罗斯-乌姆斯 达特(Gross-Umstadt)附近——达姆斯达特东南方——也有一小片“葡萄株岛”。
气候
德国皇帝约瑟夫二世在1764年4月从法兰克福沿山道区旅游时,发出带有浪漫色彩的感叹“德国在这里变成了意大利”。黑森山道区温和的气候主要得益于奥登森林,其保护了这个产区免受来自北方 和东方的寒风侵袭;而莱茵河、美因河和内卡河扮 演了储热器的角色。这里的平均年气温在10摄氏 度(50华氏度)左右,仅1,600小时的日照,720毫米(28英寸)的降雨量。这些条件是拥有长生长期的气候和葡萄种植的命中注定之地的标志。
土壤
虽然黑森山道区土壤干燥、养分不够,但有快速加温的风积沙土和颗粒细腻、深厚、富含水份的黄土。其中的底土非常古老，又深又被风化。黄土是种矿物丰富、肥沃的底土,这能酿出带有丰富香味的强劲葡萄酒。靠近黑彭海姆的陡峭斜坡地上也有从莱茵河的碎石堆形成的彩色砂石。
葡萄品种
山道区主要葡萄酒被酿成干型或半干型。几乎一半的葡萄园种植着雷司令– — 这个区最典型的葡萄品种。其它补充品种为穆勒塔戈、灰皮诺和黑皮诺。
