Dolcetta题目当然只是开玩笑啦，事实并没那么夸张。
不过的确存在一种鸡，真的特别贵，可以卖到上千的天价，吃一口虽然不至于倾家荡产但也要肉痛一下。它就是，法国布雷斯鸡（Poulet de Bresse）。布雷斯鸡被誉为法国的“国鸡”，而且可说是公认的世界上品质最佳的鸡肉，它出产于法国东部布雷斯地区，和葡萄酒一样有AOC认证（原产地控制命名）。
根据法律规定，每只布雷斯鸡都得放养，保证至少有10平方米的活动范围，吃的饲料也被严格控制，必须都来自布雷斯地区，而且还得包含奶制品、玉米、小麦、谷物，它的饲料蛋白质不能太高，以便让它们自发啄虫子吃，吸取天然蛋白质。这样养殖出来的布雷斯鸡味感浓厚，肉质鲜嫩多汁，但因为价格实在昂贵，法国人自己想吃一顿也不容易。
说起来，这种普通鸡一只几十元，加上一个“布雷斯”却要上千元的状况不只是鸡才有哦，有许多我们熟悉的农产品都有这样吃一口或喝一口就“倾家荡产”的存在。
比如同样也是肉类，日常普通牛肉的市价大概一公斤60元左右。
而同样是牛肉，“神户牛肉”（Kobe beef）国外大概售价在500美元／公斤左右。
如此昂贵的原因在于这种牛必须有日本兵库县内的“但马牛”（Tajima）纯种血统，还必须由指定的生产者繁育，脂肪混杂率、肉的色泽、纹理细致程度、脂肪色泽和质量等都要达到特定的评级。总之，由于一系列变态的规定，每年大概只有3000头有资格被评定为神户牛进入市场。
不止肉类，有的日常饮品也有同样特色。比如咱们常去星巴克或是COSTA，那自然无论什么咖啡三四十元就能搞定。
但如果说起真正的牙买加蓝山咖啡，那国内每磅的售价都至少需要700元左右，著名庄园的价格还要更为昂贵。这种咖啡被认为风味温和，香气芬芳。
这可不是完全由于炒作的因素，整个牙买加咖啡的总产量只占全球总量的0.1%，而其中只有蓝山地区海拔超过2256米的区域才能自称牙买加蓝山。这几年由于当地环境因素，产量还在下降中。
咱们中国的茶更是不遑多让，如果喝袋泡茶，那可能35元就一大包了。但如果是特定小产区的茶叶，比如现下正火的武夷山牛栏坑肉桂，那每斤的价格都要一万元起步，几乎可以秒杀任何高档咖啡了。
和茶相比，巧克力还要算稍微“亲民”一些，普通的进口巧克力可能双11时促销只要60元就10条包邮了：
但可可名镇出产的单一产区巧克力，不需要多奢华的包装，也是论板卖的，同样的量淘宝价可能就要100以上了。
而其中一些可可豆的重镇，更是有大公司一次性全部垄断下来，作为品牌的看家宝贝呵护。比如下图巧克力，来自委内瑞拉的可可名镇Chuao，天生带有多种树莓、樱桃等果香。为了从法国名牌Valrhona抢来这个村子的配额，巧克力大牌Amedei的创始人当初还是专程跑到镇上一家家谈下来。
和巧克力一样，奶酪也是同款不同命。日常的奶酪，大部分是城市附近工业化生产的，相当便宜。
但在著名的产区，那就不同了。比如英国的斯蒂尔顿奶酪，以其半硬质地及蓝色和白色纹理闻名于世。它是是为数不多受到原产地保护的英国奶酪，只能在英国德比郡（Derbyshier）、莱斯特郡（Leicestershire）、诺丁汉郡（Nottinghamshire）生产，目前甚至只有6家奶酪厂有生产的资格。斯蒂尔顿奶酪质地稍硬，口感非常特别，略带辛辣。在这里生产的斯蒂尔顿奶酪每磅价格平均三四十美元。
而有生产商甚出产的特别版甚至可以达到500美元/磅。
这样的例子还有很多，普通的香醋只要几块钱，但意大利传统香醋（Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP）却可以达到200欧都买不到一盎司（约28.3g）的境界。
同样是大米，普通的大米一斤不超过10元，但顶级的五常大米售价却能到200元以上的价格。同样日本新泻越光米，也是至少100元每公斤的身价。即使把同样的米种移栽到其他产区，价格上都不会这么夸张。
说了那么多天价农产品的例子，不知你是否已隐隐约约感到是什么起了最大作用呢。同样的农产品，在不同地域、地质、气候下，在不同人手中，用了不同的生产工艺，便会产生迥异的价格差异，这其中便是“风土”的作用。
风土可以概括为能够影响作物风味的各种自然的或人为的因素。特别是在葡萄酒世界中最为明显。勃艮第即使是两块相邻土地，一旦土壤、地势、朝向等因素不同，长出的葡萄味道就有差异。
所有这些最终成功的农产品，其实都经历了一个自然的发展过程——提升品质，保护产区名誉，在产量上宁缺毋滥。而最重要的是，让人只需要尝一尝，就知道这些东西来自什么地方。
12月11日-13日，全世界最有影响力的风土葡萄酒庄主和顶级酒评家齐聚上海，通过研讨课和顶级品鉴会的形式，弘扬“风土”——这个葡萄酒世界最珍贵的理念。
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