yiyi喜欢葡萄酒的人，总是会在酒标上碰到形形色色的外语。因为法国葡萄酒最常见，聊酒的时候，经常会碰到不知道应该如何用标准法语发音念读的情况。
为了帮到知味的读者朋友们，我们决定做一系列关于常见的葡萄酒单词和品牌应该如何正确发音的视听内容。
第一期我们会从最常见的波尔多葡萄酒开始，除了演示正确的发音，还教大家一些当地最常用的词汇背后有什么含义。在看发音示范的视频之前，我们先来了解一点关于波尔多酒标的基本知识。
怎么看懂酒标
以下以波尔多1855列级庄中的一级名庄玛歌酒庄Château Margaux的酒标为例，酒标上大家经常会看到这些信息：
① Mis en bouteille au château
装瓶商信息，这里的意思即酒庄装瓶。此外常见的还有：产权地装瓶Mis en Bouteille a la Propriéte、个人装瓶Mis en Bouteille par（人名）等。
② Château Margaux
即玛歌酒庄。在波尔多，酒款的名称是酒标上最显眼的地方。这款酒的葡萄来自于自己的葡萄园，又酿造于实体的城堡，通常就会在名字里标出Château，法语里城堡的意思。在波尔多，这可是非常主流的。
③ Grand vin
代表优质酒。但是否标注Grand Vin由酒庄自己决定，并无法律约束，通常一个酒庄会把自己认为最好的酒 标上Grand Vin。
④ Premier Grand Cru Classé
代表酒庄的分级，这里是一级酒庄的意思。在波尔多，看到Grand Cru Classé就是在说酒庄属于列级名庄，而有的一级酒庄还喜欢Premier Cru的字样。
另外，我们还会见到有的梅多克酒标上写Cru Bourgeois，称为“中级庄”。关于酒庄分级，大家可以在《一篇文章讲清楚波尔多所有酒庄分级》中详细了解。
⑤ AOC
Appellation d’origine contrôlée
代表原产地法定命名，三个词对应法语意思是：appellation（名称） d’origine（产地） contrôlée（控制）
中间的产地origine通常写的是酒的实际产地，比如图中的Appellation Margaux Contrôlée；中间的Margaux指的是玛歌村，位于波尔多左岸，是梅多克地区四大名村之一。通常品质较好的葡萄酒，会来自更小的产区，村庄的通常比所在地区的好，某一地区的通常比标注Bordeaux，即波尔多大区的好（有个别例外）。
⑥ Château Margaux Propriétaire A Margaux – France
一般生产者会在酒标底部写出自己的生产信息。这里的生产者是玛歌酒庄自己。但并不是每款酒的酒庄名称和生产者都一致，有些葡萄酒的品牌所有者（Propriétaire）并不直接生产葡萄酒，而是委托其他生产者为他们生产。
看懂了这些，我们来看看常见的波尔多术语怎么读啦，请看视频：
常见的波尔多术语
01 | 常见酒标术语
波尔多Bordeaux
城堡Château
酒庄装瓶Mis en bouteille au château
优质酒Grand vin
列级酒庄 Grand Cru Classé
中级酒庄Cru Bourgeois
A.O.C Appellation （d’origine） Contrôlée
02 | 主要产区
左岸
梅多克 Médoc
上梅多克 Haut-Médoc
圣艾斯泰夫 Saint-Estèphe
波亚克 Pauillac
玛歌 Margaux
圣朱利安 Saint-Julien
格拉夫 Graves
佩萨克雷奥良 Pessac-Léognan
苏玳 Sauternes
右岸
圣爱美隆 Saint-Émilion
波美侯 Pomerol
03 | 知名酒庄
波尔多最为著名的10家酒庄
拉菲古堡 Château Lafite Rothschild
1855分级一级酒庄，位于波亚克Pauillac
拉图酒庄 Château Latour
1855分级一级酒庄，位于波亚克Pauillac
玛歌酒庄 Château Margaux
1855分级一级酒庄，位于玛歌Margaux
侯伯王酒庄 Château Haut-Brion
1855分级一级酒庄，位于佩萨克雷奥良Pessac-Léognan
木桐酒庄 Château Mouton Rothschild
1855分级一级酒庄，位于波亚克Pauillac
欧颂酒庄Château Ausone
圣爱美隆列级优等A级酒庄，位于圣爱美隆 Saint-Émilion
白马酒庄Château Cheval Blanc
圣爱美隆列级优等A级酒庄，位于圣爱美隆 Saint-Émilion
除了这两家以外，圣爱美隆列级优等A级酒庄还有最新晋级的另外两家：金钟酒庄Château Angélus以及帕维酒庄Château Pavie.
帕图斯Pétrus
波尔多最昂贵的葡萄酒，但本身没有分级也不自称Château，位于波美侯 Pomerol
里鹏 Le Pin
同样不以Château为名的昂贵葡萄酒，位于波美侯 Pomerol
伊甘酒庄 Château d’Yquem
专门酿造贵腐甜酒的名庄，1855分级苏玳超一级酒庄，位于苏玳 Sauternes
04 | 波尔多常见葡萄品种名称
红葡萄品种Rouge
赤霞珠Cabernet Sauvignon
品丽珠Cabernet Franc
梅洛Merlot
小维多Petit Verdot
白葡萄品种Blanc
赛美容Sémillon
长相思Sauvignon Blanc
密斯卡黛乐Muscadelle
除了这些，大家还想知道哪些其他内容的标准发音和解析呢？欢迎留言给我们提出建议。下期我们将会讲解勃艮第那些著名的酒庄、葡萄园和村庄的名字怎么读……
文 | yiyi
编辑 | 朱思维
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