德国VDP顶尖名家昆斯勒Künstler专题,从干白到TBA的畅享之旅

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第103荐酒。本周荐酒小分队为大家带来的是一个专题:一家早已声名远播的德国名庄昆斯勒酒庄(Weingut Künstler)。本期推荐的4款雷司令是小分队从昆斯勒酒庄众多优秀酒款中精挑细选,品质与价格均十分出众的作品:从果味宜人、干净愉悦的入门款干型雷司令,到风格精致优雅、性价比超群的特级园GG,更有总产量仅400瓶,手工逐粒精选而得的极为珍贵的TBA甜酒……你能想象到的雷司令最美好的样子都在这里,不容错过哦!

有任何问题,请添加荐酒专用客服“知味荐酒君”微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

 

本期知味荐酒

01 | 果味清爽,干净愉悦的性价比干型雷司令
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Trocken 2016

02 | 饱满甜美,充满幸福感的精选甜白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Auslese 2015

03 | 风格精致优雅的特级园GG,错过一定后悔
Künstler Hochheimer Kirchenstück Riesling GG 2015

04 | 逐粒精选,稀有而珍贵的TBA
Künstler Hochheimer Hölle Riesling TBA 2015

 

昆斯勒酒庄 Weingut Künstler


推荐理由

  • 德国VDP顶尖老牌名家
  • 精挑细选的高性价比特级园
  • 从干型到TBA,满足你对优秀雷司令的一切想象

昆斯勒酒庄(Weingut Künstler)自1648年至今一直是一家家族酒庄。作为德国VDP顶尖老牌名家,Künstler曾拿过3个“最佳”:德国最佳酒庄、德国最佳酿酒师和年度最佳葡萄酒。

Künstler家族原本居住在今天捷克境内的南摩拉维亚州的Untertannovitz镇,后受二战影响,举家迁移到德国莱茵高地区的美茵河(Main River)畔的Hochheim重建了酒庄,保留并延续了一贯的酿酒传统。1992年,接受葡萄种植培训且手握经济学硕士学位的Gunter从父亲那里接手了酒庄;1994年,Künstler酒庄就被正式划入“德国名庄联盟”,成为VDP的一员,这无疑是对酒庄的一种高度认可。

Künstler酒庄共有48.8公顷的葡萄园,其中79%种植雷司令,14.8%种植黑皮诺,另外还有少量的霞多丽、长相思、梅洛等国际知名品种。Künstler的雷司令全部采用手工采摘,去梗发酵,根据不同的葡萄园和葡萄品种,分别选用不锈钢罐或橡木桶进行缓慢的发酵,以发展出更饱满丰富的香气。Künstler追求葡萄酒的残糖量、酒精度和酸度的完美平衡,同时又能表达出不同葡萄园的独特风土特征

今天为大家推荐的4款酒分别来自赫赫有名的特级园霍勒园(Hölle)和奇尔亨园(Kirchenstück)。葡萄酒大师休·约翰逊(Hugh Johnson MW)和杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)撰写的《世界葡萄酒地图》中收录了Künstler酒庄,并评价道:“今日,因其一贯且耀眼的葡萄酒,Künstler是这里无可争议的领导者,特别是那些来自奇尔亨园(Kirchenstück)和霍勒园(Hölle)的葡萄酒。奇尔亨园能够酿成最优雅的葡萄酒。”

酒庄的特级园之一霍勒园(Hölle)本意为“陡峭的山峰”,位于Hochheim老城的东部,偏南的朝向和河水的反射作用帮助这块葡萄园获得了更多的阳光。土壤由优质的黏土和石灰土组成,多层松散的棕色壤土使葡萄藤可以获得丰富的水和空气来茁壮成长。Hölle园出品的葡萄酒有着出色的矿物感和酸度,酒体偏饱满,有着极强的陈年能力。

01 | 2016年昆斯勒酒庄霍勒园雷司令珍藏干白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Trocken 2016

类型:干型 酒精度:12%
产区:德国-莱茵高Rheingau 年份:2016
封瓶方式:螺旋盖 容量:750ml
品种:100% 雷司令Riesling
进口商:红酒百科全书

风味描述

酒液呈浅青柠檬黄色,清新的桃子、杏子、橙皮的香气中混合了芬芳的白花香。入口果味宜人,酸度清爽可口,带有精致的矿物感,口感干净而愉悦,回味较长,是性价比非常突出的一款雷司令。

饮用建议:冰镇至9℃,开瓶即可饮用。

价格: 现价159元/瓶,原价300元/瓶。

 

02 | 2015年昆斯勒酒庄霍勒园雷司令精选甜白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Auslese 2015

类型:甜型 酒精度:10.5%
产区:德国-莱茵高Rheingau 年份:2015
封瓶方式:螺旋盖 容量:375ml
品种:100% 雷司令Riesling
进口商:红酒百科全书

风味描述

酒液呈中等柠檬黄色,甜美的芒果、无花果、水果干的香气,芬芳的花香和蜂蜜气息,带有一丝烟熏味和矿物气味。入口酒体偏饱满,坚实而清爽的酸度支撑着甜美的水果、蜂蜜味道,回味悠长。

饮用建议:冰镇至7℃左右,开瓶即可饮用,有15年以上陈年潜力。

价格: 现价399元/瓶,原价654元/瓶。

 

酒庄的另一块特级园奇尔亨园(Kirchenstück)的历史可以追溯到1271年,原意为“靠近教堂的园地”。朝南的坡向和北边的整座城市保护了葡萄园免受冰冷北风的侵袭,以风格优雅,余味悠长的优质雷司令闻名。

03 | 2015年昆斯勒奇尔亨特级园雷司令干白
Künstler Hochheimer Kirchenstück Riesling GG 2015

类型:干型 酒精度:14.5%
产区:德国-莱茵高Rheingau 年份:2015
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 雷司令Riesling
进口商:红酒百科全书

风味描述

酒液呈中等的青柠色,丰富的核果类香气,油桃、杏子以及一些热带水果类似蜜瓜、凤梨的香气,中间夹杂着花香和矿物气息。口中果味丰盈,酸度爽脆,矿物感鲜明,有着精致优雅的酒体和卓越的陈年潜力。

饮用建议:冰镇至9℃,开瓶即可饮用,有15年以上的陈年潜力。

价格: 现价319元/瓶,原价594元/瓶。

 

04 | 2015年昆斯勒酒庄霍勒园雷司令TBA甜白 
Künstler Hochheimer Hölle Riesling TBA 2015

类型:甜型 酒精度:6.5%
产区:德国-莱茵高Rheingau 年份:2015
封瓶方式:软木塞 容量:375ml
品种:100% 雷司令Riesling
进口商:红酒百科全书

风味描述

逐粒精选葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese,简称TBA),指经手工采摘并逐粒精选的,受到贵腐菌感染而浓缩枯萎的干葡萄酿成的极为稀少、甜香而昂贵的葡萄酒,是德国葡萄酒按残糖分级中的最高等级。这款总产400瓶的TBA历经10天的手工采摘和粒选,非常珍贵

金黄色的酒液,成熟的桃子、佛手柑与果脯,蜂蜜、太妃糖的香气相得益彰,矿物香提升了整体的质感与层次。入口高酸与甜度相辅相成,口感丰富,质地顺滑而细腻,有着非常好的结构和集中度,余味非常长。

饮用建议:冰镇至7℃左右,开瓶即可饮用,有20年以上的陈年潜力。

价格: 现价1999元/瓶,原价3504元/瓶。

 

有任何问题,请添加荐酒专用客服“知味荐酒君”微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这4款酒都来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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