马利酒庄 Sociando Mallet : 人杰地灵

马利酒庄(Château Sociando-Mallet),波尔多梅多克北部一座名不见经传的小酒庄,竟然在葡萄酒盲品会中多次击败诸多名家,甚至排名于所有波尔多1855一级名庄的佳酿之前,一时间名声大噪。如此不可思议的事情是如何发生的?酒评家布尔奇为您解读。

马利酒庄(Château Sociando-Mallet),来源:DR

马利酒庄(Château Sociando-Mallet),来源:DR

既非玛歌(Margaux),亦不是波亚克(Pauillac),马利酒庄(Château Sociando-Mallet)只是一家上梅多克(Haut-Médoc)法定产区的酒庄。但它坐落于Saint-Seurin-de-Cadourne,毗邻圣埃斯泰夫(Saint-Estèphe)的葡萄园,旁依纪龙德河,沙砾质地的土壤使其卓越的风土条件堪比一级酒庄。马利酒庄的庄主 让·戈托(Jean Gautreau)说道:“酒庄当时的状况相当糟糕,但面朝纪龙德河的优美景致深深地吸引了我。”1969年他因机缘巧合购置了这座酒庄。在此之前,这位昔日的网球冠军已从事经纪人工作许久。他正是在为客户仔细考察该地区时,恰巧遇上了这座带有5公顷残败葡萄园的没落酒庄。

马利酒庄(Château Sociando-Mallet)庄主 让·戈托(Jean Gautreau),来源:Sociando-Mallet

马利酒庄(Château Sociando-Mallet)庄主 让·戈托(Jean Gautreau),来源:Sociando-Mallet

如此秀美的风景实质上反映了酒庄过去未被发掘的根本性优势:诧异于该酒庄在盲品会上取得的惊人成绩,有位大科学家研究发现,酒庄的葡萄园坐拥该地区面向阳光的唯一凸点,使得这里的葡萄较之其他酒庄的葡萄获得更多的日照。

这位让·戈托确实有处变不惊的本事。去年,所有的酒庄都坚信天气预报中的阴沉天气即将到来,从而个个都加紧在大雨来临之前抢收赤霞珠;与此同时,马利酒庄却毫无动作。最终,缺席的雨水打破了天气阴沉的预言。四天后,艳阳高照下,马利酒庄才开始采收园内的葡萄。对于赤霞珠这种晚熟的葡萄来说,这四天令它获得了额外的成熟度,可以说每分每秒都似金子般珍贵。

在涉及到是否将一桶价值一百万欧元的葡萄酒从发酵槽中放出时,让·戈托敢于自承风险,而任何一位被聘用的技术总监从不会做出如此大胆的决策。正是这些细小的决定逐渐累积起来,创造出了伟大的葡萄酒

马利酒庄(Château Sociando-Mallet)2004

马利酒庄(Château Sociando-Mallet)2004

酒庄购于1969年,人们从1975年起便开始对其有所谈论。但1996年马利酒庄才真正成为万众瞩目的焦点,因为那一年,欧洲酒评团(GJE,Grand Jury Européen)将其1990年的葡萄酒排名于所有波尔多1855一级名庄的佳酿之前。三年以后在拉斯维加斯,面对相同的欧洲酒评团以及一个美国的评委会,酒庄1982年的葡萄酒以同样的方式再获殊荣。

究竟是什么原因让酒庄如此成功?答案就在于“人杰地灵”:其纪龙德河畔完全可以与一级名庄媲美的极为卓越的风土,和让·戈托这位深谙酒道的庄主。

一瓶产自马利酒庄的葡萄酒必须成熟十多年以后才会表现出所有的特质。酒庄在1855年并没有被列入分级,因为在那个时代,要前往酒庄所在的偏远地区可以算得上是一场历险;因为同样的原因,临近的圣埃斯泰夫产区的60多个酒庄中也只有5个酒庄获得了分级。然而,对于消费者来说,这种情况着实是个极大优势:尽管酒庄获得了各种荣誉(除却以上所提到的奖项,马利酒庄还在1989年赢得过“中级酒庄锦标赛大奖”),葡萄酒的售价依旧合理:最近几个年份的马利酒庄在法国的售价差不多在40欧元左右,而一瓶一级名庄的价格差不多要卖到1000欧元了。杯中自有真相

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