Dolcetta听说今年情人节流行送这个：
不少网友表示这种送法集“惊喜”与“实在”于一身。这么说的，估计大多还是单身——女生对巧克力的向往怎么可能会因几张俗不可耐的人民币而就此消退！
当然，再多给我几盒另当别论。
话说回来，这样的日子里，无论是恋人想让感情升温，还是单身狗想要脱光，怎么可以没有巧克力傍身！为服务广大有爱人士，帮助选择困难人士，我们知味特意列了个小的清单，介绍几个非常出色的巧克力制作商。
妹子们喜欢哪一个，快趁机给点暗示，给还在抓耳挠腮期期艾艾旁敲侧击的男朋友或准男友指一条明路吧。
Chocolat Bonnat
法国品牌，始于1884
如果你喜欢深度烘焙的咖啡（比如意大利espresso），那你应该会喜欢Chocolat Bonnat，它以较重的烘培味出名。Bonnat精简原料，坚持只使用可可液、糖和可可油，是少有的不添加香草精和大豆卵磷脂的巧克力品牌之一。它的各个75％单一产地系列是公认的非常好味。
Perugina
源于意大利 始于1907
或者说Baci这个名字可能更让人熟悉，这是它最出名的产品，千言万语化为一个“吻”字，情人节拿来示爱倒是非常合适。更浪漫之处在于每小块巧克力都伴随着一张小纸条，写着一句用不同语言书写的爱的箴言，每张内容皆不同。拿来示爱真的非常合适。
给大家看个栗子吧：与我一起变老吧，最美好的还未到来。（Invecchia insieme a me, il meglio deve ancora venire.）。
Valrhona
源于法国 始于1922
灰常受欢迎，市场占有率高，是最早提出grand cru（特级园）、single origins（单一产地）和vintage（年份）概念的巧克力品牌，将当地的独特风土表现于巧克力的香气和风味中（这一点与葡萄酒的风土的理念非常类似）。目前许多法国的手工巧克力都是以Valrhona巧克力为基底的。
大部分的Valrhona巧克力都带有一丝果味和花香，有些也可能尝起来味道很强烈或者有单宁厚重，因烘焙和发酵程度而异。
Neuhaus
源于比利时 始于1857
据说John Neuhaus从没想过将Neuhaus打造成一个巧克力奢牌，1857年开了一家店的他只是想做一个安静的会制药的美男子，他开发的第一个产品是用黑巧和甘草制成用于缓解疼痛的药物，与让感官愉悦无关。而现在世界上已有2000家门店在销售它们的夹心巧克力。
Amedei
源于意大利 始于1990
虽然相比其他巧克力品牌还年轻，才成立短短25年，但它却生产了世界上最昂贵的巧克力，品牌成立故事也跌宕起伏。两位创始人Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri兄妹曾去拜访Valrhona希望能将它的巧克力引入意大利，却被其无理拒绝。兄妹俩一怒之下决定自己制作巧克力不再购买巧克力。Chuao村出产最优质的Criollo可可豆，为了报复Varlhona，他们飞往Chuao村，绕过所有中间人，直接和合作社洽谈，以3倍价格垄断了Chuao村的所有可可豆。这不是有钱任性的高富帅是什么？
Teuscher
源于瑞士 始于1932
它的香槟松露巧克力是最著名的产品，由Dom Perignon唐培里农香槟、奶油、和黑巧克力制成，最内层的乳白色软心是香槟与奶油混合物。从Teuscher的创始人Dolf Teuscher最初意外制作出这种香槟松露巧克力，后人纷纷效仿但从未超越它。据说如今全世界只有2个人知道Teuscher版香槟松露巧克力的配方。
对了，还有一些非常赞的巧克力比如Tschirren或是Sprungli，国内暂时还买不到，为了爱情，小伙们要不考虑下打个飞的去国外买回吧。
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