施晔喜欢喝葡萄酒的朋友们可能经常在开怀畅饮红酒之后发现黑唇、舌头和牙齿都被染黑了，如果喝得多了甚至看起来像吸血鬼一样，回到家或者到了洗手间镜前一照，真的很有冲动想马上狠刷一通牙？千万不要！因为一不小心，可能你的牙就毁了…
喝完红葡萄酒后，舌头变黑变紫是非常正常的现象。葡萄酒中天然含有单宁，花色素苷都会使饮用者的舌头牙齿着色，产生我们遇到的“黑舌党”现象。越是来自炎热产区或者较热年份，酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。
喝酒后变成了黑舌党，为什么赶紧刷牙清洁一下可能会毁了牙齿呢？这并不是我在危言耸听，葡萄酒常见的PH值通常在3到4之间，富含酒石酸，果酸以及其他有机酸类。你的牙齿只要在其中浸润一段时间，表面牙釉质的硬度就会明显下降。根据阿德莱德大学的一项最新的实验显示，只要10次长达一分钟的酒液浸泡，牙齿表面的釉质就会发生脱矿现象，变得极为脆弱。研究组用这一结论警告葡萄酒从业人员小心葡萄酒对牙齿的腐蚀性，但从实验给出的数据来看，即使是普通爱好者在畅饮过后，也要谨慎清洁了。
要保持优雅的形象，同时又要兼顾牙齿的健康，其实还是有办法的。
像这样在波尔多品鉴近百款新年份葡萄酒之后，还要优雅hold住全场，当然得有点独门秘诀。接下来我要介绍的各种神奇道具，其实都在身边都可以买到，线下找不到还可以求助万能的淘宝，基本都有，只是很少有女神愿意告诉你她们包包里藏了些什么神器: P。
1. 如何解决舌头牙齿染色的问题
最简单的办法是先含些牛奶在口中以中和酸度。如果恰好接下来会有很重要的约会或者正式场合，可以尝试用专门的美白湿巾Wine Wipes。体积小，独立包装，携带使用都便捷，轻轻擦拭即可。但注意只能用于擦牙齿，不要借给你的闺蜜去擦嘴上的唇膏！口感嘛，稍稍有点奇怪，象女孩们做西点时放的发面小苏打。
2. 饮酒后的正确清洁办法
如果你像我一样不急于奔赴约会（矮油，被你发现了，其实主要是没有什么浪漫约会可赴），那么可以慢条斯理的呵护自己的牙齿，这里再献上我的两个法宝：冲牙器和专门保护牙釉质的防酸牙膏。
把冲牙器的压力将到最低，这样可以极其温柔地冲洗被高酸蹂躏了一整天的牙齿牙龈。这之后就是牙膏登场了，这里推荐两款，一个是舒适达（Sensodyne）推出的名为PRONAMEL的防酸牙膏，第一次无意在英国货架上看到这款牙膏，发现盒子上竟然还画着酒杯，真有见到亲人的感觉，知我莫如你了，自此它成为了我雷司令大赛评审期间不离不弃的宝贝。
另一类Fe干刷牙膏就更好买了，家乐福便有售。每次从货架上拿下这款滞销的牙膏，都会弄得一手灰——恐怕不常喝葡萄酒的人会觉得花几倍的钱买这款牙膏太不值了，而且品质再高，谁知道我花了钱在好牙膏上啊？
Fe是复旦大学研制成功的一种生物溶菌酶，以复旦（FUDAN）和酶（ENZYME）英文单词第一字母命名为“FE”，能溶解革兰氏阳性菌细胞壁的聚肽糖，杀菌和组织修复功能都很强。最特别的是这款牙膏颠覆了以前所有的刷牙习惯，要求不蘸水完成，也不要求冲洗。这对我真是再合适不过了！品鉴后牙根本酸得就没法刷，这下正好，晚上用冲牙器温柔清洁之后，将Fe涂在每颗牙齿的表面，就可安心躺下，去与周公相会啦！早上起来口气也很清新，嘿嘿，晨爱者必备！
最后这支GC Tooth Mousse牙膏国内购买可能麻烦一点，是我从另一位澳洲评委的包包里挖出来的宝贝。这是2002年上市的一款提升牙齿抗过敏能力的产品，无糖水质摩丝，能刺激唾液分泌，帮助牙齿中和高酸环境，提供有效保护。还有草莓、薄荷、香瓜、香草、热带水果等诸多口味，有选择困难的美眉慎入。
3. 饮酒中有哪些诀窍
这一条是写给那些有时候会逛酒展，或者一次喝很多酒的朋友的。
永远记得喝水！ 我有血泪教训：大量的品鉴消耗体力，如果水份摄入跟不上，人体就会进入缺水(Dehydration)的状态，轻则感觉疲倦，重则乏力晕倒。最惨的一次是在西班牙Galicia产区品鉴Albarino， 空腹没吃早餐，一个上午大量高酸酒，水也没喝足，那个翻江倒海的难受真是生不如死。所以，永远记住，水是救命稻草， 摄酒后一定要大量灌水，帮助身体排毒、恢复电解质平衡。
喝水也有讲究，最好是汽泡水而不是静态水。 一方面保持口腔湿润，身体补充水分，另一方面，水中的二氧化碳气泡也可轻柔冲刷齿龈间红葡萄酒留下的酒渍。
4. 品鉴之前有哪些讲究？
单宁、色素易于附着于牙垢，因此保持牙齿清洁是关键起点。品酒前一小时刷牙，而不是急冲冲在品鉴后进行。如果一定要吃含有薄荷、菠菜、朝鲜蓟、芦笋的食物，请一定为品酒预留出间隔时间，以免影响味觉。
平时也要刻意多选择一些高钙食物坚固牙齿，如芝士、牛奶、谷物早餐，同时从鱼和蛋中获取维他命D，从各类红莓果实或花菜中获取维他命C。 记住，是吃莓类果实，果汁不算。果汁，若不是鲜榨无添加，最好直接绕道而行。
再总结一下我这几条关于葡萄酒爱好者饮酒后如何清洁和保养的独门秘诀：
1. Wine Wipes 美白湿巾
2. 冲牙器
3. 三款特种牙膏：
舒适达（Sensodyne）推出的名为PRONAMEL的防酸牙膏
GC Tooth Mousse牙膏
Fe干刷牙膏
4. 品鉴中补水的汽泡水
5. 平时多吃芝士、牛奶、谷物早餐等高钙食物，多吃补充维他命D的鱼类和蛋类，补充维他命C的莓类果实和花菜
最后提醒一下，就算是平时喝酒很少，也请养成良好的用齿卫生。吃饭喝酒的场合最好及时漱口或使用牙线，牙缝里如果有食物残渣就很容易吸收酒酸，增加临面龋的风险。
这些窍门也是我在品酒师课程上也会跟同学们分享的许许多多内容的一部分。最后，还是要苦口婆心一下：不要放纵饮酒，更不要酒后逞能进行驾车等危险行为。祝各位在葡萄酒的梦幻世界里平安快乐地徜徉！
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