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这是知味葡萄酒杂志的第103期荐酒。本周荐酒小分队为大家带来的是一个专题：一家早已声名远播的德国名庄昆斯勒酒庄（Weingut Künstler）。本期推荐的4款雷司令是小分队从昆斯勒酒庄众多优秀酒款中精挑细选，品质与价格均十分出众的作品：从果味宜人、干净愉悦的入门款干型雷司令，到风格精致优雅、性价比超群的特级园GG，更有总产量仅400瓶，手工逐粒精选而得的极为珍贵的TBA甜酒……你能想象到的雷司令最美好的样子都在这里，不容错过哦！
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本期知味荐酒
01 | 果味清爽，干净愉悦的性价比干型雷司令
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Trocken 2016
02 | 饱满甜美，充满幸福感的精选甜白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Auslese 2015
03 | 风格精致优雅的特级园GG，错过一定后悔
Künstler Hochheimer Kirchenstück Riesling GG 201504 | 逐粒精选，稀有而珍贵的TBA
Künstler Hochheimer Hölle Riesling TBA 2015
昆斯勒酒庄 Weingut Künstler
推荐理由
- 德国VDP顶尖老牌名家
- 精挑细选的高性价比特级园
- 从干型到TBA，满足你对优秀雷司令的一切想象
昆斯勒酒庄（Weingut Künstler）自1648年至今一直是一家家族酒庄。作为德国VDP顶尖老牌名家，Künstler曾拿过3个“最佳”：德国最佳酒庄、德国最佳酿酒师和年度最佳葡萄酒。
Künstler家族原本居住在今天捷克境内的南摩拉维亚州的Untertannovitz镇，后受二战影响，举家迁移到德国莱茵高地区的美茵河（Main River）畔的Hochheim重建了酒庄，保留并延续了一贯的酿酒传统。1992年，接受葡萄种植培训且手握经济学硕士学位的Gunter从父亲那里接手了酒庄；1994年，Künstler酒庄就被正式划入“德国名庄联盟”，成为VDP的一员，这无疑是对酒庄的一种高度认可。
Künstler酒庄共有48.8公顷的葡萄园，其中79%种植雷司令，14.8%种植黑皮诺，另外还有少量的霞多丽、长相思、梅洛等国际知名品种。Künstler的雷司令全部采用手工采摘，去梗发酵，根据不同的葡萄园和葡萄品种，分别选用不锈钢罐或橡木桶进行缓慢的发酵，以发展出更饱满丰富的香气。Künstler追求葡萄酒的残糖量、酒精度和酸度的完美平衡，同时又能表达出不同葡萄园的独特风土特征。
今天为大家推荐的4款酒分别来自赫赫有名的特级园霍勒园（Hölle）和奇尔亨园（Kirchenstück）。葡萄酒大师休·约翰逊（Hugh Johnson MW）和杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）撰写的《世界葡萄酒地图》中收录了Künstler酒庄，并评价道：“今日，因其一贯且耀眼的葡萄酒，Künstler是这里无可争议的领导者，特别是那些来自奇尔亨园（Kirchenstück）和霍勒园（Hölle）的葡萄酒。奇尔亨园能够酿成最优雅的葡萄酒。”
酒庄的特级园之一霍勒园（Hölle）本意为“陡峭的山峰”，位于Hochheim老城的东部，偏南的朝向和河水的反射作用帮助这块葡萄园获得了更多的阳光。土壤由优质的黏土和石灰土组成，多层松散的棕色壤土使葡萄藤可以获得丰富的水和空气来茁壮成长。Hölle园出品的葡萄酒有着出色的矿物感和酸度，酒体偏饱满，有着极强的陈年能力。
01 | 2016年昆斯勒酒庄霍勒园雷司令珍藏干白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Trocken 2016
| 类型：干型 | 酒精度：12% |
| 产区：德国-莱茵高Rheingau | 年份：2016 |
| 封瓶方式：螺旋盖 | 容量：750ml |
| 品种：100% 雷司令Riesling | |
进口商：红酒百科全书
风味描述
酒液呈浅青柠檬黄色，清新的桃子、杏子、橙皮的香气中混合了芬芳的白花香。入口果味宜人，酸度清爽可口，带有精致的矿物感，口感干净而愉悦，回味较长，是性价比非常突出的一款雷司令。
饮用建议：冰镇至9℃，开瓶即可饮用。
本期荐酒已结束
02 | 2015年昆斯勒酒庄霍勒园雷司令精选甜白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling Auslese 2015
| 类型：甜型 | 酒精度：10.5% |
| 产区：德国-莱茵高Rheingau | 年份：2015 |
| 封瓶方式：螺旋盖 | 容量：375ml |
| 品种：100% 雷司令Riesling | |
进口商：红酒百科全书
风味描述
酒液呈中等柠檬黄色，甜美的芒果、无花果、水果干的香气，芬芳的花香和蜂蜜气息，带有一丝烟熏味和矿物气味。入口酒体偏饱满，坚实而清爽的酸度支撑着甜美的水果、蜂蜜味道，回味悠长。
饮用建议：冰镇至7℃左右，开瓶即可饮用，有15年以上陈年潜力。
本期荐酒已结束
酒庄的另一块特级园奇尔亨园（Kirchenstück）的历史可以追溯到1271年，原意为“靠近教堂的园地”。朝南的坡向和北边的整座城市保护了葡萄园免受冰冷北风的侵袭，以风格优雅，余味悠长的优质雷司令闻名。
03 | 2015年昆斯勒奇尔亨特级园雷司令干白
Künstler Hochheimer Kirchenstück Riesling GG 2015
| 类型：干型 | 酒精度：14.5% |
| 产区：德国-莱茵高Rheingau | 年份：2015 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：100% 雷司令Riesling | |
进口商：红酒百科全书
风味描述
酒液呈中等的青柠色，丰富的核果类香气，油桃、杏子以及一些热带水果类似蜜瓜、凤梨的香气，中间夹杂着花香和矿物气息。口中果味丰盈，酸度爽脆，矿物感鲜明，有着精致优雅的酒体和卓越的陈年潜力。
饮用建议：冰镇至9℃，开瓶即可饮用，有15年以上的陈年潜力。
本期荐酒已结束
04 | 2015年昆斯勒酒庄霍勒园雷司令TBA甜白
Künstler Hochheimer Hölle Riesling TBA 2015
| 类型：甜型 | 酒精度：6.5% |
| 产区：德国-莱茵高Rheingau | 年份：2015 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：375ml |
| 品种：100% 雷司令Riesling | |
进口商：红酒百科全书
风味描述
逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA），指经手工采摘并逐粒精选的，受到贵腐菌感染而浓缩枯萎的干葡萄酿成的极为稀少、甜香而昂贵的葡萄酒，是德国葡萄酒按残糖分级中的最高等级。这款总产400瓶的TBA历经10天的手工采摘和粒选，非常珍贵。
金黄色的酒液，成熟的桃子、佛手柑与果脯，蜂蜜、太妃糖的香气相得益彰，矿物香提升了整体的质感与层次。入口高酸与甜度相辅相成，口感丰富，质地顺滑而细腻，有着非常好的结构和集中度，余味非常长。
饮用建议：冰镇至7℃左右，开瓶即可饮用，有20年以上的陈年潜力。
本期荐酒已结束
有任何问题，请添加荐酒专用客服“知味荐酒君”微信（微信号：jianjiu2018）向她留言，即可获得帮助。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的这4款酒都来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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