超市30左右的红酒能喝吗?

虽然现在市场进步显著,买一瓶好酒可能对大部分家庭都不是什么负担。但咱们对精致生活的理想,总是要和实际收入的现实结合。

假如是平时随便喝的酒,可能大多数消费者还是希望能有款价格亲民又好喝的酒款。

不久前,我在离家最近的家乐福进行了一次大胆尝试——一次性购买了10瓶均价不超40元的红葡萄酒,然后几乎是硬拽来了知味里两位极为专业(都有WSET 四级)的同事,陪我一起为品位献身(万一悲哀也要有人垫背)。

这么做的本意,不是为了评比什么奖项,单纯是因为我很好奇,市面上针对消费者日常饮用的葡萄酒,大多在什么水平。

品鉴记录

本文所有感官评价都基于知味团队的品酒笔记,应当事人要求,这里省去施晔(Young SHI)老师和张华姿(Echo)的名字^_^。

我只是随机从超市里选择了10瓶这个价位区间的不同酒款,样品很有限。不代表这个品牌其他 批次/零售商/城市 的品质。个别问题可能源于仓储或物流不当,结论仅供参考。

最重要的:一定要看最后我写的结论

昌黎长城庄园 98精品窖藏橡木桶干红葡萄酒

相信今天大家都知道所谓98其实只是品牌概念,而不是年份或葡萄藤年龄。

外观上这款酒程漂亮的浅宝石红色,带点橙色边缘,单从外观上还蛮漂亮的。闻起来有点清淡的红色水果味,如果不是因为同时有硬纸板打湿后那种不干净的泛潮味道的话,可能还能接受。口中优点在确实不酸不涩,问题是也没任何让人愉快的果味。

价格:16.5元

威龙精品解百纳干红葡萄酒

同样也是浅浅的宝石红色,边缘泛橙色光圈,蛮漂亮。闻起来很成熟,带点葡萄干的甜味。

入口可以明显的感受到甜度,凸显了一些红色水果的甜香味,外带少量香料味,整体蛮清淡的。实际上,冰镇后大口干杯的话应该还蛮易喝。

价格:46.8元

张裕海岸风情干红葡萄酒

超市里的样品有点问题,可能是保存不当引起的。

你很难在一瓶酒里同时遇到氧化,受热,软木塞污染同时发生。这次倒不难,除了发霉的红枣和苦味,没其他任何风味了。这个价格换3瓶大可乐会愉快很多。

价格:22.8元

皇轩法国特酿干红葡萄酒

这是法国餐酒(VDF),如果你还觉得原瓶原装进口的酒一定好于国产的,嗯,这就是反例。

浅宝石红色带点紫色边缘,闻起来有明显的果脯和水果糖风味。不喝的话还凑合。入口的话…你会惊讶于这款酒的葡萄集合了不熟的和过熟两部分特色…能在单宁很少的同时做到很涩。除了糖渍水果味,还有不少霉味。

价格:22.8元

王朝干红葡萄酒2005款

2005指的不是年份而是酒款名,这是款让人联想到草原的葡萄酒。

确切的说,这款酒的香气能让你联想到在草原上策马狂奔后一身浓郁的马汗味道。口中有微弱的山楂味,同时浓郁的马味经久不衰,在各种角度看恐怕都称不上“可以喝”。

专业读者可能清楚,可能是这批酒在发酵时混入了不该有的酒香酵母(Brettanomyces)。

价格:55.8元

 

长城特制解百纳干红葡萄酒

这款酒闻起来植物类风味居多,青草、青椒甚至还有些丁香味。

入口可以明显的感觉到糖分,青椒,果丹皮,水果糖。整体清淡,但喝起来还不错,要是收尾不再微微发苦就好了。

价格:29.9元

华夏长城三年窖藏干红葡萄酒

不知道是不是真的窖藏了三年,但首先窖藏时间和品质关系不大。特别这款酒,可能新鲜点喝会更好些。

酒色呈红偏橙的石榴红色,香气以酸樱桃和水果汤为主,貌似库存期间受热了。入口有淡淡的山楂味,整体非常清淡。如果早点喝也许品质会更好。
价格:59.9元

王朝樽御干红葡萄酒

同样浅石榴红色,水色边缘。闻起来有浓郁的草药青椒味。

入口时一开始很甜,糖分不少,但整体酸涩度仍然没遮住。特别是这款酒的单宁粗糙到挂喉咙的程度,回味还是发苦。

价格:55.4元

菩提小庄园波尔多红
Les Petites Caves Bordeaux

居然还真是一款进口的波尔多AOC,虽然为了节约成本,从酒瓶到酒塞全部用了最便宜的材料,但酒液本身还成。

红色水果硬糖风味,口中非常清淡,同样,没什么难喝的地方,可以考虑冰镇后干杯用。

价格:39元

张裕宁夏葡萄园赤霞珠干红葡萄酒

中等偏深的宝石红色,这瓶酒居然带有真正成熟赤霞珠的黑色水果香气,在连续9瓶红色水果味的赤霞珠后,居然有丝小感动。

入口有甜水果味,看起来葡萄成熟的不错,含有少许青椒味,口中非常干净,这点尤为珍贵。一个人吃饭的时候开来喝喝还不错。

价格:58元

经验总结

可以看出来,即使是最低价位区间,还是有口味不错的,但要注意挑选。综合这十瓶酒的表现,以及我在购买时根据我的经验观察到的一些规律,以下一些窍门能帮你在买酒时少花点冤枉钱。

1.注意装瓶日期

平价酒最好购买一年内装瓶的。一般装瓶日期会喷在封帽上或写背标上。现在商超的仓储物流体系,很难保证平价酒三两年还没有受热变质。所以就算你喝过的牌子,买之前最好也先确认下是不是还“保鲜”。

2.QS认证很好用

超市里有很多廉价的进口酒实际上是散装进口,由国内封装。但酒标上很难看出差别(连我都差点买错)。区分办法也很简单,凡是有QS生产许可认证的,都是在国内进行了生产加工环节。不是中国灌装就是中国原产。当然,原瓶进口也不一定真就比国产好喝。

3.价格不是标杆

很显然,即使在这个价格区间,更贵的≠更好的仍然有效。不要相信导购说的“就贵几块,味道更好。”

且超市里的价格波动蛮大,今天最贵的酒,也许在另一家超市可能是最便宜的。

欣赏葡萄酒,最适合的做法,仍然是喝的少一点,但喝的好一点。

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