这里有一堂诚意满满的德国葡萄酒官方认证课程

时间:2018年8月3日 周六 14:30-17:00
地点:成都高新区复城国际T4 1907室 凯诺Casanova品酒汇
费用: 450元;双人拼团400元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店报名>>

关于德国,我有话要说。
也许是因为我喝过的第一口葡萄酒就是摩泽尔雷司令,所以对德国一直有着不一样的感情。开始喝雷司令,喜欢她的馥郁花果香和甜甜的味道,随着喝过的雷司令越来越多,发现雷司令不仅仅有这种老少咸宜的小甜水型,还有更丰富多变的类型。而德国,也不仅仅有雷司令,还有很多“小众”的品种。

德国在葡萄酒世界中算得上是个“强国”,毕竟各种冰酒、BA、TBA常年占据着价格榜单的前排。而绝不是一个“大国”,因其种植面积不过10万余公顷,比波尔多产区小千余公顷呢。加上德国人消费力惊人,所以德国是个葡萄酒贸易“逆差国”,大量进口各国葡萄酒,而其本土葡萄酒出口量很少。这也造成了我们能接触到的德国酒往往也比较单调。其实,德国本土的葡萄酒种类和品种还是非常丰富的。

为了给大家展示一个更全面的德国,选酒自然很重要。作为德国葡萄酒品质担当的雷司令和黑皮诺当然是大头。我们选择了3款代表性雷司令,分别来自摩泽尔产区的素有“酒王”之称的Egon Müller、巴登产区Schloss Neuweier的特级园GG、莱茵高产区著名的传统法起泡酒Fürst von Metternich而2款黑皮诺则都选用了VDP联盟分级中的特级园GG(Grosses Gewächs),分别来自莱茵高产区的Weingut Künstler和符腾堡产区的Weingut Schlossgut。还有5款酒我们则选择了一些你很少有机会接触的小众品种:西万尼Silvaner、灰皮诺Grauburgunder、 米勒托高Müller-Thurgau、林贝格Lemberger、 瑞斯兰纳Rieslaner。这些品种,有些你可能听说过没喝过,而有些你可能是第一次听说。喝完这些“小众”品种,你对德国葡萄酒的认知将超越朋友圈99%的好友。

本次课程10款酒,其中有6款来自德国著名精品葡萄酒联盟VDP,其中3款是该分级中的最高级特级园(Grosses Gewächs),其余酒款也都来自产区最具代表性的酒庄或合作社。

那么,这样诚意满满的德国葡萄酒官方课程你来么?

课程内容

德国葡萄酒历史
德国葡萄酒气候土壤
德国葡萄酒葡萄品种
德国葡萄酒产区
德国葡萄酒分级
德国葡萄酒酒标
品鉴德国葡萄酒

2.5小时课程,品鉴10款好酒,覆盖6大产区,7个葡萄品种,满满都是干货,还能获得德国葡萄酒协会颁发的“GWA-1德国葡萄酒入门证书”,成为德国葡萄酒达人!

 

酒单详情

1. Fürst von Metternich Riesling Sekt

产自莱茵高的传统法雷司令起泡酒

2. Divino Nordheim Müller-Thurgau Kabinett 2014

来自法兰肯产区的Muller Thrugau,清爽宜人,略带点麝香的迷人气息。

3. Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2009

伊贡穆勒酒庄(Egon Müller)位于摩泽尔产区(Mosel),VDP联盟成员,以酿造当今世上最昂贵的甜型雷司令著称。本次课程使用的这款经典的半干型雷司令,曾获得Jancis Robinson 17+的好评。

4. Schloss Neuweier Mauerberg Riesling GG 2016

Schloss Neuweier位于巴登(Baden)产区,VDP联盟成员,酒庄历史可追溯至12世纪。Gault&Millau给其4颗葡萄的评价,其出品的雷司令GG曾获得《Decanter》“德国VDP联盟10大干型雷司令”称号。

5. Weingut Wöhrle Lahrer Kronenbühl Grauburgunder trocken 2012

Weingut Wöhrle位于巴登(Baden)产区,VDP联盟成员,并获得了欧盟有机认证,Gault&Millau给其3.5颗葡萄的评价。

6. Weingut Horst Sauer Escherndorfer Silvaner  2018

霍斯特绍尔(Horst Sauer)位于法兰肯产区(Franken)中心的Escherndorf村,VDP联盟成员,Jancis Robinson曾称赞其为“酿造西万尼(Silvaner)的最杰出代表”。

7. Weingut Schlossgut Hohenbeilsteiner Spätburgunder GG 2017

Weingut Schlossgut位于符腾堡(Württemberg)产区,VDP联盟成员,从1987年开始有机种植,曾被MUNDUS VINI 2018评选为最佳有机酒庄。

8. Künstler Hochheim Reichestal Spatburgunder GG 2012

昆斯勒酒庄(Weingut Künstler)自1648年至今一直是一家家族酒庄。作为德国VDP顶尖老牌名家,Künstler曾拿过3个“最佳”:德国最佳酒庄、德国最佳酿酒师和年度最佳葡萄酒。

9. Weinmanufaktur Untertürkheim Lemberger Trocken 2016

Weinmanufaktur Untertürkheim来自符腾堡(Württemberg)产区,是产区最好的合作社之一。曾多次获得国内外专业葡萄酒杂志推荐和奖项。

10. Winzerkeller Sommerach Rieslaner Auslese Sommeracher Katzenkopf 2009

索玛瑞哈酒庄(Winzerkeller Sommerach)是法兰肯地区历史悠久的葡萄酒合作社,建立于1901年。如今是德国最现代化和高品质的葡萄酒酿造者之一。旗下现有90个葡萄种植的成员,全部都是最典型的法兰肯传统葡萄园种植农庄——具有悠长历史,世代传承的家族式庄园。

知味-成都合作伙伴

Casanova恺诺专注于全球范围葡萄酒和顶级食材的进口与销售,为客户提供专业咨询、培训及营销公关等服务。更是葡萄酒文化、精致生活艺术美学的传播者。恺诺跟品牌合作伙伴一起,举办各种艺术文化交流活动,为热爱生活的人士提供一个高品质的社交平台。

讲师介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师,目前正在攻读WSET Diploma。葡萄酒行业从业十多年的资深人士,先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区,获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师,亦参加过多个国家和产区的培训认证。

 

成都 | 德国葡萄酒官方认证课程

时间:2018年8月3日 周六 14:30-17:00
地点:成都高新区复城国际T4 1907室 凯诺Casanova品酒汇
费用: 450元;双人拼团400元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店报名>>

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