王鑫得易于最近几年极简主义的兴起，像我这样的葡萄酒爱好者发现自己需要常备的酒杯类型越来越少。大多数时候，只要一个足够好的高脚杯就能通吃各种场合。
然而，对大多数威士忌爱好者来说，事情就没这么顺利了……不仅专心品鉴和私下享用需要不同的杯具，不同的专家或者酒厂，还喜欢端出皆然相反的理论来宣传各自的杯型。
这次我列举一些最为常见，经典的威士忌酒杯。他们大多数都能在淘宝或者亚马逊海外淘上轻松的卖到，如果你喜欢的话，可以搜搜看。学问有限，难免有不全的地方，希望多多包涵。
01 | 品鉴还是享受
威士忌品鉴不外乎纯饮、室温、不加冰，以及视情况决定要不要滴几滴水以便释放香气…品鉴用的威士忌杯子通常也不会太大，而且尽管外形多样，细细看来，无外乎是“收口或阔口”、“大肚子或小肚子”、“杯沿外扩或杯沿直口”这三种形式的组合。
Nosing Glass
小肚子／收口／杯沿直口
也就是常说的闻香杯，其中最出名的是Glencairn Crystal公司出产的Glencairn Official Whisky Glass，被许多爱好者和蒸馏厂奉为不可错过的经典。
闻香杯细长的杯口可以帮助你的鼻子快速捕捉的必要的香气，同时对一些刺激性的缺陷香气也毫无保留。细长的杯身可以用来方便的观察烈酒的颜色，有时候酒杯身上还会有两道平行的刻痕，用来分别标注最佳注酒线和注水线，方便大家控制注水量。
最后很贴心的，酒杯敦实的杯底和小巧的杯身让你毫无压力的把酒杯装在口袋里，随意携带。
除了Glencairn Glass外，还有很多酒杯生产商生产专门针对威士忌品鉴用的Nosing Glass，但基本形制还是保留小肚、收口、杯壁内凹的形状。
不过，对酒精度或者泥煤风味较高的威士忌来说，不加水的话在这种杯里会显的比较刺鼻。另外这类杯子通常太小了，再加上一个小小的收口，因此只适合啜吸，想要慢慢喝酒品尝的时候，可能用起来不方便。
Copita Nosing Glass
小肚子／收口／杯沿直口
这是一类变形闻香杯，和其他专注于品鉴的酒杯相比，它的杯壁外扩而非内收。据说这样能让品鉴者更方便的晃动他们的酒杯，加速醒酒，可以闻到更多细腻的香气。
虽然在专业比赛上这种酒杯使用越来越多，但很少有人真的花钱去购买这个酒杯……因为，这不就是个葡萄酒ISO杯吗？
The NEAT Whiskey Glass
大肚子／收口／杯沿外扩
这款长的颇容易让人联想到痰盂的酒杯名字叫做NEAT，“自然动力香气技术”的缩写。
阔口的设计可以让你的舌尖在第一时间接触到酒液，这被认为能提升你对这款酒里甜感的感受，同时也能适当的缓解在闻香时酒精的刺激。而足够宽阔的肚子则保证了大量的空气接触，可以让你的列酒更快的氧化，更好的展示那些复杂多变的精致威士忌。
这类杯子我自己没用过，从Amazon的评论来看非常两极分化，许多反对者表示，这款杯子极大的抹平了不少威士忌之间的细微差别，让小口品鉴失去意义……
Riedel Vinum Single Malt Glass
小肚子／阔口／杯沿外扩
致力于给每一款酒设计一个杯子的Riedel自然也没忘了威士忌。实际上，设计了不止一款……
这款Vinum酒杯的特殊之处是它和绝大多数威士忌品鉴酒杯不同，完全放弃了收口的设计。根据官方的说法，这样的设计可以保证每一滴威士忌在滑落入你口中的路上获得醒酒……保证每一口都丝滑柔顺……这个特色，不少爱好者都评论说没感受到。
这个杯子最直观的特点还是敞口的设计，极大的削弱了烈酒大部分香气、包括一些刺激性的气味…对一些重泥煤或者高酒精的酒来说会是比较好的选择。
其他酒杯
除了上文提到的杯子外，其实还有许多形态各异的威士忌酒杯。另外，包括葡萄酒杯和白兰地杯在内，用来品鉴其他酒的杯子也能用来品尝威士忌。国内有些资深爱好者，还会用中式的白瓷盖碗。
不过万变不离其宗，再形式多样的威士忌杯，目前还是在氧化速度、香气聚拢以及口感影响三方面做文章。
当然，尽管已经有了非常多不同款式的威士忌酒杯了，爱好者们总还有理由给自己送更多。
02 | 颜值控
以品鉴而论，最常登场的古典威士忌杯其实并不适合纯饮，直口、宽阔、大肚子的外形让这类酒杯里的威士忌很难聚拢香气，而且总是提早氧化。
虽然这种酒杯主要适合用来品尝加冰的威士忌（on rock）或者鸡尾酒……但却是各种影视作品里喝威士忌的标配，完全因为颜值高。
常见的威士忌古典酒杯通常由老牌的水晶玻璃生产商制作，造型典雅厚重，赏心悦目。我列举一些常见的生产商类型，通常都可以在电商渠道买到的。
老牌酒具生产商的酒杯
老牌的酒具品牌自然不会放弃威士忌的市场，德国的Schott Zwiesel、法国的Baccarat、奥地利的Riedel这样的经典酒具大佬都推出了自己威士忌品鉴杯。这些威士忌杯通常也继承了同门葡萄酒杯轻盈通透的特色，大多造型优雅，简洁轻盈。
而在所有的威士忌品牌里，Riedel值得单独一提…这家奥地利的酒杯生产商秉承着“给每一款酒做一款杯子的”的精神，出了几款外形不同、功效各异的威士忌酒杯。旗下的子品牌Nachtmann也出了几款外形厚重，雕花风格的。
经典水晶玻璃生产商
欧洲的老牌水晶玻璃生产商出产许多造型古朴。旗下不同年代、不同系列的威士忌酒杯和醒酒器种类繁多，让人目不暇接。这些酒杯大多古典厚重、雕文精细，有不错的压手感。
日系威士忌杯
日本不仅威士忌在业内后来居上，不少工艺者融合了传统东方色彩的威士忌杯也给人耳目一新的感觉。
当然，还有很多非常高品质的威士忌酒杯这里没有提到。如果你有自己喜欢的酒杯，也欢迎在留言里和大家分享。
文 | 王鑫
编辑 | 石磊
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