知味君巴库斯是由彼得•莫瑞奥（Peter Morio）和赫斯菲尔德(Husfeld)教授于上世纪三十年代，一同在法尔兹的西贝丁艮(Siebeldingen)小镇上的盖外勒豪弗(Geilweilerhof)葡萄繁殖学院里，用 西万尼与雷司令的杂交品种与穆勒塔戈培养而成。它带有麝香葡萄的花香，让人想到了舍尔贝葡萄。
重要性
与舍尔贝类似，巴库斯是上世纪七十年代一个冉冉升起的明星；并在九十年代到达了顶峰，之后开始持续下降。2010年，仅有2,000公顷，主要是在莱茵黑森和法尔兹区种植着这个品种。部分巴库斯流行的原因基于其不像雷司令，前者很容易成熟并能获得很好的成熟度。因此，它能被种植于那些不适合雷司令的地方。
葡萄栽培
巴库斯对种植地要求非常不高，但在深厚、有活力、营养成分高的土壤下生长得最好。作为一个高产的品种，其产量仅低于穆勒塔戈。虽然巴库斯是早熟品种，但却不应该早收；因为其需要时间去获得良好酸度。
葡萄酒酿造/风格
许多巴库斯酒可以达到优质高级葡萄酒对成熟度的标准，因而被酿成带有剩余糖分的葡萄酒。这样的葡萄酒有很多精华物，充满果香，其浓郁的酒香有时与舍尔贝类似。那些有很高含糖量并有足够酸度的酒共享了“母体”雷司令的特性。总体而言，巴库斯酒带有麝香葡萄的花香，酒色通常为浅黄色，酒精含量低到中等。
与食物搭配
以其细腻、辛辣的香味，巴库斯酒非常适合与亚洲料理和以水果为基底的甜点搭配。
典型特征
- 颜色：青黄色到浅黄色
- 香气：让人想起了黑加仑，橙子，香菜
- 味觉：水果香、新鲜
- 酒体与质地：轻度到中等酒体
